十病九虚+《健康知识》人健康最重要。补气养血，中医中药来帮忙。抽时间看看。
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十病九虚 &年年体检,我都主动反映说有严重的便秘。但你们每次都说便秘是小毛病,几瓶开塞...模糊、阳痿早泄、月经不调等,西医并不擅长,甚至无从以量化指标进行检测。...气血失和:少气懒言,面色憔悴,腰膝酸软,咽喉干痛,便秘腹泻,男子遗精滑精,... 中医自古有&十病九虚&之说。但凡老年病人，看过中医的，大多都被诊断出虚证，如气虚、血虚、阳虚、阴虚等。再加上气血失和、阴阳失调，就是中医所说的六虚了。症状对照如下：　　气虚：面色苍白，呼吸短促，语言低微，头晕目眩，失眠健忘，食欲不振，大便不成形。　　血虚：面色萎黄，手脚麻木，形体消瘦，失眠多梦，大便干结，头晕耳鸣，神疲乏力。　　阴虚：口舌、皮肤干燥，双目干涩，潮热盗汗，五心烦躁。　　阳虚：畏寒怕冷，心胸憋闷，气短乏力，面色苍白，阳痿早泄，咳嗽哮喘，消化不良。　　气血失和：少气懒言，面色憔悴，腰膝酸软，咽喉干痛，便秘腹泻，男子遗精滑精，女子经水不调、带下。　　阴阳失调：四肢麻木，少腹疼痛，身重乏力，眩晕耳鸣，关节抽搐，急躁易怒，尿频尿急，腰冷酸痛，虚烦失眠，骨蒸潮热。吃得下、排得畅、睡得香、走得快、精神好。一、体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型； 　　1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可选用人参、黄芪、党参等。 　　补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等。可经常交替选服。 　　气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶； 　　忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒。 　　相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄；　2、血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法，补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。 　　补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等，可经常交替选用： 　　血虚忌食物品：荸荠、大蒜； 　　相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲；怀菊带鱼；玫瑰怀菊露 　　忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。　3、 阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为；怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。 　　补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。 　　阴虚忌食物品：胡椒、肉桂； 　　忌食或少食：狗肉（脑血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海马、海龙、獐肉、锅巴、炒花生、炒黄豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龙眼肉、佛手柑、杨梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、荜拨、草豆蔻、花椒、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香烟、红参、肉苁蓉、锁阳等。 　　相应膳食：金盆富贵豆腐；怀膳小捆肉；怀菊大枣银耳羹；甲鱼怀牛膝汤；农夫烤鱼；怀膳一品肘；金盆富贵豆腐；怀山煨土鸡；参药煨乳鸽；何首乌煨猪肝；4、阳虚：又称阳虚火衰，是气虚的进一步发展，阳虚之体的主要表现为；除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。进补宜补阳、益阳、温阳。补阳虚的药物可选用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。 　　补阳虚食品：黄牛肉、狗肉、羊肉、牛鞭、海参、淡菜、胡桃肉、桂圆、鹌鹑、鳗鱼、虾、韭菜、桂皮、茴香等，可经常交替选服。 　　阳虚忌食物品：鸭肉、兔肉、獭肉（水狗肉）、甜瓜； 　　忌食或少食：鸭血、鸭蛋、阿胶、牛奶、酸奶、甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉、蚬肉、柿子、柿饼、柚子、柑、香蕉、无花果、西瓜、青苦瓜、地瓜、菜瓜、生藕、生萝卜、丝瓜、冬瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、落葵、莼菜、发菜、君达菜、罗汉果、荸荠、菊花脑、薄荷、金银花、菊花、槐花等。 　　相应膳食：海马怀补鸡；三鞭怀补凹腰汤；韭菜怀补虾；爆炒腰花；长生煨老鸭； 5、两虚：体虚者亦常出现两虚之体，两虚之体有以下几种： 　　气阴两虚：既有气虚又有阴虚，其主要表现为；既有头晕、乏力、腿软等气虚表现，又有升火、咽干、舌红等阴虚表现，但没有慢性疾病，这种体质称气阴两虚体质，进补宜采用益气养阴之补法，即在进补时应同时考虑补气和补阴。 　　阴阳两虚：既有阴虚又有阳虚，称阴阳两虚，其主要表现为；既怕冷又怕热，冬天特别怕冷，夏天又特别怕热，这是阴阳失调或阴阳两虚之体质，进补宜采用阴阳并补，养阴温阳和滋阴壮阳等补法。 　　气血两虚：气血两虚一般出现在贫血、白细胞减少症、血小板减少症、大出血后、妇女月经过多者等，其主要表现为；既有气虚的表现，又有血虚的表现，进补宜采用益气生血、培补气血、气血并补。 　　相应膳食：气血：鲫鱼豆腐汤；气血双补汤；药膳鸡；　二、补气类食物有补益脾气、肺气、心气等的作用，宜于消除或改善气虚证。这里主要介绍补益脾气的食物。补气类食物在使用时，有时易致气机壅滞，出现胸闷、腹胀、食欲不振等现象，可适当配用行气类食物如橘皮，砂仁等同用。 　　马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋） 味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。 　　红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。 　　香菇 味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。 　　山药 味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。 　　栗子 味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。 　　红枣（大枣） 味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。 　　鸡肉 味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。 　　兔肉 味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。 　　猪肚（猪胃） 味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。 　　牛肚（牛百叶） 味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。 　　羊肚（羊胃） 味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。 　　牛肉 味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。 　　桂鱼 味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。 　　泥鳅 味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。 　　粳米（大米、硬米） 味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。 　　籼米 味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。 　　糯米（江米） 味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。 　　扁豆 味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。 　　豇豆 味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。 　　蜂蜜 味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同食。 　　三、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 　　青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。 　　墨鱼，有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 　　四、食补菜单：芪枣合汤 　　取黄芪15～30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖，时间30～40分钟，之后连汤带料一起食用。这三味原料中黄芪性温热、有补气的功能，大枣是补血补气、健脾胃的佳品，百合能够滋阴养肺。三者结合，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。 　　五、根据不同的体质，分为四种不同的食补方法： 　　平补：不论健康人或病人都可以食用。可以帮助维持健康和生命：如谷类、豆类、乳类、水果和蔬菜类。这类食品性能平和，阴虚、阳虚、气虚、血虚的女性均可食用。 　　