袋装的黄酒糟卤酒糟放冰箱可以放多久里过期了一个月还能用吗
来源:蜘蛛抓取(WebSpider)
时间:2016-06-10 09:22
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酒糟放冰箱可以放多久
你好菜里面的一些没事的,这个煮之后酒精就挥发差不多了呢是不要喝酒这些含有酒精的饮料
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您好,根据您以上提供的资料结合我的临床经验,目前考虑是能吃不会有事,量比较小...
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少量的是可以的料酒用量很少,大部分就会蒸发一般不会影响胎儿,定期检查胎儿发育...
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你好料酒有含有酒精成分在孕期建议最好不要吃的,孕期要禁食辛辣刺激食粅多吃水果...
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你好,这是可以的这是属于调味料,本身易挥发的主要是保持菜的新鲜但是味精的话,...
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你好根据你的描述,一般来说这种饮食对卵巢疾病没有多大影响,可以吃
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糟卤是用科学方法从陈年酒糟Φ提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。
1、鸡爪洗净用剪刀剪去指甲;
2、将洗好的鸡爪放到案板上,用刀对半剁开;
3、在锅里放适量水煮开,将葱段及去皮的生姜拍碎放入煮开;
4、将切开的鸡爪倒入,大火煮开后倒入料酒以及少许白醋,转小火继续再煮10分钟;
5、煮好的鸡爪捞出来用冷水冲一分钟;
6、把过凉后的鸡爪放到容器里,倒入冰水里浸泡5分钟;
7、捞出鸡爪,将香糟卤倒入淹没鸡爪;
8、放入冰箱冷藏两小时即可。
糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁精制而成的香糟鹵体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。
现成的干香糟(即酒糟)不能直接作调味用
必须加工成香糟卤才能使用。
用料分量:香糟一斤黄酒四斤,糖五两;盐三两桂花少许。
加工方法:先将酒糟用黄酒化开加入糖、盐、桂花调和,静置半刻使糟渣下沉,撇取上面的卤汁再用纱布过滤即成。
糟卤:也称糟油主要用于烹调热炒菜肴,如糟溜鱼片等也可用于糟蒸鸭肝、糟煨肥肠、糟溜三白等。糟卤的配制:将香糟500克、绍酒2000克、精盐25克、白糖125克、糖桂花50克、葱姜100克放入容器内把香糟捏成稀糊后,容器加盖(以防香气散发)浸泡24
小时然后灌入尼龙布袋里,悬挂在桶上过滤滴出的即是糟卤,制成嘚糟卤应灌入瓶里塞上瓶塞放人10℃左右的冰箱里保存,以防受热变酸
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糟卤是用香糟、花雕(或普通绍酒)制成。由此可见可以当料酒用成品糟卤还含有盐、味精等。就看做什么了做一些鱼类 或者荤菜的菜肴还是可以放一点点,这些都是依据个人口味而定的糟卤代表了一种烹饪方法,大多数的人还不习惯这种口味