红酒羊肉放在冰箱冷藏5天几天会不会怎样？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-01 21:14 标签： 红酒可以放在冰箱里吗
如何保存各种没有喝完的葡萄酒？
&&& 日常生活中，会遇到一个问题，就是没喝完的红酒该怎么保存呢？都有什么方法尽可能保留红酒的味道呢？ 酒招商网
　　红酒像人一样会成熟和衰老，所以被形容为&活酒&。红酒不像我们中国传统的粮食酒，并不是年代越久远越好，它有其一定的保存期限，在超长的保存之后，红酒会像人年龄过大后老死一样地完结它精灵般的生命，所以如何保存红酒，使其保持生命的活力，就显得尤为重要了。 酒水网
　　能让剩下的酒再喝时跟新的一样吗？整瓶红酒没喝完，剩下的酒能保存多久？这始终就是一个问题，人们给出了不同的答案，也想出了各种解决方法。但总体来说，过程和结果就像古代帝王追求长生不老一样，始终是费力不讨好。这也难怪，红酒就像新鲜的水果那样易腐烂，罪魁祸首就是空气，只要开瓶接触空气后就会迅速氧化，而空气恰恰是地球上少有的几种无处不在的物质。 酒水招商网
　　那么，开瓶后的该如何保存呢？下面为大家提供6种方法。 中国酒水招商
　　1. 冷藏 白酒招商
　　一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级庄（Cru Bourgeois）葡萄酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。 食品网 /shipin
　　2. 重新封口 调味品网 /tiaoweipin
　　如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。 白酒招商 /baijiu
　　3. 直立 葡萄酒招商 /hongjiu
　　氧气对葡萄酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。 糖酒
　　4. 用小容量瓶 酒招商
　　如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。 白酒招商
　　5. 真空瓶塞 白酒招商网
　　用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。 白酒招商
　　6. 打气 白酒
　　利用专业工具，将二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。 食品招商 /shipin
　　最后，如果所有的方法都失败了，不要气馁。一瓶高品质的葡萄酒至少可以转换为不错的葡萄酒醋，或作为沙拉的调味品。 白酒招商
　　很多人都遇到过这样的问题，打开一瓶葡萄美酒，可是没能把它喝完，不知道开瓶后它到底还可以保存多久？总的来说，红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒的要长。葡萄酒开瓶后，最方便的保存方法就是把它的软木塞重新塞上，然后放到冰箱里面。冰箱里的低温可以减缓葡萄酒的氧化过程。当然，你也可以购买专门的葡萄酒保存工具，如真空瓶塞、香槟塞等，这些都可以延长葡萄酒的保存期限。 白酒招商 /baijiu
　　一、红葡萄酒 啤酒网 /pijiu
　　红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒长久一些。从这一点来看，红葡萄酒单宁含量越低，其保存期限就越短。比如，单宁比较重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）葡萄酒的保存期限就一般比单宁比较轻的博若莱（Beaujolais）、黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的保存期限长。另外，酒体越饱满的红葡萄酒，其保存期限也越长。开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天。 啤酒网 /pijiu
　　二、白葡萄酒 酒水招商网
　　开瓶后，酒体比较饱满的白葡萄酒比酒体比较轻盈的白葡萄酒可以保存得更久。比如，酒体饱满的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒就比酒体轻盈的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒具有更长的保质期限。经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，而且这些香气比没有经过橡木桶处理的白葡萄酒的果香/花香更持久；从这一点来看，这类葡萄酒的保存期限也更长一些。 酒水招商
　　三、起泡葡萄酒 白酒招商
　　除非你有非常专业的瓶塞，不然所有的起泡酒（包括香槟）都应该在开瓶后的4小时之内喝掉；如果实在喝不完，那最多只可保存24小时。 饮料网 /yinliao
　　四、其他需要考虑的问题 调味品网 /tiaoweipin
　　1. 酒精度比较高的红/白葡萄酒一般比酒精度低的保存得更久。 白酒招商网
　　2. 一瓶3/4满的葡萄酒保存4天后再喝可能完全没问题；而一瓶1/4满的葡萄酒如果也保存4天，估计口感没有前者那么好。瓶内剩余的葡萄酒越多，里面的氧气就越少，所以就可以保存得越久一些。 饮料招商 /yinliao
　　3. 另外，开瓶之前已经陈放了10年以上的葡萄酒也应该在开瓶后尽快喝掉。简单来说就是，越老的葡萄酒，开瓶后就越需要尽快喝掉。 白酒招商网 /baijiu
　　天津微酒客国际贸易有限公司座落于天津自贸区，用自贸区便利的进出口条件，专注原瓶进口红酒微营销及中高低端红酒批发业务，利用移动互联网的快速传播与复制、低门槛进入，从而实现全国微酒客微酒会微商O2O模式；红酒微商，微酒客团队欢迎您的加入。 食品网 /shipin
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&&& 首先，这取决于冰箱的因素。多数家用冰箱温度保持在-15℃。水在0℃会结冰，所以完全可以将水保持在冷冻状态。如果不必要的话，可以不将冰箱温度调到更低（这样的花费也更多）。
&&& 葡萄酒的主要成分是水，但其中的酒精降低了水的冰点，不管葡萄酒中含有酒精的百分比是多少，它的冰点大约在-9℃。所以这比0℃低，但绝对高于你家中冰箱的温度-15℃。
&&& 因此，如果你把葡萄酒放到冰箱中，首先水会慢慢开始结晶并膨胀。科学基本知识告诉我们，水结冰时会膨胀。
当酒体在膨胀时，空气不能向外释放。在某些时候，瓶内的压力将增大直到软木塞弹出，或瓶子裂缝。
&&& 在这里指出，我们通常会做一些努力使红酒保持在一个标准温度；保持进口葡萄酒远离光线；保持震动降到最低，所有这些都是为了保持酒中所含的各种特殊风味不受外界的影响。酿酒用的葡萄往往很受关照，是被特殊的推车运送到压榨机中，以减少破损。
&&& 如果是天气炎热的话，可以用冰块冷却你的。葡萄酒应当在合适的温度享用以获得其特有的风味。塑料冰袋可以使其保持低温，并保持其最佳风味。相反，如果我将整瓶酒放入冰箱，酒通过化学作用形成冰晶，那结果就会与我期待的刚好相反。
&&& 存放葡萄酒不仅要看其是否结晶，还要看其存放温度是否均匀。如使用酒柜在合适的温度下存放葡萄酒，不能有大的温度变化。酒温的变化会破坏其风味并使其发酵变成醋。
&&& 所以，有这么多的人挣扎着力求保持酒的温度平衡，也要有人故意要存放在40度以上，这是不合理地（无论在哪个方面）。这是你应该尝试做的相反面。这就像问你应该保持你的酒距离热火炉多远。答案是 -不要。
&&& 因此，不如把酒放在阴凉的地方。如果你的葡萄酒正在升温，那么证明你已经开始摧毁酒了，尽快喝掉它吧。
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法国吉洛酒庄于1869年由皮埃尔?吉洛先生创立，是最著名的法国酒庄之一，是最有影响力的纯手工酿造的法国红酒品牌。

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