温补：指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃这类食品可帮助升火，改善怕冷的感觉，从而增强体质。 　　清补：指食性寒凉的食物，如梨、生藕、芹菜、百合、绿豆、黄瓜、甲鱼、螺蛳等，有清火作用。 　　温散：指性味辛热的食物，如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。这类食物有温阳散寒作用，在寒冷的冬季，常用来御寒和除湿。 　　六、女性冬季进补应从调整入手，调和好机体内外平衡，使身体保持在一个气血通畅的状态下，然后再根据情况来确定是否需要进补。女性生理特点不同于男性，女性以血为贵，冬令进补的关键在调血，但应根据不同情况辨证施补。 　　气虚的女性 　　气虚的女性往往表现为气色虚弱、脸色苍白、神疲乏力、白带量多、月经周期不规律等症状。 　　进补提示：可用一些补气的药物调理，如人参、黄芪、白术、红枣、甘草用来炖鸡或排骨以补气。用人参进补有一定的讲究，在家里用人参进补要格外小心，应以小剂量、短疗程为原则，最好在服用之前咨询一下医生。气虚的女性在秋冬季节应该多吃萝卜、大枣、排骨汤等补气的食物；在药补上，可以喝由黄芪、人参、白术、甘草配制的&四君子汤&。 　　贫血或血虚的女性 　　女性中绝大多数人都有血虚的症状，如经常会出现头昏、眼花、面色暗淡、失眠、多梦、月经不调等现象，而且血虚体质的人，往往形体瘦弱，身体素质较差。 　　进补提示：平时可常吃补血养血的食物，如菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等；水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆等。同时也可结合中药进行药补，常用的补血中药有当归、藏红花、熟地、川芎、白芍、阿胶等。用这些中药和补血的食物一起做成可口的药膳，如当归生姜羊肉汤、阿胶炖黄酒、四物鸡汤等，都有很好的养血效果。 　　对于患有月经不调、经量过多的女性，可选用人参、当归、川芎、黄芪等中药，也可选用乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等中成药。日常生活中多吃海参、鱼虾、红枣、猕猴桃、葡萄、桂圆、芝麻、菠菜等食物。 　　怕冷的女性 　　在寒冷的季节，许多女性感到全身发冷，尤其是手、足等末梢部位。更年期妇女更甚，每逢冬季特别怕冷，医学上称为冷感症。 　　进补提示：怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。也可多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。应积极参加适宜的体育锻炼，尤其是从事久坐或久立工作的妇女，应重视体育活动，多做手、脚和腰部的运动。 　　七、人体虚症、概括起来不外体虚、阳虚、血虚、阴虚四种类型，根据虚症的不同类型应有针对性地选择恰当的补虚药。但人体在生命活动过程中，气、血、阴、阳是相互依存、相互影响的、一般而论，气虚和阳虚、表示机体活动能力的衰退，阳虚多兼气虚，而气虚也易导致阳虚；阴虚和血虚、表示机体精血津液的耗损，阴虚多兼血虚，而血虚也易导致阴虚。所以，气血双亏、阴阳俱虚亦属常见之症，治当补气药与补血药、补阴药与补阳药并用，所谓气血双补、阴阳并补之法。另外，气能生血，亦能生津，故气虚与阴津不足之症，常以补气药配补血药或补阴药，即补气生血，益气生津之法。 　
　在补益人体的中药当中，『只有人参、何首乌才能采开地之灵气、长成人的形状。补气之首为人参、补血之源为何首乌』，&气为血之帅&，&血为气之母&，而人体又为气血所构成 走访邓昌湖主任，不是件容易的事。号贩子把他的专家号炒到几百元，并且还供不应求，足见他有多忙。　　生于五代中医世家的邓昌湖，从事中医临床工作40余年，经验丰富。擅长利用传统中医学方法治疗各种疑难疾病，技术精湛，医德高尚，多年来收到湖北中医学院及万计的患者表扬信及锦旗。领域范围：骨科、肿瘤科、糖尿并心脑血管、内科等慢性玻　　身为湖北省中医学院的中医主任医师，邓昌湖有较丰富深厚的医学理论和临床经验。他还有个外号叫&邓三方&，因为不管多重的病人，他开药都不超过三种。用他的话说： &药吃多了，病不一定好得快，但身体一定垮得快。&更有意思的是，他开的三种药里面，一般还有一种是补药，因为&病也许是治好的，但身体一定是补好的&。　　他跟病人说的最多的一句话就是：少吃药，吃补药，治病就是养生。　　邓昌湖：　　一　　邓昌湖自幼在军营中长大，家中长辈是首长的保健医生。这个职务听起来很神秘，其实通俗地说，就是保障首长吃得下、排得畅、睡得香、走得快、精神好。　　邓昌湖小时候很不喜欢保健医生这个称号。在他看来，真正有本事的医生是治病的，保健两个字低了一个档次。得知邓昌湖这种想法后，长辈找到他，发生了下面这段让他至今铭记的对话：　　邓昌湖：救死扶伤。　　邓昌湖：给人治玻　　邓昌湖：病治好了，身体就好了埃　　邓昌湖：身上有劲，精神好，睡眠好，胃口好，大小便正常。　　长辈：这就是保健医生的职责所在啊！　　二　　1968年，邓昌湖从湖北中医学院内科毕业，成为一名中医师。有天一位老干部来体检，发现腹部长了肿瘤，当场发起了脾气：&年年体检，我都主动反映说有严重的便秘。但你们每次都说便秘是小毛病，几瓶开塞露把我打发走。现在好了，我长瘤子了，你们这帮庸医高兴了？１　　病人的责难让医生们很委屈，好在经过进一步的检查，肿瘤是良性的，切除手术也很成功。但没想到麻烦事还在后面：术后5天，医生想尽了办法，病人依然没有排气。这可怎么办好呢？　　无奈之下，邓昌湖想到了一步奇招，让病人服用速效救心丸配四君子汤！　　为什么说是奇招呢？因为速效救心丸是治心脏病的，和肠胃没有直接关系；更奇的是，病人本身就不排气，邓昌湖还给他用补气的四君子汤，这不仅是奇招，而且是险招了！　　结果如何呢？服药当天晚上，病人顺利排气！第二天早上，虽然已经近10天没吃饭，却开始排便！其后，邓昌湖让病人停服速效救心丸，专服四君子汤。说来也怪，自此以后，病人多年的便秘再也没有犯过。老干部高兴得啧啧称奇：&切个瘤子治好多年的老便秘，这一刀挨得值１　　三　　上面这个病案，看起来治疗过程很复杂，其实药理是很清楚的。　　首先，邓昌湖把脉之后，发现病人气虚非常严重。进一步询问，病人除了便秘，还有乏力、呼吸急促、健忘等小毛病，也都是气虚的症状。　　长时间气虚，结果就是阴阳失调、气滞血淤。而这正是中医认为肿瘤的根本成因。病人手术之后不排气，一方面是气虚导致肠胃动力不足，另一方面是气滞血淤导致肠道堵塞。　　邓昌湖开的方子里，四君子汤是中医补气的名方，解决了气虚的病根。而速效救心丸其主要成分川芎为&血中之气药&，既能活血又能行气，可以同时打通全身的&气道&和&血道&，又辅以少量冰片&开窍&，以打通&关隘&。气血一通，解决了气滞血淤的问题。所以不仅让病人迅速排气，而且多年的便秘也药到病除了。　　四　　邓昌湖经常对病人说的一句话，就是&少吃药，吃补药&。年轻人可以不把失眠、头晕、便秘、手脚冰凉当回事，可一旦上了年纪，每种小毛病都不可忽视。　　为什么这么说呢？这和人体随着年龄的增长，&气、血、阴、阳&的变化规律有关系。　　先说气血。人在青少年的时候，气血是逐渐旺盛的，到了青壮年，是血气方刚的，到了老年，气血既少又塞滞不通。这都是随着年龄不可避免的必然变化。　　再说阴阳。老人多少会有些老年并慢性并富贵病，免不了吃药。是药三分毒，必然会影响人体的阴阳平衡。阴阳一旦失调，最典型的表现就是耐药性。为什么很多老年人药越吃越多、越吃越贵？是阴阳失调的必然结果。　　五　　在临床上，邓昌湖接诊过很多治小舶吃错药&的例子：　　比如，便秘。年轻人便秘只是胃动力不足，老年人则可能是气虚所致。用减肥茶等产品，不仅&泻便&而且&泻气&，结果是气虚更加严重，可能导致肝胆结石、糖尿病甚至肿瘤。　　比如，失眠。年轻人失眠只是情绪紧张，老年人则可能是阴阳失调。用安眠药等产品，经络受到干扰，结果是阴阳严重失调，可能导致&三高&或男科、妇科炎症。　　比如，手脚冰凉。年轻人手脚冰凉只是缺乏营养，老年人则可能是阳虚。很多人吃补血的药，反而导致哮喘。　　再比如，尿频尿急、腰腿疼通、头晕胸闷、夫妻生活质量下降&&有的人已经年近五十，感到精力、体力、活力或者性欲明显不如二三十岁时，就拼命地吃保健品、补肾壮阳，这是螳臂当车，不自量力，违背顺势而为的养生原则，其后果可能是&气、血、阴、阳&还没有补过来，却出现新的问题和矛盾，最常见的就是产生虚火内热，然后再去吃消炎的、清热解毒的药物，这是没事找事。　邓昌湖特别提醒说，按照上面这些症状对照，有3种以上的虚表现出来，按照一生二、二生三、三生万物的道理，其实体内已经&六虚同在&，就必须要同时&补气血、调阴阳&了，也就是&六虚同补&了。　　&六虚同补&是不是很麻烦？是不是要花很多钱？也不是。虽然古代中医的&十大名方&里面并没有&六虚同补&，但并不是没有这种方子。　　比较好的&六虚同补&的验方，首推&二十五味长春方&。这个方子目前有成药出售，是选材和工艺都很地道的一种。最难得的是，这个药一个疗程不到500元，比很多单补、双补的药还便宜。　　　　古时候的病人，一般只是一两种虚，所以单补、双补的药比较流行。但现代人尤其是中老年人，经常服用西药，对胃和肾都有副作用。肾是先天之本，胃是后天之本，先天和后天均受影响，所以现代人大面积地出现&六虚&，让&二十五味长春方&这样的方子有了用武之地，让更多百姓从&气、血、阴、阳&中受益：　　1.现在西医确实发达，比如消炎、降压、降糖、平喘都有很多药物，再比如手术治疗如心脏搭桥、肿瘤切割等技术也非常先进，但对于真正影响患者生活质量的一些症状，比如早衰、乏力、健忘、头晕、失眠、便秘、盗汗、肾虚、胸闷气短、手足麻木、视力模糊、阳痿早泄、月经不调等，西医并不擅长，甚至无从以量化指标进行检测。而这些症状恰恰都属于中医所说的&虚证&范畴，以&气、血、阴、阳&辨证施治，往往有奇效。　　2.现在很多中老年慢性病患者，都在长年服用西药，但受困于耐药性问题，很多患者疗效越来越差，而且肝、肾、胃肠功能普遍受到影响。而在中医看来，耐药性是典型的阴阳失调，肝肾和肠胃功能也多能通过调气补血加以恢复。因此&气、血、阴、阳&辨证施治是久治不愈、久病体虚的慢性病患者提高疗效的一条捷径。　　3.再一个就是很多中老年人身患多病，比如同时有高血压、心脏并糖尿并骨病的，西医治其中某一个病或有专长，但综合治疗往往束手无策。而综合治疗恰是中医长项。&补气血、调阴阳&看似简单，但经常让患者全身疾病同时好转，吃药少、花钱少。2《健康知识》人健康最重要。补气养血，中医中药来帮忙。抽时间看看。 阳气是排寒的根本动力，否则，单靠药物，是很难将脏腑和经络里雪藏的寒气排得干干净净的。而阳气的生发主要依赖气血的濡养，因此，必须先补足了气血，把每个脏器喂得饱饱的。这样人体才能储藏足够的能量，促成阳气的生存，把寒气从我们的身体里彻底驱逐出去。3.