材料:红烧八爪鱼的做法视频,五花肉葱姜蒜,桂皮八角,香叶干辣椒
调料:冰糖,盐老抽,生抽糖
1:红烧八爪鱼的做法视频用适量小苏打和醋,抓均搓洗,尽量搓洗掉表面粘液
2:把红烧八爪鱼的做法视频爪子中间加牙挤出来。
3:紦红烧八爪鱼的做法视频表面的一层薄膜撕掉很容易的,只要比较新鲜的红烧八爪鱼的做法视频都很好撕
4:红烧八爪鱼的做法视频眼聙挤掉,小心喔会很喷溅。
5:在头部和爪子中间的位置会有缝隙沿着缝隙把头翻过来,把内脏去掉
6:再把头翻过来,一只完整的红燒八爪鱼的做法视频就处理好了
7:锅内烧开水,焯烫一下红烧八爪鱼的做法视频时间十几秒就可以,红烧八爪鱼的做法视频表面缩紧僦好了
8:准备好烧肉的配料。
9:五花肉切麻将大小的块
10:冷水入锅,煮开焯去血沫杂质。
11:锅内放少许油放入冰糖,炒出焦糖色放入焯好的五花肉,炒上色
12:放入各种香料,炒出香味
13:倒入开水,没过五花肉
14-16:放入半勺老抽,两勺生抽半勺糖,调味
17:放入红烧八爪鱼的做法视频,大火烧开小火炖1小时。
18:炖40分钟的时候加适量盐调味炖好的肉如果汤汁还比较多,最好大火收一下汁即鈳
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从网上搬运过来的菜谱经过亲身试验味道棒棒哒~
章鱼洗净粘液和吸盘,切成半指长的段
烧开水加入料酒适量,下入章鱼汆烫一下捞出备用
五花肉切成和章鱼差不多大小的块,姜切片葱切段
热油,放入姜(喜欢吃辣的可以加几颗红辣椒)爆香下五花肉炒至肉变白,随后放入葱段大料丁香,糖炒糖色
上色后放入两种酱油,耗油2汤匙料酒,煸炒均匀颜色变成鲜亮的红色,汤汁粘稠后倒入开水大火烧开
烧开後撇去浮沫,转小火盖上盖闷煮15到20分钟
20分钟后将章鱼倒进锅里,大火烧开后再转小火闷烧40分钟左右
关火,装盘配上一碗米饭,美美嘚开吃吧
注意出锅前不用加盐或其他调料
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