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维生素E（Vitamin E）是一种，其水解产物为，是最主要的剂之一。[1]溶于和等有机溶剂中，不溶于，对、稳定，对不稳定，对敏感，对热不，但油炸时维生素E活性明显降低。能促进分泌，使男子和数量增加；使女子浓度增高，提高生育能力，预防，还可用于防治、烧伤、冻伤、毛细出血、、美容等方面。近来还发现E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢扩张，改善，预防眼发生和发展。E苯环上的酚羟基被乙酰化， 酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。日，医生阿特米研究表明维生素E对没有任何有益效果。[2]外文名Vitamin E类&&&&型脂溶性维生素性&&&&质不溶于水，对热、酸稳定中文别名E
维生素E早在20世纪20年代就被人们发现，Evans和他的同事在研究生殖过程中发现，酸败的可以引起大鼠的。
1922年国外专家发现一种脂溶性膳食因子对的正常繁育必不可少。
1924年这种便被命名为维生素E。在之后的动物实验中，科学家们发现，如果缺乏维生素E则会出现心、肝和肌肉退化以及不生育；如果缺乏维生素E则雄性永久不生育，雌性不能怀足月胎仔，同时还有肝退化、心肌异常等症状；猴子缺乏维生素E就会出现、不生育、心肌异常。
在1936年分离出
1938年被化学家人工合成。
80年代，医学专家们发现，人类如果缺乏了维生素E则会引发遗传性疾病和代谢性疾病。随着研究的深入，医学专家又认识到维生素E在防治、、及其他并发症、疾病、、疾病等方面具有广泛的。维生素E是有8种形式的维生素，为一重要的抗剂。天然维生素E的结构式维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是界中分布最广泛最丰富活性最高的维生素E形式。维生素E具有的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在、铅盐或的条件下，会加速其而被破坏。主要有四种，按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的，但的活性会明显降低。
下表列出用以下取代后生育三烯酚与生育酚的活性比：
外观：透明粘稠液体
颜色：微黄绿色
：C29H50O2
：430.71沸 点：485.9 °C at 760 mmHg
：210.2 °C
EINECS号 218-197-9
透明油状液体，无色或几乎无色或浅黄色或浅黄绿色
方法名称：维生素E的测定—气相色谱法。
应用范围：该方法采用法测定维生素E的含量。
该方法适用维生素E。
方法原理：供试品和内标均制成溶液，进入进行色谱分离并检测维生素E（C31H52O3）和内标正三十二烷的吸收值，计算出其含量。
试剂：正己烷
仪器设备：仪器
：以硅酮（OV-17）为固定相，涂布浓度为2%，或以HP-1毛细管柱（100%）为分析柱；理论塔板数按维生素E峰计算不低于500（填充柱）或5000（毛细管柱），维生素E峰与内标物质峰的分离度应符合要求。
和典型色谱条件：柱长30 m，柱内径0.53 mm 或0.32 mm，固定液为100%甲基聚硅氧烷
柱温：265℃
检测器：，温度300℃
进样口：温度290℃；分流进样，分流比1：20；进样量1μL
载气：，流速5 mL/min
试样制备：
1、称取供试品
精密称取该品20mg，置棕色具塞瓶中。
2、对照品溶液的制备
精密称取维生素E对照品和维生素E对照品25mg，置100mL棕色量瓶中，加异辛烷80mL，避免加热，超声处理1分钟使完全溶解，并加异辛烷至刻度，摇匀，冲氮密塞，避光，0℃以下保存。
3、内标溶液的制备
4、 供试品溶液的制备
上述供试品精密加内标溶液10mL，密塞，振摇使溶解，即得供试品溶液。
5、 校正因子的测定
另取维生素E对照品20mg，精密称定，置棕色具塞中，精密加内标溶液10mL，密塞，振摇使溶解，取1~3μL注入气相色谱仪，计算校正因子。
注：“精密称取”系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。
操作步骤：
分别精密吸取上述供试品溶液与对照品溶液1~3μL 注入气相色谱仪测定、计算，即得。能促进。它能促进分泌，使男子和数量增加；使女子浓度增高，提高能力，预防。缺乏时会出现萎缩和上皮变性，孕育异常。在临床上常用治疗和。另外对防治也有一定帮助。
其他功能方面还有，保护T、保护、抗氧化、抑制聚集从而降低和的危险性。还对、、出血、综合症、等方面有很好的疗效。还发现可抑制晶状体内的过氧化脂反应，使末梢扩张，改善。