超级补血英雄可能我们经常看到一些朋友脸色苍白、唇色无华、头发干枯，年纪轻轻就有了鱼尾纹，触其手足，冰凉冰凉的。其实，这就是血虚的症状，是身体在提示我们的五脏六腑已有衰老的迹象。怎么办呢？得赶快邀请阿胶、当归、红枣等补血超级英雄来帮忙。一旦气血充足，我们就能又恢复年轻的容光。要健康，喝驴汤&&十全大补的阿胶经常见到一些血虚的女性朋友，她们平时脸色发黄，缺少血色，嘴唇总是淡淡的，不涂口红就没法出门，并且月经量少，手脚总是冰凉冰凉的，特别怕冷。尤其是在月经期后，面色更差，头晕乏力明显。对于这些女性朋友，我常建议她们服用阿胶来调养。阿胶是一味补血良药，它与人参、鹿茸并称中药&三宝&，《神农本草经》中将其列为&上品&，《本草纲目》更称它是&圣药&。阿胶的功效以补血为主，此外还具有滋阴、润燥、止血、安胎、调经等功能。生活中，它既能治病，又能强身，并能美容、养颜，至今仍是中医治疗血虚的首选药物。阿胶性质平和，安全无毒，主要成分是各种蛋白质、氨基酸和钙。现代药理学研究表明，阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，改善血钙平衡，改善骨髓细胞的造血功能，防止失血性休克的发生。说起阿胶的补血功效，还有一个故事呢。据说从前，山东阿城镇上住着一对年轻夫妻，男的叫阿铭，女的叫阿桥，两人靠贩驴为生。阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕。不料，阿桥分娩后气血损耗，身体极度虚弱，整日卧病在床，吃了许多药，也不见好转。阿铭听老人说驴肉能补，便让伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃，其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，一锅驴肉不大一会儿全进了伙计们的肚里。这下，煮肉的伙计慌了，拿什么给女主人吃呢？无奈，他只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，用大火煮，熬了足有半天才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后，竟凝固成黏糊糊的胶块。阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，只觉得喷香可口，没几顿便把一瓦盆驴皮胶全吃光了。几日后奇迹出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了，产后气血大衰，身体十分虚弱。伙计想起阿桥吃驴皮胶的事，便向阿铭、阿桥夫妻借了头毛驴，把毛驴宰了，将驴皮熬成胶块给妻子吃。没过几天，他的妻子也气血回升，肤肌红润，大有起色。自此，&驴皮胶大补，是产妇良药&的说法，便在百姓们中间传扬开了。阿胶调节月经的功能十分突出。据史书记载，清朝咸丰年间，慈禧太后（时为贵妃）患有&血症&，月经不调，子宫出血，经御医长期治疗始终不能见效。户部侍郎陈宗妫奏告咸丰皇帝，建议用东阿阿胶治疗。慈禧便试着服用阿胶，没过多久，血止住了，病也慢慢好了,之后还顺利产下一个男婴，这就是后来的同治皇帝。慈禧因此对阿胶情有独钟，终身服用，阿胶也由之被誉为御用品。阿胶善于补血养颜，改善肤色。唐代美女杨贵妃皮肤极好，诗人白居易《长恨歌》中写道：&春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。&这里的&凝脂&，说的就是杨贵妃的皮肤细嫩光滑。那么，杨贵妃有什么美肤秘诀吗？当然有！唐代的诗人肖行澡说出了杨贵妃美肤的秘密，原来她&暗服阿胶不肯道，却说生来为君容&。为了皮肤细嫩光滑，杨贵妃每天都吃一道叫做&阿胶羹&的药膳。阿胶并不是女性的专利，对于体质虚弱的男性朋友，同样适用。曹操的儿子曹植曾经做过&东阿王&。据说，他初到东阿的时候，体质虚弱，骨瘦如柴。后来常食阿胶滋补，身体日渐强健。曹植感慨万千，作《飞龙篇》说：&晨游泰山，云雾窈窕。忽逢二童，颜色鲜好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，长跪问道。西登玉堂，金缕复道。授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。&此诗中所说的仙药，就是东阿的阿胶。阿胶养血滋阴，强身健体，还能延缓衰老。宋代理学大师朱熹非常孝敬他的母亲，他在一封家书中劝母亲，&慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时体。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉&。寥寥数语，孝心跃然纸上。明代名人何良俊作诗《恩生》，这样说道：&万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。&现代研究表明，阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等，其所含有的蛋白质水解后，能产生18种氨基酸。这些成分，就具有营养人体、防止衰老、延年益寿的作用。作为一种性质平和的补血良药，阿胶的适应证极为广泛。有四类人特别适合服用阿胶：一类是血虚的人，见于贫血、营养不良、体质虚弱者。这类朋友面色苍白或者萎黄，缺少血色，经常头晕心慌，疲乏无力，手脚冰凉，怕冷。第二类是出血的病人，如吐血、鼻子出血、咳嗽咯血、大便下血等。第三类人是阴虚的人，比如肺阴虚或者肝肾阴虚，表现为体型瘦弱，经常感到腰酸背痛，膝盖无力，口咽干燥，视物模糊，头晕耳鸣，干咳无痰，或痰中带有血丝，手脚心烦热等。第四类是月经不调的女性朋友，表现为月经经常延迟，月经过少或者过多，经间期出血，以及怀孕时胎动不安，有出血症状，分娩后体质虚弱等。从疾病的角度讲，患有贫血、支气管扩张、肺结核、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、功能性子宫出血的患者朋友，都可以服用。也有些人不适合服用阿胶。比如，有的朋友脾虚，长期腹泻，服后不容易消化，还有加重腹泻的可能 ；有的朋友胃弱，服后会呕吐、腹胀；有的朋友舌苔厚腻、痰湿较重，不适宜进补，应当忌用；感冒、急性咳嗽、月经来潮时，也应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。对于血虚需要进补，服用阿胶又腹胀不适的患者朋友，可以搭配一些调理脾胃的中药，以促进阿胶的消化吸收。比如，将白术15克、橘皮10克、鸡内金10克，煎汤与阿胶同服。或者服用阿胶前吃点开胃的酸菜、山楂糕、山楂条等。需要注意的是，补气血不能单纯依赖阿胶，要想气血充足，还必须有充足而均衡的营养，良好而足够的睡眠。阿胶的服用方法很多，除遵照医生的嘱咐服用外，还可以选用以下的方法。烊化法：这是最正规、最常用的服用方法。将阿胶砸碎，放在汤盆中，加黄酒或清水适量，浸泡12小时。取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中。然后，将盛有阿胶与冰糖水的容器放锅中，蒸1～2小时，取出放凉后服用。一般一天服用20～30克，分2～3次吃。泡酒法：用阿胶250克，打碎，浸泡1～2天后，加入冰糖或白砂糖、水各100克，连容器一起放在较大的锅内，隔水加盖蒸2～3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次服10～20克。打粉法：先将阿胶打成小块，再用豆浆机打成细粉，直接用开水冲服。也可以取3克阿胶细粉，慢慢冲化到热牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶，趁热服用。这样的阿胶牛奶口感香甜绵软，非常好喝。当然，如果您还嫌麻烦，也可以到市面上买一些成品的阿胶制剂，如驴胶补血颗粒、复方阿胶浆、阿胶软胶囊等，按说明直接服用，比较方便。当归无敌&&每个家庭都该常备的大药当归是名副其实的补血圣药，历代许多传统的中药方剂中，都配有当归，因此，我国古代医药典籍中有&十方九归&之说。当归是伞形科植物当归的根，药用部分可分为3部，根头部称归头，主根称归身，支根及支根梢部称归尾。当归的功效很多，包括补血和血、调经止痛、润燥滑肠等，而最突出的是它的补血调经功能，因而历来被认为是妇科的良药。《本草纲目》说，&当归调血，为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名&。我的患者朋友中有许多月经不调、月经前小腹凉痛的，我常选用汉代张仲景《金匮要略》里的名方&&当归芍药散进行治疗，效果非常好。嫌煎药麻烦的，我会建议她在月经来之前的3～5天，用当归5克，加开水300克，浸泡30分钟，当茶饮用，一天1～2次，有调经止痛的良好效果。对于那些气色不佳、明显虚寒、手凉怕冷、经常头晕乏力、月经不调甚至闭经的女性朋友，我会建议她们冬天服用当归生姜羊肉汤进补，能显著改善虚冷症状。现代研究发现，当归主要含有挥发油和生物碱，能兴奋子宫肌、镇静大脑、保护肝脏，对防治维生素缺乏，治疗痛经等有很好的效果。黄芪&&真正属于老百姓的补药在种类繁多的补益药物之中，黄芪是真正属于老百姓的补药。它价格低廉，味道甘美，既能补气，又能生血，是一味祛病健身的良药。临床上经常遇到一些处于亚健康状态的白领，年纪轻轻，却总感到精力不足，说话声音低低的，少气无力，动不动就感冒，抵抗力很差。我经常向他们推荐，用生黄芪20克，开水冲泡30分钟，当茶饮，最后可以把黄芪嚼嚼吃掉。许多人反映很好，特别是那些经常需要长时间说话的老师、演员和生意人，原来说话费力、嗓子容易嘶哑，饮用一段时间的黄芪水后，声音变得清朗了，不容易嘶哑了。有老师告诉我，讲课之前，先呷几口黄芪水，就能够精力倍增，讲起话来滔滔不绝，中气很足。黄芪的主要作用是补气。它能补一身之气，肺气虚、心气虚、脾气虚、卫气虚等，只要是气虚，都可以使用。按照现代医学的说法，它能够提高人的抵抗力和免疫力，抗疲劳、抗氧化，增强耐受性。对于体质虚弱、亚健康、疲劳综合征，以及贫血、浮肿、体虚多汗、胃下垂、子宫脱垂、脱肛、高血压、糖尿病、慢性肾炎蛋白尿等，都有良好的效果。黄芪有许多别名，如绵芪、口芪、北芪等。最早记载于《神农本草经》中，当时叫&戴糁&。古时候，&芪&字写作&耆&，因此古书中的&黄芪&写作&黄耆&。《本草纲目》解释说：&耆，长者。黄芪色黄，为补药之长，故名。&说明黄芪是补药中的佼佼者。《旧唐书&方伎传》记载有这样一个故事 ：唐肃宗继位不久，太后突发急病，昏迷过去，牙关紧闭，水药不能入口，文武百官一筹莫展。肃宗十分焦急，情急之下，忽然想起黄芪有益气功能，便对御医说，太后既然口禁不能服药，宜把黄芪煮汤，用汤气治疗，药入皮肤，可望治好。