同等质量的米饭和馒头那个米饭的营养价值值高些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-15 03:28 标签： 米饭的营养价值
米饭馒头哪个热量高　　南方人以米饭作为主食，在北方则以馒头为主食，可米饭馒头哪个热量高？其热量更高是为什么？爱美网减肥问题库，为网友解决一切减肥疑问。本专题将告诉你米饭和馒头哪个热量更高，其热量更高的原因为何，以及介绍日本流行的冷饭减肥法，让你在减肥时选择更适合的主食。　　米饭馒头哪个热量高？　　每100g米饭的热量是116.00千卡，脂肪含量0、30克。每100g馒头的热量是221.00千卡，脂肪含量是1.10克。总的来看，吃馒头的热量高，容易导致发胖。　　为什么馒头的热量更高？　　每100克生大米，所含热量为330千卡左右，这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。　　相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头。馒头的热量更高。　　日本流行的冷饭减肥法：　　在日本，冷饭的利用率很高，像寿司、茶泡饭等等美味的料理都是以冷饭为主料制作的。“冷饭减肥法”更是受到日本女生的追捧。热呼呼的米饭在冷却的过程中会产生一种叫做“抗性淀粉”的成分。加热的淀粉会被胃和小肠消化吸收，而抗性淀粉则不同。抗性淀粉难以被降解，在体内消化缓慢，不易吸收，大部分的抗性纤维最终都会被排出体外。抗性淀粉与“减肥伙伴”食物纤维的作用相似，瘦身效果显著。　　专家观点：　　馒头比米饭的热量相对较高，但减肥主要是控制每天摄入的热量，不需特意改变自己的饮食习惯。另外，冷饭减肥法要考虑自己身体情况，肠胃不好的人最好不要采用。
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相同分量的馒头和米饭那个营养，哪个更容易胖？
比米饭更容易发胖
222.128.135.*
我是杭州人，北方人天天吃面啊面，馒头馒头，人都长的又高又肥又大，不喜欢这样，馒头吃多了会晕的，吃米饭好吃，天天吃都不会腻的
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大家还关注面和米饭哪个热量高　　很多爱美女士听人说吃米饭会长胖，又听说面食比米饭的热量更高，吃面食更容易长胖，说法不一，这让她们难以抉择主食该如何选择。那么面和米饭哪个热量高？主食吃什么好？爱美网减肥问题库，为网友解决一切减肥疑问。本专题主要为你介绍面和米饭哪个热量高以及主食如何选择面和米饭的问题，让你享受美味食物的同时不必担心长胖。　　面和米饭哪个热量高?　　一日三餐中的主食对减肥十分重要。中国人的饮食习惯中，主食常常分为面和米饭。相对而言，米饭比面的热量含量略高。　　面和米饭的营养成分及热量对比　　1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等; 面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100 克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。　　2、稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。　　稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。　　3、热量对比　　面条(煮)：通常一碗面条在三、四两左右，含有109千卡热量、2.7克蛋白质、0.2克脂肪　　米饭(蒸)：含有热量114千卡、2.5克蛋白质、0.2克脂肪。　　面和米饭如何选择　　1、主食的选择。实际上由上述对比可以看出，米饭中的热量含量虽然相比面条略高，但是两种的差距不大，如果十分在意，那么选择面作为主食相对而言长胖可能性较低。　　2、副食的搭配。面和米饭作为主食的同时还会有副食的搭配，实际上高热量食物通常来自副食。例如油炸食品、菜肴等，因此选择面和米饭的同时更要注意副食的选择。　　3、不能因为米饭热量较高就不吃米饭。提倡每天适量吃一些米饭，因为碳水化和物时保证新陈代谢率的必须品，而且米饭内含维生素B族，也是人所需要的。目前的高蛋白质低碳水化合物减肥法(就是只吃蛋、肉不吃任何淀粉类主食)并不合理，增加肝脏负担，还导致营养不均衡，脱发就是一个症状。　　专家观点：　　面和米饭热量其实是相差很小的，这点热量的差异并不会对人体肥胖产生很大的影响。因此不必为此费神过度。在选择何种食物作为主食的时候，更要注意副食的营养搭配、合理的饮食习惯等。
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同等质量的米饭和馒头那个营养价值高些？
提问者采纳
馒头 虽然米饭和馒头都是农作物变来的 但是做馒头所加的水比米饭少很多 同等重量中 一碗米饭往往有许多水 而同等重量的馒头体积却会比米饭多许多
采纳你吧！
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他4条回答
米饭和馒头矿物质蛋白质等等种类含量略有不同，营养价值同样。
如果考虑加工，蒸煮过程中的营养损耗以及个人体质等因素，那么理论上是馒头更有营养
米饭🍚
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出门在外也不愁同样的重量，馒头和米饭哪个热量高
同样的重量，馒头和米饭哪个热量高
同样的重量，米饭和馒头哪个热量高
不区分大小写匿名
馒头，吃米不加胖。
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