含有丰富维生素和矿物质的食物能构成一顿营养均衡的膳食，而维生素E，则代表卓越的抗氧化作用和对年龄的挑战。维生素E可有效对抗自由基，抑制过氧化脂质生成，祛除黄褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素生成。酯化形式的维生素E还能消除由紫外线、空气污染等外界因素造成的过多的氧自由基，起到延缓光老化、预防晒伤和抑制日晒红斑生成等作用。要增加维生素E的摄入很简单，一碟新鲜的芦笋就够了。白色，绿色或紫色？随你喜欢，他们都非常有好处。拿起你的刀叉，尽情享用这顿维生素的盛宴吧。
维生素E是一种维生素，因此需要一定量的脂肪以避免它被消化掉。坚果就是最完美的点心，杏仁和榛子富含维生素E和有益的脂肪，能在一定程度上保护你的不被氧化。
类食物，像是红棕榈油和都富含维生素E。因此，为了增加你的数量，烹饪的时候选择这些健康美味的油类吧。
很多食物中都含有维生素E，这种维生素构成了许多水果和蔬菜的表皮，特别是绿叶植物，像。当然，鳄梨的维生素E含量也是非常丰富的。如果你想更好地吸收维生素E，你可以适量的吃一些富含脂肪的食物。
尽管维生素E对人体有许多好处，但也应对症下药，绝不能随意服用。一项最新科研成果显示，滥用维生素E对身体不仅无益，而且可能有害。长期大剂量应用会有潜在毒性，有的可出现唇炎、、吐、、视力模糊、胃肠功能及性腺功能紊乱等症状。如果每天长期服用200~600的大剂量，还会诱发血栓性、肺栓塞、下肢水肿、免疫力下降等问题。：
缺乏发病机理：
1、维生素E缺乏时，男性萎缩不产生，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节分泌雌激素等诱发综合症、卵巢早衰。
2、维生素E缺乏时：人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素；而且使变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。 [3]富含维生素E的食物有：果蔬、、瘦肉、乳类、蛋类、压榨、柑橘皮等。果蔬包括、、、菜塞花、羽衣甘蓝、、甘薯、。坚果包括杏仁、和。[4]
压榨植物油包括向日葵籽、、玉 米、橄榄、、山茶等。此外，、、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取，通常从菜油、大豆油中获得。
各类食物维生素E含量
β+γ-生育酚
维生素E在胆酸、和脂肪的存在时，在脂酶的作用下以混合微粒，在上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和（VLDL）的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中，将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环，其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要是α-生育醌，在脱去含氢的生成。葡糖醛酸可通过，或进一步在中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。中国居民维生素E的摄入情况比西方有所不同。结构中主要以植物性食物为主，维生素E的摄入量普遍较高。
20世纪90年代中国居民维生素E的摄入情况
按家庭经济收入水平分组
中国居民膳食维生素E适宜摄入量（AI）
维生素E是全球市场容量最大的类产品之一。全球需求量约为6万吨，而产能约在7万吨左右，实际产量约6万吨，供需基本平衡。据估计，中国维生素E需求增长率为7%～8%，其他发展中国家维生素E需求增长率为5%～7%，发达国家增长较慢。
国内维生素E生产企业主要有、和，产量约为4万吨，占全球市场45%的份额；国外主要供应商是（DSM）和（BASF），占全球市场55%的份额。维生素E原料80%以上用于饲料，用于医药和食品添加剂及化妆品的约占20%。、中国出口的维生素E主要以为主，而（DSM）和BASF主要生产医药级高端产品，它们操控着全球维生素E市场话语权。
2012年，中国维生素E出口数量为4.22万吨，同比增长0.48%；出口金额为7.23亿美元，同比下降5.69%；出口均价为17.15美元/千克，同比下降6.14%。
中国维生素E的主要出口市场为、、、和。2012年，中国维生素E对主要市场出口均有不同程度下滑，对、的出口均价降幅 达13.81%和14.04%，主要原因是，受全球需求疲弱影响，饲料维生素E的市场需求大幅下滑。特别是美国有一年夏季遭遇50年一遇的干旱，饲料添加剂需求迅速下降。另外，欧元区阴霾不散，客商去库存化周期延长，导致市场采购信心不足。虽然那一年下半年浙江医药和欧洲主要生产厂家均主动停产保价， 但仍无法改变市场下跌趋势。1、维生素E具有抗凝活性，长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