御医赶忙煮了几斛黄芪汤，放在太后榻下，顿时，满屋子药味弥漫。没过多久，太后就苏醒了。说黄芪是补血英雄，也绝非虚言。在中医理论中，气和血是相辅相成，终始不能分离的。气是血的统帅，气足则能造血，推动血液的运行，保证血液在血管之内而不出血。血为气之母，气溶于血之中，血液是气的载体，并能为气提供营养。因此，补血离不开补气。著名的补血方剂归脾汤，就有黄芪。最有意思的是另一功效卓著的补血名方，方名叫做当归补血汤，一看就知道当归是本方的主药，而实际上本方只有黄芪和当归两味药物，方用黄芪30克、当归6克，黄芪的量是当归的5倍。在这里，就是重用黄芪来补气生血。黄芪不仅是补气的要药，还能通过补气来生血，具有良好的补血之功。本方益气补血，生血的效果比四物汤还要好。正因为如此，民间常用黄芪煨大枣、黄芪炖母鸡、黄芪煮黑豆等药膳，对气血亏虚者进行调补。这些药膳，美味可口，营养丰富，确属补益上品，经常服用可以增强体质，改善气色，荣颜润肤，延年益寿，特别适用于妇女产后、年老体弱以及病后体虚者服用。虽然，黄芪是一味很好的强壮补益药物，一般无明显的不良反应，但因其性质温补，易于助火。所以，感冒发热、胸腹满闷者，不宜服用；肺结核病人，有发热、口干唇燥、咯血等症状者，不宜单独服用黄芪 ；孕妇也不宜长期大量服用。紫丹参&&为全家老小保驾护航我出生在豫西山区，家对门就是伏牛山，山中生长着各种各样的中药。我小时候经常跟着大人上山，认识许多种中药，比如柴胡、连翘、金银花、桔梗、茵陈、地榆、紫花地丁等。但印象最深刻的，是一种开着紫蓝色、像蝴蝶一样美丽的小花，小花又聚成穗状的中药，它的根是紫红色的，嚼一嚼有种甘甜的味道，煎煮以后则熬出红色的汤汁。老人说这是一种补血的药，叫血参根。遇到血色不好、体质虚弱的人，就可以煎煮血参，里面再打个荷包蛋给他。后来知道，血参根就是著名的中药丹参，又叫紫丹参。它的主要功效就是补血，对于血虚者，表现为面色蜡黄、口唇指甲色淡、头昏失眠多梦的，效果很好。并且单独一味药煎煮，或做成药膳，就能起到作用。因此，古有&丹参一味，功同四物&的说法。四物指的是补血的基本方四物汤，由地黄、芍药、当归、川芎四种药组成，而一味丹参，就能抵上四物汤，可见其功效之卓著。紫丹参也是活血调经的妇科用药。相传在很久以前，东海边住着一个叫阿明的青年。他自幼丧父，与母亲相依为命。因在江边长大，练就了一身好水性。有一年，阿明的母亲得了妇科病，经常崩漏下血，请了很多大夫，都未能治愈。当阿明一筹莫展之时，有的朋友告诉他说，东海有个无名岛，岛上生长着一种开紫蓝色花朵、根呈紫红色的药草，这种药草能治其母亲的病。但是，去无名岛的海路暗礁林立，水流湍急，以前想上岛的人十有九死，就像过&鬼门关&一样。但阿明救母心切，他不怕艰难险阻，毅然决定上岛采药。凭着高超的水性，他绕过一个个暗礁，冲过一个个险滩，终于闯过&鬼门关&，顺利登上了无名岛。上岸后，他四处寻找那种药草，终于挖了一大捆，带着药返回了渔村。回来后，阿明每日熬药侍奉母亲，母亲的病真的就痊愈了。村里人对阿明冒死采药为母治病的事非常敬佩，都说这种药草凝结了他的一片丹心，便给这种药草取名&丹心&。后来在流传过程中念转了音，便成为&丹参&了。紫丹参不仅能补血调经，其活血化淤的功效也非常显著。读研究生时，我曾经返乡给乡亲们义诊，治疗过一个70多岁的老太太。她胃堵胃痛、吃不下饭、疲乏无力，已经一个多月，打点滴、吃中药西药都没有效果。我摸了一下她胃脘的部位，她直往后躲，说痛；看其舌苔暗紫，有淤滞之象，因而判断为血淤。于是，我便开了这样一个方子：紫丹参30克，檀香5克，砂仁5克，服3剂。老太太拿到药后，见只有小小的3包，便有些疑惑，说我的病是不是不能治了，您怎么开这么少的一点药打发我呢？我解释说，您是来看病的，又不是来吃药的。要吃药，这里有的是；要治病，就不在乎药多药少，有效才是硬道理。三天后，老太太又来复诊，面带喜色，说一服药下去，胃痛就减了大半。其实，我给他开的，就是专治心胃诸痛的化淤名方丹参饮。有歌诀为证 ：&丹参饮中用檀香，砂仁合用成妙方。血淤气滞两相结，心胃诸痛用之良。&紫丹参的常用量是15～30克，很少有毒副作用。可以用水煎服，也可以打粉使用。需要注意的是，服丹参时，忌食牛奶和黄豆，不然，会降低药效。常食枸杞，寿与天齐枸杞子又叫杞果，是老百姓非常熟悉的补益中药。《本草纲目》记载：&枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。&枸杞的药用价值备受医家推崇，临床应用广泛，可以治疗肝肾亏虚，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等。枸杞的一身都是宝，它的嫩茎和嫩叶可作蔬菜，叫做枸杞菜或枸杞头。春天，枸杞开始长出嫩芽的时候，可以像掐豌豆尖一样取其鲜嫩的枝叶，用沸水稍煮后，加入适量调料拌匀，作为凉拌菜食用，有补虚明目的功效。枸杞的根皮就是地骨皮，能清虚热，退骨蒸。生活中见到有的儿童阴虚，经常手脚心发热，其热像从骨头里面蒸发而出一样，因而心烦，夜间睡眠不实，常有盗汗&&对这样的孩子，我会建议用地骨皮30克，煎成药汁，然后放入一个搅拌好的鸡蛋，煮熟后加红糖适量，让孩子吃蛋喝汤，一周就可以见效。当然，最具药用和保健价值的还是枸杞子。枸杞子突出的功效是养血、美容、明目、抗衰老。相传在战国时，黄河南岸有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业。他娶妻杞氏，杞氏勤劳而贤惠。夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，倒也能勉强度日。后来，狗子被召戎边，归来时已是满脸皱纹。他路见家乡田园荒芜，正闹饥荒，路人讨吃，众乡邻面带菜色，孩子们嗷嗷待哺。狗子非常担心，不知老母与妻子现状如何。待到家时，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚感惊讶。妻子告诉他，&去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿&。母亲也说，&吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣&。狗子高兴得哭了，对妻子也更加疼爱。邻居听说了，也都争相采食。后人发现狗子妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃之功效，遂采之入药，改名&枸杞子&，专门治疗阴血亏虚所致的疲乏无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、面色萎黄等症。枸杞子味道甘美，色泽鲜艳，是药膳食疗的常用中药。我曾留意南京流行的一些美食，诸如酸菜鱼、肚四宝、毛血旺等，汤汁中都有红色椭圆形的枸杞子。通常，人们喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤服用，而实际上，枸杞子直接嚼着吃效果更好。这是因为，用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分有效成分能释放到水或汤中，而直接嚼食，可以更加充分地吸收其营养成分。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。近视、远视、弱视等视力不佳的青少年，以及气色不佳的女性朋友，也适合吃枸杞子来明目美容。枸杞子一年四季均可服用，但每次服用量不宜过大。一般来说，健康成年人每天20克比较合适。若用于治疗，每天可用30克左右。需要注意的是，枸杞子性质偏温，因此，感冒发烧、身体有炎症期间，不适合食用。枸杞滋阴润燥，脾虚便烂者也不 宜用。立竿见影的补血神药&&仙鹤草许多中药名字的背后，都有一个美妙的传说，仙鹤草也不例外。古时候，有两个秀才进京赶考，途中要经过一片沙滩地带。当时正是炎炎夏天，烈日当空，烤得他们汗流浃背，又渴又累。突然，一个秀才鼻子出血了，在这前不挨村、后不着店的地方，急得他们又是用土块塞，又是用纸堵，但都无济于事，仍然血流不止。恰在这时，一只仙鹤从头顶飞过，嘴里还衔着一根草。他俩便羡慕地喊起来：&仙鹤，仙鹤，把您的翅膀借给我们，让我们飞出这个鬼地方！&仙鹤听到叫喊，吓了一跳，嘴一张，衔着的野草便掉了下来。流鼻血的秀才一见，便把野草放在嘴里嚼了起来。片刻，他感到嗓子不干了，口也不渴了。更奇的是，没多久他的鼻血也止住了。后来，他们中了进士，当了七品县官，就派人到山上找那种野草。经医生辨认、证实，这种野草确实有止血的功效。为纪念送草药的仙鹤，就把它取名叫&仙鹤草&。仙鹤草是一种多年生草本植物，生长在山坡林下、路旁、沟边。在江浙一带，这种草比较多见。当地老百姓有个经验，在田间从事重体力劳动之后，特别是在炎热的夏季，许多体质不佳的人会感到极端乏力，疲惫不堪，甚至大汗淋漓。此时，赶快用仙鹤草30克，用水煎煮，加入红糖适量，搅拌均匀，喝下去就可以马上缓解症状，恢复体力。因此，仙鹤草又叫&脱力草&。仙鹤草补血养血，用治脱力劳伤、干呕，血虚面色萎黄，可单用煎服，或与大枣同用。治月经不调，与当归、白芍配伍；用治痈疮，与金银花、蒲公英、紫花地丁、野菊花配伍；用治跌打损伤肿痛，则与苏木、桃仁、大黄同用。用量是每次15～30克，水煎服。每天一颗枣，一生不显老从事中医临床之后，我几乎每天都要用到红枣。给病人开处方之后，经常会叮嘱：放几片生姜，放几枚红枣。在中医处方里，红枣极为常用，它性质偏温，味道香甜，有温中健脾，养血安神的效果。特别是它的补血功效，稳定而突出，一直被医家所称道。许多人都知道，妇女生小孩之后体质是偏于虚寒的，用小米红枣粥就能起到补养身体的效果 ；剖腹产的妇女，喝温热的红枣汤有助于排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛 ；女性朋友常喝红枣汤，对于经血过多引起的贫血有效，并能改善面色苍白和手脚冰冷的症状 ；大枣对贫血患者朋友有十分理想的效果，对病后体虚的人也有良好的滋补作用。红枣是一种营养佳品，被誉为&百果之王&。民间有&一日吃仨枣，红颜不显老&、&天天吃红枣，一生不显老&的说法。药理研究证实，红枣能促进白细胞的生成，降低胆固醇，保护肝脏；红枣中含有抑制癌细胞、促使癌细胞向正常细胞转化的物质；枣中富含的钙和铁，对于防治骨质疏松和贫血有重要作用，因而特别适应于中老年人、更年期妇女和正在成长的青少年食用；枣所含的芦丁，能够使血管软化，从而使血压降低，对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味，有宁心安神、益智健脑、增强食欲的作用。当然，也有的朋友不适合红枣进补。比如，月经期间眼肿脚肿的女性朋友，体内痰湿偏重，不适合服食红枣。因为红枣味甘，多吃易生痰生湿，加重水肿。