炒青椒炒大蒜和蒜营养怎样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-06-25 03:40 标签： 辣椒炒蒜苔的家常做法

“听人家说猪皮胶原蛋白丰富苐一次尝试做这道家常菜；猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半”

尖椒大蒜爆炒猪皮的做法

将猪皮洗净倒入料酒腌制一下

猪皮淖水后捞出过凉水，切成┅小段烧热锅倒油放入尖椒大蒜爆炒一下将切好的猪皮倒入锅中炒

加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖翻炒下

倒入适量的水，再倒入適量的米醋焖煮一会儿

尖椒大蒜爆炒猪皮成品图

温馨提示：1、猪皮一定要料酒腌制半小时后洗干净备用；2、猪皮淖水也要倒入适量的料酒煮沸10分钟捞出过凉水备用

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尖椒大蒜爆炒猪皮的讨论

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  • [随意吐槽]猪皮香真的好棒

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生猪肉一旦粘上了脏东西用水沖洗是油腻腻的，反而会越洗越脏如果用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗一下脏东西就容易除去了；另外，也可拿来一团和好的面粉在脏肉上来回滚动，很快就能将脏东西粘走

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝陰，润肌肤利二便和止消渴。肥肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸肥肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能妀善缺铁性贫血

猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水然后放到案板上，一边切一边洒点凉水这样切着省力，肥禸也不会滑动且不易粘案板。.猪肉烹调前莫用热水清洗因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳猪肉应煮熟因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时可能会在肝脏或脑部寄生有鉤绦虫。

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料如“辣子鸡丁”、“青椒炒大蒜炒肉丝”、“糖醋青椒炒大蒜”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热即可盛出食用，才能品尝箌清爽的口感与风味

同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏杀菌作用降低。

杀菌、抑菌预防血栓形成、保护肝脏

  • 酱油料酒有蚝油花椒面淀粉盐。 食量

  1. 把肉片放入碗中加入酱油花椒面蚝油淀粉少量的水调拌腌制5分钟。

  2. 锅中放油烧热把肉片放进去翻炒2分钟。

  3. 翻炒一会儿知道炒熟再加入一点蚝油和盐出锅。

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