2、摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用，而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性，此时维生素E反而成了促氧化剂
3、摄入大剂量维生素E可妨碍其他的吸收和功能。1、维生素E它应该避光保存。
2、服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或过多。
3、每日服用维生素E300毫克以上，可使机体下降，体内T、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下，从而容易发生各种疾病。曾进行一项为期2年的调查，研究人员将600多名60岁以上的分成两组，一组服维生素E，另一组服或。在研究期间，两组老人患感染疾病的发病率分别是68%和67%。其中，服维生素E的老人患病时间大约19天，占37%，感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的患病时间大约14天，发热占25%。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时，更容易发热，病程更长、更严重。
4、每日服用维生素E400毫克以上，会发生头痛、眩晕、、视力模糊以及月经过多或，甚至因聚集而引起与。这一点对老年人尤为重要，因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的和肺不张，影响弥散功能，降低动脉血氧分压，特别是在栓塞前就有肺心病，或存在肺异常的老年人，较少的栓塞就可引起，继而发生等并发症。
5、每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现尿和血清肌酸激酶活性升高，可使、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。
6、每日服用维生素E毫克时，会发生生殖功能障碍。
由此可见，维生素E虽是生命延续必需的营养素之一，但长期服用仍需要在或营养师指导下进行，将毒副作用降到最低的程度。医学专家提出忠告：长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。其中较严重的有：或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起聚集和形成；血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常；男女两性均可出现乳房肥大、头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱、皮肤豁裂、唇炎、、；或症状明显加重；代谢紊乱，降低；血中和甘油三酯水平升高；血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
成人服用相对大剂量的（右旋-α-生育酚400~800mg/d）经年累月而无任何明显损害。服用800~3200mg/d者，偶尔会出现肌肉衰弱，疲劳，呕吐和.维生素E&1000mg/d时的最明显的毒性作用是对作用的拮抗并增强了口服香豆素抗凝剂的作用，此可导致明显的出血。维生素E与下列五种药物同时使用时，一定要在医生的指导下进行，切勿自行服用。
：维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。
：维E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时，请不要与维E同时服用。
：维E可增强洋地黄的强心作用，使用此类药物的病人请慎用维生素E，以免发生。
：影响吸收的药物如新霉素，会影响人体对维生素E的吸收，因此同时服用可能会降低两者的。
：长期大剂量（每天用量超过400mg）服用维生素E，特别是与合用，可以诱发血栓性静脉炎，应给予警惕。
另外，如果维生素E跟丙酮苄羟香豆素(一种凝血剂)同时服用，会增加反常流血的可能。一种叫胆汁酸螯合剂的降低胆固醇药物(如colestipol和消胆胺)减少维生素E的。维生素E会跟环孢霉素(一种治疗癌症的药物)相互作用，减低两者的药效。生育酚与过氧化物和金属离子，尤其是铁、铜和银离子，有配伍禁忌。生育酚可被塑料吸收。延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
减少耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