体质燥热的女性在经期服食，可能引起经血过多而伤害身体。外感风热而引起的感冒、发烧者，容易腹胀气滞者，也不宜进食红枣。红枣糖分丰富，也不适合糖尿病患者朋友食用。花生可以在治病中大显身手花生是人们熟知的补血滋养佳品，有延年益寿的作用，民间称之为&长生果&。它含有大量的植物蛋白，因而被誉为&植物肉&，并有&素中之荤&之美誉。花生滋味香甜，性质平和，不温不凉，功善养血补虚，健脾理气，对于营养不良、体质虚弱、贫血出血、产妇乳少等病症，都有很好的效果，是大病重病之后、手术病人恢复期、妇女孕期产后进行食补调理的上好食物。花生特别适合于以下人群&&生长发育阶段的少年儿童：花生中钙含量很高，而钙是构成人体骨骼的主要成分，多吃花生，可以促进少年儿童的生长发育。花生蛋白中含有多种人体必需氨基酸，其中赖氨酸能提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆能力。体质虚弱的老年人 ：花生中含有的儿茶素具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也能防止早衰。此外，其中含有的维生素E和锌，有增强记忆、延缓脑功能衰退和滋润皮肤的作用。因此，老年人常食花生，有助于延缓衰老。产后乳汁短少的妇女：花生有补血通乳的作用。因其含有大量脂肪油和蛋白质，营养丰富，所以对产后乳汁不足的女性朋友，有良好效果。一般可与大枣、猪手一起炖煮食用。气色不佳、体型肥胖的人：花生补血，养颜美容，滋润肌肤；花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，吃花生后能引起明显的饱腹感，因而能够抵抗饥饿，减少对其他食物的需求，降低总热量，达到减肥的效果。各种出血贫血患者朋友 ：花生衣中含有多种维生素，其中维生素K有止血作用，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生中还含有增强骨髓制造血小板功能的物质，因而对引起出血的原发病也有一定的治疗作用。慢性肺病和便秘患者朋友 ：花生能润肺止咳、润肠通便，这主要与花生中含有的丰富脂肪油有关，它可以起到润肺止咳的作用，适用于久咳气喘、咯痰带血的肺病患者朋友。冠心病患者朋友及有冠心病倾向的人 ：花生油含有大量亚油酸，而亚油酸能使体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，从而避免胆固醇的沉积，防止冠心病和动脉硬化的发生。花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。肠癌患者朋友及有肠癌倾向的人 ：花生含有的可溶性纤维被人体吸收后，能够像海绵一样吸收周围的液体和其他物质，之后膨胀成胶带体。在其通过肠道、与许多有害物质接触时，能够吸附某些毒素，随粪便排出体外。这样就减少了有害物质在体内的积存，从而减少肠癌的发生几率。此外，花生中的微量元素硒和生物活性物质白藜芒醇也可以防治肿瘤类疾病。花生的用量，每天80～100克即可，生吃熟吃都可以，但以炖吃最佳。这样既能避免营养素破坏，同时又易于消化。而花生炒熟或油炸后，性质偏热，多食容易上火。如果将花生连花生衣一起，与红枣配合，加米煮粥，既可补虚，又能止血，对于血虚体虚者，效果更佳。当然，花生也不是人人适用。比如，痰湿较重、容易腹泻者不适宜多吃花生，因花生含脂肪较多，有滑肠作用；有胆囊疾病的人不宜食用花生，因花生含有的油脂，在消化时需要消耗胆汁，有可能诱发胆病加重；有血栓和血黏度高的人不宜食用花生，因花生能增进血凝，促进血栓的形成。此外需要注意，花生容易受潮发霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。发现霉变花生，千万不要吃。羊肉这么大补的美味谁能拒绝呢在徐州地区，有一个特别的饮食文化节&&伏羊节。节日里，徐州人集中在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊汤，故曰&吃伏羊&。伏羊节在每年夏天从初伏之日开始，持续一个月。众所周知，羊肉是热性的食物，冬天吃热腾腾的羊肉，能够驱寒散邪，是再好不过的美食。但徐州人却在最热的伏天吃羊肉配辣椒，是不是吃反了？其实不然，分析起来，这是与中医的养生理论相符的。夏季，阳气蒸蒸，向上向外散发，因而，虽然天气十分炎热，但内在的阳热反而虚少，因而人在夏季&阳气在表，胃中虚冷&，加上天气炎热，往往贪凉饮冷。过食寒凉、空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气。这时吃羊肉，正可以温运脾阳，排汗排毒，将冬春季节郁积在体内的寒气、湿气祛除。羊肉温补气血的功效十分显著。《本草纲目》记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤等多种作用，是营养价值很高的食物。对于肺结核、气管炎、哮喘和贫血，表现为虚寒的患者朋友，特别具有益处。羊肉虽然好吃，但也不是百无禁忌。风热感冒、急性上呼吸道感染、扁桃体发炎，以及有痔疮、便秘、小便不畅、容易上火的人，应当注意少吃为佳。这里，我向大家推荐一道名为黄芪建中羊肉汤的药膳 ：羊肉250克，洗净切成块。桂枝10克，白芍15克，炙甘草6克，纱布包好。生姜5片，大枣10枚。将其共同放入煲中炖煮，将熟时加入适量食盐、调料。吃肉喝汤，每周1～2次。本方健脾益肾，主治虚寒胃痛、慢性腰腿痛以及前列腺增生、夜尿频多。补血神品&&猪肝中国民间有个特别的说法，叫做以脏补脏。吃鸭心可以补心血，安心神；吃羊腰可以补肾气，壮肾阳；吃猪肺可以滋肺阴，补肺气&&实践证明，这种说法是有道理的。猪肝，就是一种能够补肝、养血、化淤、明目的食物，用于治疗气血亏虚引起的面色萎黄、浮肿、夜盲、脚气等症效果显著。猪肝铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，能改善贫血病人造血系统的功能。猪肝中的维生素A超过奶、蛋、肉、鱼等食品，因而有助于维持正常的生长和生殖机能，保护眼睛，防止眼睛干涩疲劳，还能改善肤色，有利于美容。猪肝性质平和，一般人都可食用。特别适应于贫血患者朋友，经常需要熬夜动脑的知识分子，以及肤色不佳、有黑眼圈的中青年女性朋友，但冠心病、高胆固醇血症和痛风的患者朋友不宜食用。需要注意的是，肝是动物的解毒器官，里面可能遗有毒素，因此，买回的新鲜猪肝应先放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该用急火中炒两三分钟，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝为宜。当然，也不能烧得过老，以免破坏营养。在治疗贫血时，常将猪肝与菠菜、黑木耳、红枣相配，以增强疗效。鸡肝、鸭肝、羊肝、牛肝等，与猪肝有同样的功效，可以根据自己的喜好选择食用。4.一见钟情的家庭补血良方评价一道药膳的优劣，需要从色、香、味、形、器、能6个方面进行考虑。这里献给大家的21道药膳，则主要考虑效果明显、味道可口、简便易行这三个方面。评价一道药膳的优劣，需要从色、香、味、形、器、能6个方面进行考虑。这里献给大家的21道药膳，则主要考虑效果明显、味道可口、简便易行这三个方面。其一是效果明显。通过药膳来调补气血，增进体质，养生防病，这是我们的主要目的。其二是味道可口。药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，才能使人坚持食用。如果药膳很难吃，那还不如直接吃药。其三是简便易行。所选的材料，包括食物、药物、调料等，都是日常所见，随手可得，价格低廉，因而非常适合普通老百姓。这21道药膳，由笔者精挑细选而来。大家可以根据自己的具体情况，选择使用。也可以交叉变换，避免单调。坚持一段时间，您的体质定会有所改观。姜糖苏叶饮原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。制法 ：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟后，趁热服用。功效：温经解表散寒。评介：生姜是大家熟知的调味品，也是一味常用中药。味辛辣，性质微温，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、健胃等多种功效，历来备受养生家和医家重视，有&男子不可百日无姜&之说。紫苏叶也属于温性，能够解除肌表的寒气，且有和胃安胎的功效。红糖性质平和，是补血良药。三味合用，能温通经络，散除寒气，养血和胃，常用于受凉受风之后周身怕冷明显的风寒感冒。此外，咳嗽气喘伴有怕冷者、怀孕期间恶心呕吐者、吃了鱼蟹之后腹痛恶心者、偏正头痛怕风怕凉者、小儿肚子受凉呕吐腹泻者，都可以用本方治疗。在遭受暴雨、冰雪、寒风侵袭后，饮用本汤，能加快血液循环，驱散寒邪，防止疾病的发生。五味枸杞饮原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入沙锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸10分钟后，滤出药液，倒入杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。评介：五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效。药王孙思邈很重视五味子的补益作用，认为人在夏季五月间，经常服用五味子，可以补五脏之气。特别是夏天困乏无力的人，用它与黄芪、人参等一起煎汤服用，能使人精神倍增。五味子与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出，适用于五脏虚亏，气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。黑芝麻粥原料：粳米30克，黑芝麻20克，盐2克。制法：将黑芝麻洗净，炒香后，加食盐少许，研碎待用。将粳米淘洗干净，放入沙锅，加适量清水，煮至成粥后，调入芝麻，即可食用。功效：补益肝肾，通利大小肠。评介：黑芝麻能润五脏，强筋骨，益气力，经常食用可强壮身体，益寿延年。它还有美容功效，能使皮肤保持柔嫩、细腻光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会损害肝脏，造成皮肤粗糙，而芝麻能治疗便秘，因而有保肝润肤的作用。黑芝麻反复蒸晒，连同黑枣肉混合成药丸服用，可令白发变黑。此药膳制作简单，特别适应于体虚便秘者食用。枸杞叶粥原料：新鲜的枸杞叶100克，粳米200克，豆豉汁、小葱、五香调料各少许。制法：枸杞叶洗净切碎，粳米淘洗干净，小葱切细。