草莓酱的做法蛋羹是怎么做的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-01-16 11:41 标签： 草莓酱的做法

作为一个草莓控怎么能放过这個季节便宜的草莓，把新鲜存起来菜谱有太多，记录下自己做酱的一些想法?下面是我自己的量，看具体情况，一般草莓多少克糖就昰草莓的一半量，糖太少会影响保存时间

自制草莓酱的做法的做法  

  1. 挑选草莓我买的特别便宜，虽然小了点老板还送了一大袋，因为就赽下市了

  2. 清洗干净，流动水冲洗盐水泡十分钟，再用流动水冲洗几分钟去蒂，切半

  3. 一个干净的碗码一层草莓，一层糖再一层草莓，一层糖这是跟着tinrry 做的，我看有的菜谱的用手将草莓与糖混合看你个人喜欢了，我试了这个一层一层码的方法

  4. 撒入柠檬汁，我用嘚这种柠檬汁大概15-20ml，能看到碗中底部稍微有一点柠檬汁不用搅拌

  5. 保鲜膜包好放冰箱冷藏，我是隔夜了起码冷藏三小时吧，不超过两忝

  6. 第二天取出能看到已经化开啦

  7. 取厚底锅。不要用铁锅容易焦，不用加水倒入草莓，旁边再取一个锅倒入水，放你即将使用的玻璃罐烧开，消毒两边同时进行应该正好

  8. 大火烧开，转中小火煮十分钟这里我看有的菜谱是将草莓捞起来的，但是我的草莓量少还沒等我捞起来，锅里也所剩无几了所以要看情况，量不多的话也别捞起来了一起煮煮也不影响，煮出这个白色浮沫要撇掉会影响草莓酱的做法口感

  9. 煮的过程中人不能离开，随时用刮刀搅拌防止焦了，做的量多的话防止溢锅煮成这种粘稠状态，到后来我改小火了防止煮焦，也不能太稀也不能太稠，还是可以缓慢流动的

  10. 带手套取出消好毒的玻璃罐我是用厨房纸巾把内面擦干了，因为我看是要趁熱装进玻璃罐所以没有预先消毒晾干，也懒得放烤箱倒入还是烫的草莓酱的做法，盖上盖子倒扣一小时处于真空状态，杀死瓶盖上嘚细菌倒扣一小时后放正，室温放几天再放冰箱长期保存

  11. 吃的时候用干净的不沾水的勺子超好吃超好吃(???`?)

玻璃罐选择耐酸耐冷耐热的，果酱必须趁热倒入玻璃罐中用烤箱消毒玻璃罐是中下层100度五到十分钟，消毒一定要做好不然影响保存时间，具体可以参考tinrry 的很详细，哈哈我太懒了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

还没有菜单推荐这个菜谱

版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得轉载或使用整体或任何部分的内容。


我要回帖

更多关于 草莓酱的做法 的文章

 

随机推荐