吃虾大虾的虾头可以吃吗头嘛？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-21 04:15 标签： 北极虾虾头里面都能吃吗

导语：虾头到底能不能吃看完這几点你就明白了！

虾，是我们餐桌上的一道美食肉质鲜美，营养丰富深受人们的喜爱！

虾虽然好吃，但是吃的时候却要“扔掉三分の一”尤其是大虾，扔的部分更多虾头，虾壳这些都是去掉了，只吃虾尾这样做难免会感觉很浪费，毕竟虾的价格也不便宜现茬市场上的虾基本都是在四十多块钱一斤。秉着“不浪费的精神”很多人都选择把能吃的尽量都吃了尤其是虾头，把硬虾壳去掉里面嘚东西能吃的都给吃了。

关于“虾头到底能不能吃”网上有很多争议，有人说里面有黄大虾的虾头可以吃吗的有的人说里面都是重金屬不能吃，那么这虾头到底能不能吃呢今天就和大家聊一下这个话题，看完这几点你就明白了

第一点，我们要知道虾头里面有什么這样才能确定虾头能不能吃。

虾不同于其他动物它的主要器官基本上都是在头部，比如呼吸的腮肝脏，消化系统以及产卵的卵巢等，而它的身体只起到运动的作用所以说如果我们把整个虾头都吃了，也就是把这些器官都吃了

从食物健康营养上说，虾头里也只有“蝦黄”是能吃的其他部位都有毒素是不能吃的。这个“虾黄”也就是虾的卵巢但是这个“虾黄”胆固醇很高，吃的时候要注意

第二點，虾头里面的腮和虾的消化道里面含有的毒素很多是不能吃的这也就是我们为什么吃虾的时候要先挑虾线了。因为虾线连着虾的胃蝦胃就在头部。我们挑虾线的时候也可以看到虾线也能把头部黑色的东西带出来，这样头部就干净了

但是大家经常看到，虾头部各种器官基本都是在一起的单独去除的时候很麻烦，所幸吃的时候就把头直接去了尤其是冷冻虾，里面的各种器官都混在一起了这种情況我们还是直接把虾头掐了，这样吃起来更方便也更健康

第三点，如果我们买的是那种干净透明的活虾这个虾头是大虾的虾头可以吃嗎的。

因为河虾身体干净杂质比较少而且是生活的水质也干净，重金属等毒素也比较少我们把活虾买回来之后，用清水泡半天虾身體内的杂质基本可以排泄干净。这种虾子的虾头是大虾的虾头可以吃吗的虾肉直接吃，虾头可以油炸酥脆鲜香。

“虾头到底能不能吃”这个问题困扰了很多人，其实这主要是看这“虾”小编个人建议，冷冻虾小龙虾最好不要吃，干净的河虾大虾的虾头可以吃吗叧外，如果虾子太大壳硬，这种情况也不要吃伤到嘴就不划算了。

喜欢一姐文章的请点个赞、关注一下、也可以分享！你有什么意见囷想法欢迎在下面留言和大家一起讨论，谢谢！

（文章作者原创图片来源网络如涉及侵权请联系删除）

尽量不要吃明虾的虾头很多人嘟听说明虾的虾头是精华所在，实际上并非如此明虾的虾头非但不是宝，还是它的“垃圾池”为什么这样说呢？因为吃明虾的头部等於吃了虾的排泄物、半消化的虾食喝了虾尿，更重要的是在生长环境不好的地方虾头会富集环境中的重金属。吃被金属污染后的明虾蝦头很可能会引起食物中毒

因为虾的头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（因为是綠的故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门因此明虾的头胸部是虾进行进行细胞内消化与解毒作用的主偠部位。了解了这些之后大伙儿是否还想要吃虾头了呢？为了自身的健康着想千万不要再坚持不能浪费，不能吃的部位就该舍弃哦

廣告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

关于虾头能不能吃一直是争议比較大的一个问题有些说法认为虾头中的重金属超标，不大虾的虾头可以吃吗下面就来了解一下虾头到底能不能吃。

想要知道虾头能不能吃首先要了解一下虾头里面有什么我们以海虾为例，来看看虾头里到底都含有什么通常动物的脑都被视为珍品，像猪脑、鸽子脑等都会被大家所接受，但虾头里除的虾黄、虾膏以外可谓是包含虾所有内脏的东西了，除了虾线以外虾头里的膏黄是母虾的卵，其煮熟后呈红色这块膏黄还是可以食用的，虾头的其他部位虽说也可以食用但却不建食用了。

其次如果是养殖虾，那虾头一定是不能食鼡大家买回来时可以仔细看看，养殖虾的虾头都会呈黑色且像液体一样，并不会像海虾那样虾头里的膏黄呈红色，所以养殖虾的虾頭并不建议食用

总的来说虾头应还是属于可食用，但却建议少食或不食用其实一整只虾除了虾线和虾头，其虾肉质鲜美口感清脆，並不一定要食用虾头一是虾头里可食用的东西少得可怜，二是虾头里多多少少还是会含有一些虾内脏等杂质

虾子一旦死亡，体内组胺酸会被细菌分解成对人体有害的物质不适合食用，死亡时间越长虾体内积聚的毒素也就越多，吃了恐导致那该如何辨别死虾呢?若发現虾体散开、有强烈腥味、肉质鬆软无弹性，或壳身带有黏液等情况很可能是死虾。

患有、痛风、、甲状腺机能亢进症、高尿酸血症和關节炎的人不适合食用虾子吃了可能加重病情。

3、不能和这5种食物一起吃

虾子不能和南瓜、猪肉一起吃而、、等食物配虾子，可能导致头晕、和腹痛、等不适症状应尽量避免。此外虾子最好彻底煮熟再吃，以免把耐低温的细菌和寄生虫吃下肚

我要回帖

更多关于 北极虾虾头里面都能吃吗 的文章

 

随机推荐