将枸杞叶和粳米一起放入沙锅，加水用武火烧至沸腾后，改用文火熬煮至粥稠时，加入豆豉汁、葱花、五香调料等即成。早晚趁热食用，可长期服用。功效：补虚清热。评介：枸杞叶又名天精、枸杞头、枸杞菜，是枸杞的鲜叶和嫩茎，性凉味甘，味道佳美，具有滋补肝肾、祛风明目、清热止咳等功能。叶内除含有维生素外，还含有钙、钴等11种矿物质，16种氨基酸，有益于人体健康。特别是其含有的锗，能提高人体巨噬细胞的吞噬力，能有效防癌抗癌，增加免疫力，延缓衰老。枸杞叶粥滋味独特，特别适应于经常发低烧、手脚发热、体虚盗汗的人。黄芪人参粥原料：炙黄芪40克，人参5克(或党参30克)，大米100克，白糖适量。制法：将黄芪、人参切成薄片，冷水浸泡半小时，放入沙锅内煎沸，改用小火煎成浓液。倒出浓液后再加冷水，如上法煎取出其药液，去渣。将两次所煎药液合并，分成两份。每日早晚各用一份，同大米50克一起煮成稀粥，加白糖，稍煮即可服食。每日2次，5天为一疗程。功效：益气健胃。评介：黄芪、人参均能补气生津，味道甘美，作粥食用，效果显著，便于坚持。适用于脾气虚弱，经常腹泻、气短乏力、胃下垂、脱肛等症。天麻猪脑羹原料：天麻15克，猪脑髓50克，食盐、调料适量。制法：天麻泡软，猪脑髓冲洗干净，一起放入煲中，加水适量，以小火煮炖一小时以上，成稠厚羹汤，加入食盐、调料即可。喝汤吃猪脑髓，一日食用3次。功效：平肝祛风，补虚止痛。评介：天麻能补虚而息风定惊，历来被用于治疗头晕眼黑、头痛、肢体麻木以及小儿惊厥等症。《神农本草经》说，久服天麻能益气力，长阴，肥健。猪脑髓不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且钙、磷、铁的含量高于猪肉，能补骨髓、益虚劳、健脑益智，民间有吃脑补脑的说法。天麻猪脑羹善治头疼，且能补虚，适应于体质虚弱、神经衰弱，经常感到头昏头痛、眩晕耳鸣者。花生小豆蒸鲫鱼原料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条，料酒、食盐各适量。制法：将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分。鲫鱼剖腹去鳞及肚肠洗净后，三者一起放入大碗中，加料酒、食盐各适量。用大火蒸20分钟后，改用小火蒸至花生、赤小豆烂熟即可。功效：健脾和胃，利水消肿。评介：鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，其蛋白质含量仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。中医认为，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，常作为脾肾亏虚、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病患者的滋补食物。妇女产后食鲫鱼，可以补虚下乳。这道药膳，鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃、利水消肿的作用，特别适用于营养不良所致的浮肿，以及慢性肾炎、小便不利等病症。木耳红枣汤原料：红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。制法：红枣洗净，清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳清水泡发，择洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次。功效：补虚养血。评介：这道药膳制作简单，却有补虚养血的功效，适用于血虚体质以及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用；女士常食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。有湿痰积滞者不宜多食。红枣花生衣汤原料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。制法：红枣洗净，用温水浸泡，去核。花生米煮15分钟，冷后剥去花生衣。将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火焖煮半小时左右，捞出花生衣，加红糖溶化即可。功效：健脾益气，补血止血。评介：临床证实，花生与大枣配用，能增强补血止血的效果，对于脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等有一定疗效。本方用花生衣，补血效果更佳。适用于气血两虚所致的胃呆食少、短气乏力及各种出血病症。黄芪鳝鱼汤原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，食盐、生姜、大蒜、植物油各适量。制法：黄芪、红枣洗净，蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜丝，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火炖1小时，加盐、蒜调味即可。功效：补益气血，养血安神。评介：鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气。气足则血旺，诸药合用，滋补功效大大加强，适应于所有气血亏虚的人士。韭菜炒核桃仁原料：韭菜200克，核桃仁50克，食用油、生粉、麻油、食盐各适量。制法 ：核桃仁用开水浸泡，剥去皮备用。韭菜择洗干净，切成段。将油烧热，放入去过皮的核桃仁，不断翻炸，待核桃仁炸至焦黄时，捞出沥干油。锅中再放少许油，烧热，再将韭菜放入，翻炒。到七八成熟时，放入刚才炸好的核桃仁，再加一些生粉、麻油，大火翻炒均匀即可。佐餐，随量食用。功效：补肾助阳。评介：韭菜和核桃仁都有补肾助阳的作用，韭菜的作用更强。其中，核桃仁温肾而收涩，韭菜温阳而发散，两者配伍，收散同用，既补肾助阳，又不耗散阳气。这道药膳黄绿相间，味道鲜美。其所用原料虽是寻常之物，价格不贵，但效果却是明显 的：特别适用于中老年朋友，平常腰膝冷痛、阳痿、性功能不佳者；对于经常感到手脚冰凉、浑身怕冷、小肚子凉痛的女士，也可以用这道药膳。需要注意的是，韭菜炒熟了以后不能久放，否则其含有的硝酸盐会变成亚硝酸盐，食后会使人头晕恶心。因此，制作时要注意韭菜用量，做好即吃，不要吃剩下的韭菜。黄花熘猪腰原料：猪肾500克，干黄花菜50克。植物油、葱、姜、蒜、盐、白砂糖、芡粉各适量。制法：将猪腰切开，剔去筋膜，洗净，切成花状。黄花菜用水泡发，撕成小条。葱、姜、蒜切末。油烧热后，先煸炒葱末、姜末，再爆炒猪腰至变色，加入黄花菜、盐，煸炒片刻，勾芡，至汤汁明透，撒上蒜末即可。功效：养血平肝，补肾通乳。评介：黄花菜又名健脑菜，是集美食、营养、保健于一体的绿色产品。它味鲜质嫩，营养丰富，具有健脑、益智、抗衰老、降低胆固醇、止血止痛、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等作用，可作为病后或产后的调补品。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱褶减少、色斑消退。这道药膳，将黄花菜与补肾的猪腰同炒，补肾功效增强，适用于肾虚腰痛、耳鸣、产妇乳少等。平时痰多的哮喘病患者朋友，不宜食用。泥鳅炖豆腐原料：泥鳅500克，豆腐250克，鸡汤1 000克，葱、姜、蒜、胡椒粉、盐各适量。制法：将泥鳅剖洗干净，豆腐切成小方块，葱切段，姜切片，蒜剁成碎末。锅里放入少量油，待油温热后放入蒜末，煸炒出香味后，将鸡汤倒入锅里，放进葱段、姜片和泥鳅。待煮开后，放入豆腐，加适量的盐。约30分钟后，加入适量的胡椒粉，这道泥鳅炖豆腐就做好了。佐餐食用，吃泥鳅、豆腐，喝汤。每日1次。功效：健脾益气，延年益寿。评介：泥鳅补中益气，清热利湿；豆腐滋阴润燥，益气和胃。这虽是一道普通的家常药膳，但对脾胃气虚、妇女产后阴亏乳少者，都有不错的效果，特别适用于中老年人。归地烧羊肉原料：鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，生姜、熟猪油、白糖、酱油、盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。制法：将羊肉洗净，切成细长条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净。当归、生地洗净，大枣用水浸泡后，用温水洗净。姜洗净，切丝。锅内加入少许猪油，用中火烧至五六成热时，用姜丝爆锅后，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会儿，加入料酒，注入清汤，放入酱油、盐、当归、生地、大枣等。用旺火烧沸后，再改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾芡，加味精，翻匀即成。功效：温经散寒，增重丰体。评介：这道药膳，肉烂，鲜香微甜，稍有中药味。其中羊肉甘温，能够暖中补气，滋阴驱寒，生肌健力。当归、生地、大枣合用，养阴生津，与羊肉一起炖煮食用，对人体补养效果更佳。经常食用，能使人肌肉健美，皮肤红润光泽。对于体质消瘦的女士，有强健丰满作用。良姜炖鸡块原料：公鸡1只，良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，大葱、酱、食盐各适量，醋少许。制法：将公鸡宰杀，去毛除内脏，洗净切块，大葱切段。将鸡肉块放入锅内，加入良姜、草果、陈皮、胡椒、葱、酱、盐、醋爆炒片刻后，加水适量。用大火烧沸后，再用小火炖至鸡肉熟烂即成。功效：健脾益气，散寒温中。评介：公鸡有很强的温补作用，良姜、草果、陈皮、胡椒，既是调料，也是温中暖胃、散寒除湿的常用中药，与公鸡肉一起炖煮，散寒温中的效能更为明显。这道药膳适用于消化性溃疡，其表现为胃部隐痛、有凉感，食后痛可略减，喜欢用手捂按，呕吐清水，大便溏薄，面色偏白，神疲乏力。附子炖狗肉原料：熟附子30克，生姜100克，狗肉1500克，大蒜、生姜、食盐各适量。制法：将狗肉洗净，切成小块，大蒜拍碎，生姜切片。将熟附片放入沙锅内，加适量清水煎煮约1小时，然后将狗肉、生姜、大蒜、盐放入，再加水适量，炖至狗肉烂熟即成。功效：壮阳补肾散寒。评介：附子温阳散寒，是治疗阳虚有寒气的主药，因有一定毒性，需购买熟附子，并且要先煎1小时。但正因为它辛热峻猛，温阳散寒的作用才非常明显。狗肉、生姜和大蒜，也都是暖性很强的食物，配合应用，能增强散寒的力量。同时，生姜和大蒜既可以消除狗肉的腥味。服之后，会感到周身温暖，对血气亏虚、脾肾阳虚所致的怕风怕冷、手脚冰凉、腰酸腿软、阳痿早泄、夜间小便频多、大便溏泄等症，都有显著效果。