抗氧化保护机体免受自由基的毒害。
改善脂质代谢，预防、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险，这一结论从此之后再也没被推翻过。
预防，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性、脱发症；预防、保护使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
促进性激素分泌，使男子和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
还发现维生素E可抑制眼睛内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。[4]
1、饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E
2、服用避孕药、阿司匹林、、激素的人要补充维生素E
3、、症患者、和中老年人要补充维生素E。
4、发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感，维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗，可迅速发生神经方面的症状。
5、低下、不调、不孕人群。
6、需要保养的人士。秋冬保湿。天然维生素E +，原液或面霜，秋冬干燥时节，只需用针刺破外衣，滴一滴混在乳液或原液在面霜中，将其涂于需要保养的部位；在特别干燥的季节，沐浴后，将维生素E混合护肤乳液一起使用，能避免干燥起皮；长久坚持，能令肌肤滋润、白皙。此法特别适合长期在空调室内工作的女性。
用维生素E和珍珠粉调和，当擦。然后多点时间仔细后，双手指互相快速摩擦，令手指发热后，捂在眼睛上，停留几秒，轻轻移至眼角，重复三至五次，加快眼霜的吸收，感觉不错，眼睛一点都不油。
天然维生素E++蜂蜜+柠檬汁，取酸奶二匙、蜂蜜半匙、柠檬汁半匙，与三粒天然维生素E调成糊状，敷面15分钟后，用温水洗净，注意最好不要用过烫或过冷的水，此法能将毛细孔里的污垢彻底清除，滋养，令肌肤光彩照人。
美发护发，天然维生素E + 洗发水+，洗发时，将一粒天然维生素E油滴在洗发水中混合使用；使用护发素的时候，也将天然维生素E混合在一起轻轻按摩，三分钟后冲洗干净，此法能令头发滋润、顺滑，立时见效。
维生素E摄入量：
4 mg (6 IU)
5 mg (7.5 IU)
6 mg (9 IU)
7 mg (10.4 IU)
11 mg (16.4 IU)
15 mg (22.4 IU)
15 mg (22.4 IU)
15 mg (22.4 IU)
母乳喂养的青少年和女人
19 mg (28.4 IU)
、维生素E和都有阻抑自由基活动、保护人体细胞的作用，但是它们的功效各有不同：
是，能在内部的血液里和液体里循环流动
是脂溶性的，能保护人体内酸免受自由基的破坏，而不饱和脂肪酸具有保护的功能
β-胡萝卜素则监管低氧部位，例如肌肉里的微细，因此对于眼球、等微细血管较多的部位最具保护功效。每一种剂发挥最佳功效的部位不同，三种一起补充，才能达到全面保护身体的作用。
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改善肤质的维生素家族大盘点
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& &&维生素A--修复细胞&& 维生素A是第一种被科学家发现的维生素，来源包括肝脏、胡萝卜、绿叶蔬菜、乳制品等。维生素A的抗氧化功能不仅能治疗因晒伤而出现的红肿，还可保护肌肤，预防衰老，而其另外一个主要功能是调节表皮层的细胞分化，促进细胞的新陈代谢，所以当出现了粉刺、斑点、暗疮或疤痕时，维生素A是良好的皮肤修复剂。此外，维生素A亦能促进骨胶原及弹性蛋白的生长，从而令皮肤的弹性增强，亦能加强锁水功效。&& 但要注意的是，过量摄取维生素A可能会引起中毒，而孕妇亦不宜多用含维生素A的护肤品。&&&&&&维生素B群--肌肤健康之源&& 维生素B群属于一群水溶性的维生素，来源包括乳制品、绿叶蔬菜、谷麦及肝脏等。&& 能改善及影响皮肤的维生素B包括：&& 维生素B2：能促进细胞的健康成长，保持皮肤、指甲及头发的健康，缺乏维生素B2能引起脂溢性皮炎。&& 维生素B3：能促进细胞的血液循环，预防及修补阳光对皮肤造成的伤害，缺乏维生素B3能引起晒后出现的皮肤炎，以及角质粗糙或黑斑等情况，但过量摄取则会引起皮肤短暂性发红及痕痒。&& 维生素B5：修复及保护头发及皮肤的健康。&& 维生素B6：调节油脂线分泌及防止多种皮肤炎，同时可以减少暗黄色素的产生。但同样注意不能过量摄取。&&&&&&&维生素C是我们比较熟悉的一种维生素，来源包括柑橘类/番茄及新鲜的绿叶蔬菜等。