可作为慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、性功能低下等肾阳虚患者的辅助治疗。蜜饯黄精原料：黄精100克，蜂蜜200克。制法：将黄精放在锅内，加水适量浸泡发透，再以小火煎煮至熟烂。水干后，加入蜂蜜，煮沸后调匀即可。待冷，装瓶备用。每日食用3次，每次一小汤匙。功效：补益精气，强健筋骨。评介：这道药膳味道香甜独特，很受儿童欢迎。主要用于治疗小儿下肢痿软无力症，表现为走路不稳、脚力不足、筋骨不健等。食欲不佳、身材矮小的孩子，也可以经常服用。饴糖豆浆原料：饴糖20克，生豆浆500克。制法：将生豆浆用大火煮开，然后加入饴糖，改用小火熬10分钟，并不断搅拌，至饴糖完全溶化即可。功效：滋阴养肺，温养脾胃。评介：饴糖温补脾胃，《伤寒杂病论》名方建中汤中就有饴糖。豆浆甘甜，有润肺止咳、消火化痰的功效。这道药膳特点是浆香微甜，既养阴又温补，既润肺又健脾，适应于肺阴咳喘，以及胃和十二指肠溃疡的患者。本方空腹服用效果更佳。山药汤圆原料：糯米500克，山药50克，白糖90克，胡椒粉1克。制法：将山药捣碎成粉，蒸熟，加白糖、胡椒粉，调成馅备用。糯米泡后，磨成汤圆粉（也可直接从超市买回等量的糯米汤圆粉，加适量的清水调匀），分成若干小粉团。将山药馅与糯米粉团制成汤圆，放入沸水中煮熟即成。当做主食，早晚食用。功效：补脾益肾。评介：糯米营养丰富，具有补中益气，健脾养胃的作用，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用。糯米性质收涩，对尿频、盗汗也有较好效果。山药性质平和，上能润肺，中可健脾，下则补肾，是病后康复食补的佳品。这道药膳口味清香，适用于外科术后，以及慢性肾炎的调理。无病者常食，有延缓衰老的作用。此外，因山药含有丰富的维生素和矿物质，热量又相对较低，且几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。丹参酒原料：丹参200克，米酒1 000克。制法：将丹参粉碎，用米酒浸泡半个月,早晚服用，每次15毫升。功效：活血化淤。评介：丹参补血活血，中医有&一味丹参，功同四物&的说法。米酒性偏温，用其浸泡丹参，不仅有助于有效成分的滤出，还能增强丹参温经活血的作用。服用前，略微加温，效果更佳。本方特别适用于女士血淤闭经、痛经，伴有腹部发凉者,也可以作为冠心病、心绞痛患者的保健药酒。芝麻核桃阿胶膏原料：阿胶150克，冰糖250克，黄酒350毫升，黑芝麻、核桃仁各150克。制法：将阿胶砸碎，放入黄酒中浸泡一周，待阿胶呈海绵状时捞出，加适量清水炖化后盛出，加入黑芝麻、核桃仁、冰糖,上笼蒸1小时后,趁热拌匀,然后再蒸10来分钟即可取出，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。功效：益肾补血。评介：阿胶是补血效果最佳的中药，但有时味道不佳，用冰糖则可矫味，使本方滋味香甜。黑芝麻、核桃仁滋补肝肾，黄酒温经助阳。特别适用于肝肾阴血亏血虚、阳气也显不足的人。这类人常有腰酸怕冷、耳鸣眩晕、失眠多梦等症状。 提示QQ空间郑重承诺：致力于为用户提供绿色、健康的网络空间！坚决杜绝低俗、恶意、反动等不良信息，在此愿每位QQ空间用户共同参与维护！对您的举报信息我们将第一时间核查处理，请点击：了解QQ空间举报入口 & &阳气是排寒的根本动力，否则，单靠药物，是很难将脏腑和经络里雪藏的寒气排得干干净净的。而阳气的生发主要依赖气血的濡养，因此，必须先补足了气血，把每个脏器喂得饱饱的。这样人体才能储藏足够的能量，促成阳气的生存，把寒气从我们的身体里彻底驱逐出去。3.超级补血英雄可能我们经常看到一些朋友脸色苍白、唇色无华、头发干枯，年纪轻轻就有了鱼尾纹，触其手足，冰凉冰凉的。其实，这就是血虚的症状，是身体在提示我们的五脏六腑已有衰老的迹象。怎么办呢？得赶快邀请阿胶、当归、红枣等补血超级英雄来帮忙。一旦气血充足，我们就能又恢复年轻的容光。要健康，喝驴汤&&十全大补的阿胶经常见到一些血虚的女性朋友，她们平时脸色发黄，缺少血色，嘴唇总是淡淡的，不涂口红就没法出门，并且月经量少，手脚总是冰凉冰凉的，特别怕冷。尤其是在月经期后，面色更差，头晕乏力明显。对于这些女性朋友，我常建议她们服用阿胶来调养。阿胶是一味补血良药，它与人参、鹿茸并称中药&三宝&，《神农本草经》中将其列为&上品&，《本草纲目》更称它是&圣药&。阿胶的功效以补血为主，此外还具有滋阴、润燥、止血、安胎、调经等功能。生活中，它既能治病，又能强身，并能美容、养颜，至今仍是中医治疗血虚的首选药物。阿胶性质平和，安全无毒，主要成分是各种蛋白质、氨基酸和钙。现代药理学研究表明，阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，改善血钙平衡，改善骨髓细胞的造血功能，防止失血性休克的发生。说起阿胶的补血功效，还有一个故事呢。据说从前，山东阿城镇上住着一对年轻夫妻，男的叫阿铭，女的叫阿桥，两人靠贩驴为生。阿铭和阿桥成亲五年后，阿桥有了身孕。不料，阿桥分娩后气血损耗，身体极度虚弱，整日卧病在床，吃了许多药，也不见好转。阿铭听老人说驴肉能补，便让伙计宰了一头小毛驴，把肉放在锅里煮。谁知煮肉的伙计嘴馋，肉煮熟了，便从锅里捞出来吃，其他伙计闻到肉香，也围拢来吃，一锅驴肉不大一会儿全进了伙计们的肚里。这下，煮肉的伙计慌了，拿什么给女主人吃呢？无奈，他只好把剩下的驴皮切碎放进锅里，倒满水，用大火煮，熬了足有半天才把皮熬化了。伙计把它从锅里舀出来倒进盆里，却是一盆浓浓的驴皮汤。汤冷后，竟凝固成黏糊糊的胶块。阿桥平时喜吃素食，不曾吃过驴肉，尝了一口，只觉得喷香可口，没几顿便把一瓦盆驴皮胶全吃光了。几日后奇迹出现了，她食欲大增，气血充沛，脸色红润，有了精神。事隔年余，那位伙计的妻子也分娩了，产后气血大衰，身体十分虚弱。伙计想起阿桥吃驴皮胶的事，便向阿铭、阿桥夫妻借了头毛驴，把毛驴宰了，将驴皮熬成胶块给妻子吃。没过几天，他的妻子也气血回升，肤肌红润，大有起色。自此，&驴皮胶大补，是产妇良药&的说法，便在百姓们中间传扬开了。阿胶调节月经的功能十分突出。据史书记载，清朝咸丰年间，慈禧太后（时为贵妃）患有&血症&，月经不调，子宫出血，经御医长期治疗始终不能见效。户部侍郎陈宗妫奏告咸丰皇帝，建议用东阿阿胶治疗。慈禧便试着服用阿胶，没过多久，血止住了，病也慢慢好了,之后还顺利产下一个男婴，这就是后来的同治皇帝。慈禧因此对阿胶情有独钟，终身服用，阿胶也由之被誉为御用品。阿胶善于补血养颜，改善肤色。唐代美女杨贵妃皮肤极好，诗人白居易《长恨歌》中写道：&春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。&这里的&凝脂&，说的就是杨贵妃的皮肤细嫩光滑。那么，杨贵妃有什么美肤秘诀吗？当然有！唐代的诗人肖行澡说出了杨贵妃美肤的秘密，原来她&暗服阿胶不肯道，却说生来为君容&。为了皮肤细嫩光滑，杨贵妃每天都吃一道叫做&阿胶羹&的药膳。阿胶并不是女性的专利，对于体质虚弱的男性朋友，同样适用。曹操的儿子曹植曾经做过&东阿王&。据说，他初到东阿的时候，体质虚弱，骨瘦如柴。后来常食阿胶滋补，身体日渐强健。曹植感慨万千，作《飞龙篇》说：&晨游泰山，云雾窈窕。忽逢二童，颜色鲜好。乘彼白鹿，手翳芝草。我知真人，长跪问道。西登玉堂，金缕复道。授我仙药，神皇所造。教我服食，还精补脑。寿同金石，永世难老。&此诗中所说的仙药，就是东阿的阿胶。阿胶养血滋阴，强身健体，还能延缓衰老。宋代理学大师朱熹非常孝敬他的母亲，他在一封家书中劝母亲，&慈母年高，当以心平气和为上。少食勤餐，果蔬时体。阿胶丹参之物，时以佐之。延庚续寿，儿之祈焉&。寥寥数语，孝心跃然纸上。明代名人何良俊作诗《恩生》，这样说道：&万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。&现代研究表明，阿胶中含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等，其所含有的蛋白质水解后，能产生18种氨基酸。这些成分，就具有营养人体、防止衰老、延年益寿的作用。作为一种性质平和的补血良药，阿胶的适应证极为广泛。有四类人特别适合服用阿胶：一类是血虚的人，见于贫血、营养不良、体质虚弱者。这类朋友面色苍白或者萎黄，缺少血色，经常头晕心慌，疲乏无力，手脚冰凉，怕冷。第二类是出血的病人，如吐血、鼻子出血、咳嗽咯血、大便下血等。第三类人是阴虚的人，比如肺阴虚或者肝肾阴虚，表现为体型瘦弱，经常感到腰酸背痛，膝盖无力，口咽干燥，视物模糊，头晕耳鸣，干咳无痰，或痰中带有血丝，手脚心烦热等。第四类是月经不调的女性朋友，表现为月经经常延迟，月经过少或者过多，经间期出血，以及怀孕时胎动不安，有出血症状，分娩后体质虚弱等。从疾病的角度讲，患有贫血、支气管扩张、肺结核、血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、功能性子宫出血的患者朋友，都可以服用。也有些人不适合服用阿胶。比如，有的朋友脾虚，长期腹泻，服后不容易消化，还有加重腹泻的可能 ；有的朋友胃弱，服后会呕吐、腹胀；有的朋友舌苔厚腻、痰湿较重，不适宜进补，应当忌用；感冒、急性咳嗽、月经来潮时，也应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用。对于血虚需要进补，服用阿胶又腹胀不适的患者朋友，可以搭配一些调理脾胃的中药，以促进阿胶的消化吸收。比如，将白术15克、橘皮10克、鸡内金10克，煎汤与阿胶同服。或者服用阿胶前吃点开胃的酸菜、山楂糕、山楂条等。需要注意的是，补气血不能单纯依赖阿胶，要想气血充足，还必须有充足而均衡的营养，良好而足够的睡眠。阿胶的服用方法很多，除遵照医生的嘱咐服用外，还可以选用以下的方法。烊化法：这是最正规、最常用的服用方法。将阿胶砸碎，放在汤盆中，加黄酒或清水适量，浸泡12小时。取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中。然后，将盛有阿胶与冰糖水的容器放锅中，蒸1～2小时，取出放凉后服用。一般一天服用20～30克，分2～3次吃。泡酒法：用阿胶250克，打碎，浸泡1～2天后，加入冰糖或白砂糖、水各100克，连容器一起放在较大的锅内，隔水加盖蒸2～3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1～2次，每次服10～20克。打粉法：先将阿胶打成小块，再用豆浆机打成细粉，直接用开水冲服。也可以取3克阿胶细粉，慢慢冲化到热牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶，趁热服用。这样的阿胶牛奶口感香甜绵软，非常好喝。当然，如果您还嫌麻烦，也可以到市面上买一些成品的阿胶制剂，如驴胶补血颗粒、复方阿胶浆、阿胶软胶囊等，按说明直接服用，比较方便。当归无敌&&每个家庭都该常备的大药当归是名副其实的补血圣药，历代许多传统的中药方剂中，都配有当归，因此，我国古代医药典籍中有&十方九归&之说。当归是伞形科植物当归的根，药用部分可分为3部，根头部称归头，主根称归身，支根及支根梢部称归尾。当归的功效很多，包括补血和血、调经止痛、润燥滑肠等，而最突出的是它的补血调经功能，因而历来被认为是妇科的良药。《本草纲目》说，&当归调血，为妇人要药，有思夫之意，故有当归之名&。我的患者朋友中有许多月经不调、月经前小腹凉痛的，我常选用汉代张仲景《金匮要略》里的名方&&当归芍药散进行治疗，效果非常好。嫌煎药麻烦的，我会建议她在月经来之前的3～5天，用当归5克，加开水300克，浸泡30分钟，当茶饮用，一天1～2次，有调经止痛的良好效果。对于那些气色不佳、明显虚寒、手凉怕冷、经常头晕乏力、月经不调甚至闭经的女性朋友，我会建议她们冬天服用当归生姜羊肉汤进补，能显著改善虚冷症状。现代研究发现，当归主要含有挥发油和生物碱，能兴奋子宫肌、镇静大脑、保护肝脏，对防治维生素缺乏，治疗痛经等有很好的效果。黄芪&&真正属于老百姓的补药在种类繁多的补益药物之中，黄芪是真正属于老百姓的补药。它价格低廉，味道甘美，既能补气，又能生血，是一味祛病健身的良药。临床上经常遇到一些处于亚健康状态的白领，年纪轻轻，却总感到精力不足，说话声音低低的，少气无力，动不动就感冒，抵抗力很差。我经常向他们推荐，用生黄芪20克，开水冲泡30分钟，当茶饮，最后可以把黄芪嚼嚼吃掉。许多人反映很好，特别是那些经常需要长时间说话的老师、演员和生意人，原来说话费力、嗓子容易嘶哑，饮用一段时间的黄芪水后，声音变得清朗了，不容易嘶哑了。有老师告诉我，讲课之前，先呷几口黄芪水，就能够精力倍增，讲起话来滔滔不绝，中气很足。黄芪的主要作用是补气。它能补一身之气，肺气虚、心气虚、脾气虚、卫气虚等，只要是气虚，都可以使用。按照现代医学的说法，它能够提高人的抵抗力和免疫力，抗疲劳、抗氧化，增强耐受性。对于体质虚弱、亚健康、疲劳综合征，以及贫血、浮肿、体虚多汗、胃下垂、子宫脱垂、脱肛、高血压、糖尿病、慢性肾炎蛋白尿等，都有良好的效果。黄芪有许多别名，如绵芪、口芪、北芪等。最早记载于《神农本草经》中，当时叫&戴糁&。古时候，&芪&字写作&耆&，因此古书中的&黄芪&写作&黄耆&。《本草纲目》解释说：&耆，长者。黄芪色黄，为补药之长，故名。&说明黄芪是补药中的佼佼者。《旧唐书&方伎传》记载有这样一个故事 ：唐肃宗继位不久，太后突发急病，昏迷过去，牙关紧闭，水药不能入口，文武百官一筹莫展。肃宗十分焦急，情急之下，忽然想起黄芪有益气功能，便对御医说，太后既然口禁不能服药，宜把黄芪煮汤，用汤气治疗，药入皮肤，可望治好。御医赶忙煮了几斛黄芪汤，放在太后榻下，顿时，满屋子药味弥漫。没过多久，太后就苏醒了。说黄芪是补血英雄，也绝非虚言。在中医理论中，气和血是相辅相成，终始不能分离的。气是血的统帅，气足则能造血，推动血液的运行，保证血液在血管之内而不出血。血为气之母，气溶于血之中，血液是气的载体，并能为气提供营养。因此，补血离不开补气。著名的补血方剂归脾汤，就有黄芪。最有意思的是另一功效卓著的补血名方，方名叫做当归补血汤，一看就知道当归是本方的主药，而实际上本方只有黄芪和当归两味药物，方用黄芪30克、当归6克，黄芪的量是当归的5倍。在这里，就是重用黄芪来补气生血。黄芪不仅是补气的要药，还能通过补气来生血，具有良好的补血之功。本方益气补血，生血的效果比四物汤还要好。正因为如此，民间常用黄芪煨大枣、黄芪炖母鸡、黄芪煮黑豆等药膳，对气血亏虚者进行调补。这些药膳，美味可口，营养丰富，确属补益上品，经常服用可以增强体质，改善气色，荣颜润肤，延年益寿，特别适用于妇女产后、年老体弱以及病后体虚者服用。虽然，黄芪是一味很好的强壮补益药物，一般无明显的不良反应，但因其性质温补，易于助火。所以，感冒发热、胸腹满闷者，不宜服用；肺结核病人，有发热、口干唇燥、咯血等症状者，不宜单独服用黄芪 ；孕妇也不宜长期大量服用。紫丹参&&为全家老小保驾护航我出生在豫西山区，家对门就是伏牛山，山中生长着各种各样的中药。我小时候经常跟着大人上山，认识许多种中药，比如柴胡、连翘、金银花、桔梗、茵陈、地榆、紫花地丁等。但印象最深刻的，是一种开着紫蓝色、像蝴蝶一样美丽的小花，小花又聚成穗状的中药，它的根是紫红色的，嚼一嚼有种甘甜的味道，煎煮以后则熬出红色的汤汁。老人说这是一种补血的药，叫血参根。遇到血色不好、体质虚弱的人，就可以煎煮血参，里面再打个荷包蛋给他。后来知道，血参根就是著名的中药丹参，又叫紫丹参。它的主要功效就是补血，对于血虚者，表现为面色蜡黄、口唇指甲色淡、头昏失眠多梦的，效果很好。并且单独一味药煎煮，或做成药膳，就能起到作用。因此，古有&丹参一味，功同四物&的说法。四物指的是补血的基本方四物汤，由地黄、芍药、当归、川芎四种药组成，而一味丹参，就能抵上四物汤，可见其功效之卓著。紫丹参也是活血调经的妇科用药。相传在很久以前，东海边住着一个叫阿明的青年。他自幼丧父，与母亲相依为命。因在江边长大，练就了一身好水性。有一年，阿明的母亲得了妇科病，经常崩漏下血，请了很多大夫，都未能治愈。当阿明一筹莫展之时，有的朋友告诉他说，东海有个无名岛，岛上生长着一种开紫蓝色花朵、根呈紫红色的药草，这种药草能治其母亲的病。但是，去无名岛的海路暗礁林立，水流湍急，以前想上岛的人十有九死，就像过&鬼门关&一样。但阿明救母心切，他不怕艰难险阻，毅然决定上岛采药。凭着高超的水性，他绕过一个个暗礁，冲过一个个险滩，终于闯过&鬼门关&，顺利登上了无名岛。上岸后，他四处寻找那种药草，终于挖了一大捆，带着药返回了渔村。回来后，阿明每日熬药侍奉母亲，母亲的病真的就痊愈了。村里人对阿明冒死采药为母治病的事非常敬佩，都说这种药草凝结了他的一片丹心，便给这种药草取名&丹心&。后来在流传过程中念转了音，便成为&丹参&了。紫丹参不仅能补血调经，其活血化淤的功效也非常显著。读研究生时，我曾经返乡给乡亲们义诊，治疗过一个70多岁的老太太。她胃堵胃痛、吃不下饭、疲乏无力，已经一个多月，打点滴、吃中药西药都没有效果。我摸了一下她胃脘的部位，她直往后躲，说痛；看其舌苔暗紫，有淤滞之象，因而判断为血淤。于是，我便开了这样一个方子：紫丹参30克，檀香5克，砂仁5克，服3剂。老太太拿到药后，见只有小小的3包，便有些疑惑，说我的病是不是不能治了，您怎么开这么少的一点药打发我呢？我解释说，您是来看病的，又不是来吃药的。要吃药，这里有的是；要治病，就不在乎药多药少，有效才是硬道理。三天后，老太太又来复诊，面带喜色，说一服药下去，胃痛就减了大半。其实，我给他开的，就是专治心胃诸痛的化淤名方丹参饮。有歌诀为证 ：&丹参饮中用檀香，砂仁合用成妙方。血淤气滞两相结，心胃诸痛用之良。&紫丹参的常用量是15～30克，很少有毒副作用。可以用水煎服，也可以打粉使用。需要注意的是，服丹参时，忌食牛奶和黄豆，不然，会降低药效。常食枸杞，寿与天齐枸杞子又叫杞果，是老百姓非常熟悉的补益中药。《本草纲目》记载：&枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。&枸杞的药用价值备受医家推崇，临床应用广泛，可以治疗肝肾亏虚，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等。枸杞的一身都是宝，它的嫩茎和嫩叶可作蔬菜，叫做枸杞菜或枸杞头。春天，枸杞开始长出嫩芽的时候，可以像掐豌豆尖一样取其鲜嫩的枝叶，用沸水稍煮后，加入适量调料拌匀，作为凉拌菜食用，有补虚明目的功效。枸杞的根皮就是地骨皮，能清虚热，退骨蒸。生活中见到有的儿童阴虚，经常手脚心发热，其热像从骨头里面蒸发而出一样，因而心烦，夜间睡眠不实，常有盗汗&&对这样的孩子，我会建议用地骨皮30克，煎成药汁，然后放入一个搅拌好的鸡蛋，煮熟后加红糖适量，让孩子吃蛋喝汤，一周就可以见效。当然，最具药用和保健价值的还是枸杞子。枸杞子突出的功效是养血、美容、明目、抗衰老。相传在战国时，黄河南岸有一青年农夫，乳名狗子，以农耕为业。他娶妻杞氏，杞氏勤劳而贤惠。夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，倒也能勉强度日。后来，狗子被召戎边，归来时已是满脸皱纹。他路见家乡田园荒芜，正闹饥荒，路人讨吃，众乡邻面带菜色，孩子们嗷嗷待哺。狗子非常担心，不知老母与妻子现状如何。待到家时，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚感惊讶。妻子告诉他，&去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿&。母亲也说，&吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣&。狗子高兴得哭了，对妻子也更加疼爱。邻居听说了，也都争相采食。后人发现狗子妻杞氏所采山间红果有滋阴补血养肺健胃之功效，遂采之入药，改名&枸杞子&，专门治疗阴血亏虚所致的疲乏无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、面色萎黄等症。枸杞子味道甘美，色泽鲜艳，是药膳食疗的常用中药。我曾留意南京流行的一些美食，诸如酸菜鱼、肚四宝、毛血旺等，汤汁中都有红色椭圆形的枸杞子。通常，人们喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤服用，而实际上，枸杞子直接嚼着吃效果更好。这是因为，用枸杞子泡水或煲汤时，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分有效成分能释放到水或汤中，而直接嚼食，可以更加充分地吸收其营养成分。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。近视、远视、弱视等视力不佳的青少年，以及气色不佳的女性朋友，也适合吃枸杞子来明目美容。
枸杞子一年四季均可服用，但每次服用量不宜过大。一般来说，健康成年人每天20克比较合适。若用于治疗，每天可用30克左右。需要注意的是，枸杞子性质偏温，因此，感冒发烧、身体有炎症期间，不适合食用。枸杞滋阴润燥，脾虚便烂者也不 宜用
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今日坐诊大夫
王筱宏副主任医师
擅长：擅长呼吸系统疾病的诊治。
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