&& 维生素C是极佳的抗氧化剂，有效控制细胞内的氧化还原，保护及抵抗紫外光的伤害，从而预防皮肤老化，同时也能促进细胞组织再生。它的另一功效是促进真皮层骨胶原的合成，使皮肤恢复弹性，从而更好地预防皱纹的出现。美白去斑方面，维生素C能抑止色素母细胞沉积，不仅可以预防黑斑及雀斑，还能将多余的色素排出体外，改善暗哑的肤色，令皮肤变得白皙明亮。&&&&&&&&维生素E--皮肤抗氧剂&& 维生素E是一种强效的抗氧化剂，多食用大豆、绿叶蔬菜及植物油等能帮助我们吸收。维生素E提供的氢分子，避免了被氧化而引致的细胞膜及表皮损伤，同时能维持细胞的正常呼吸，减缓细胞老化，并减少老人斑的沉积。维生素E的滋润性很高，补充水分和养分，维持皮肤及头发的健康。因此，一旦缺乏维生素E时，表皮层会出现粗糙老化的症状，头发也会有开叉、断裂及脱落的情况。&& & &&& 颜益美搭档外用植物洁肤抗敏膏、祛红锁水精华液、祛红美白隔离底霜、祛红美白洁面霜，富含植物精华补充红血丝皮肤丢失的营养和水份，改善红血丝皮肤干燥脱水状态，加速面部微循环，促进表皮细胞成长，增加皮肤厚度，降低皮肤对外界刺激的敏感度，提高皮肤抵抗外界各类刺激的能力，修复面部红血丝和敏感发红的皮肤，给予肌肤完整防护，恢复皮肤健康状态。在保护肌肤的同时，强力清除细胞膜中水溶性和脂溶性的自由基，抑制体内释放的某些酶去伤害毛细血管，调节血液循环、提高新陈代谢，有效促进肌肤的自我更生和恢复，逐步消除红血丝，恢复肌肤的白皙明亮神采，祛丝不留痕！& 　内服的颜益美搭档细胞再生活力胶囊，可以改变因新陈代谢减低等造成的骨胶原和弹性纤维减小，发生不规则变化等情况，修复遭到紫外线破坏的弹性纤维，使受损角质层得到恢复；再通过促进皮肤毛细血管的微循环，及时供给皮肤细胞所需营养和氧气，增强皮肤细胞的抵抗力和自我修复功能，使毛细血管弹性增强，红血丝逐渐被淡化，皮肤也因为受到持续滋养而变得细腻、白皙，散发迷人光彩。&&
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多吃维生素E可以改善粗拙皮肤
来源：知府养生网
作者：佚名&&&
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　　人体组织液含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%。当人体水分减少时会呈现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少从而使皮肤落空弹性，乃至呈现皱纹。为了承诺水分的摄入少女每天饮水量为1200毫升左右。常吃富含维生素E的食品。
　　维生素E对于防止皮肤衰老，坚持皮肤细腻润滑起着重要用处。日本学者发现维生素E对于皮肤抗衰老有重要的用处，因为维生素E可以毁坏自由基的活性，清理体内自由基，从而抑止衰老;维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的用处。科学家们发现.脂褐素的生成与脂类氧化有关，维生素E可防止脂类氧化。卷心菜、葵花籽油、菜籽油等食品中含有必定量的维生素E，为了弥补平时饮食中维生素E摄入量的不足，为了您肌肤的细腻，建议适量补充富生物活性的维生素E。
　　多食含铁质的食品
　　皮肤光泽红润，需求供给充沛的血液。铁是构成血液中血红素的重要成份之一。应多食富含铁质的食品，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
　　增长富含胶原蛋白和弹性蛋白食品的摄入量
　　胶原蛋白能使细胞变得饱满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白可使人的皮肤弹性加强，从而使皮肤光滑而有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白的食品有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。
　　要留意碱性食品的摄入量
　　平时生活中所吃的鱼、肉、蛋、粮谷等均为生理酸性，重量酸性食品会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高……当有机酸不能及时排出体外，就会腐蚀敏感的表皮细胞.
　　使皮肤落空细腻和弹性。故吃些生理碱性食品，如苹果、梨和蔬菜等。除了以上几招外，皮肤要避免外界的刺激。炎天的骄阳，冬季的冷风，都会使皮肤变得粗拙，因而要顺势采纳防护办法。皮肤洗涤不要过于反复，避免接触过酸过碱物质，按照自我的皮肤选择符合干净品，恰当按摩。
责任编辑：暗白
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