油炸蘑菇的做法大全裹着面的一种菜叫什么

谁知道这是什么蘑菇 叫什么_百度知道
谁知道这是什么蘑菇 叫什么
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腐乳杏鲍菇 折叠【口味】:咸鲜滑嫩腐乳杏鲍菇腐乳杏鲍菇【主要材料】:杏鲍菇300克左右【调味料】:腐乳1/2块,生抽1小勺,白糖1小勺,芝麻酱1小勺,醋1小勺,香油1/2小勺,蒜末随意【做法】:1)将杏鲍菇洗净,放入蒸锅蒸8分钟;如果是干的杏鲍菇,先用水清洗干净,放在水中浸泡,浸到柔软即可。2)将所有的调料搅拌均匀;3)杏鲍菇蒸完毕后,冷却一会,用手撕成丝最好不要用刀切成丝;4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上,就可以了。鸡烧杏鲍菇 折叠【原料】:鲜杏鲍菇500克,鸡肉700克;【调料】:葱20克,姜、味精、盐、糖、黄酒适量,猪油70克,清汤1500毫升;【制做】:将杏鲍菇洗净,切成块,鸡肉剁成块,葱切段姜切片;锅烧热后放入猪油,投入葱姜,煸出香味。放入主料煸炒片刻,烹入黄酒,加入盐味精,糖倒入清汤,用大火烧沸后改用文火炖熟即成。【特点】:鲜嫩、脆香、味美。杏鲍菇炒鸡丝 折叠【原料】:鲜杏鲍菇300克,鸡脯肉300克,冬笋50克;【调料】:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许,鸡汤100毫升,鸡油60毫升;【制作】:(1)蘑菇洗净,鸡脯肉切成丝,冬笋切丝,葱姜切丝;(2)锅烧热倒入鸡油烧至七成热,投入葱、姜,爆出香味。放入鸡丝,炒至九成熟时加入冬笋、黄酒、味精,鸡汤烧沸后放入杏鲍菇和盐煸炒,淋上香油即可装盘出锅。【特点】:鸡嫩菇香,滑而不腻。生煸豌豆苗 折叠【原料】:杏鲍菇200克,豆苗300克,冬笋40克;【调料】:花生油60毫升,姜、盐、料酒、味精适量;【制作】:(1)豆苗去根洗净,杏鲍菇冬笋切丝,姜切末;(2)炒锅上旺,火倒入花生油,烧至八成热放入冬笋、杏鲍菇、姜末,煸炒片刻放入豆苗、料酒、盐、味精。煸炒至豆苗断,生起锅装盘即可。特点:豆苗翠绿清脆,杏鲍菇增味衬色,色味具佳。乳汁杏鲍菇 折叠【主料】:杏鲍菇300G 青花菜一棵 姜末1/4茶匙【调料】:盐1/3茶匙 糖1/3茶匙 油一茶匙 红豆腐乳1大匙 绍兴酒1茶匙高汤1杯 糖1大匙淀粉1/3茶匙【制作】:1.杏鲍菇切成四厘米X二厘米长段,横切花刀备用。2.炒锅注入油二杯以中火烧至五成热,入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油。3.青花菜去外皮,取小朵嫩部花状,洗净入滚水中加调味料(1)氽烫至熟后,捞出沥干摆盘备用。4.另起炒锅入油一大匙,先爆香姜末后,依序加入调味料(2)及杏鲍菇,以小火烧至汤汁略干,最后加淀粉水勾芡即可。【提示】:1.红豆腐乳下锅前,要先用水调匀再用油炒过,可增豆腐乳独特之豆香味。2.以&豆腐乳&为主要调味时,较不适合再加麻油来提香或增加表面光泽,可改用色拉油或鸡油代替。鲍汁杏鲍菇 折叠【制作材料】:杏鲍菇2个,小棠菜心9朵,调料:鲍鱼汁2匙,蚝油1匙,生抽1匙,糖半匙,盐一点。【制作方法】:1.小棠菜剥去外面的大叶子作他用,只留下菜心;2、烧开一锅水,下少许植物油和一点盐,把小棠菜心焯熟,摆盘备用;3.用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐,搅匀成调味汁备用;4.杏鲍菇切片,热锅放油,先把菇片煎一下;5.再倒入调味汁煮开,转小火慢慢煨至菇身变软,吸入汤汁;6.最后调入2匙鲍鱼汁,拌匀即可;7.先将菇片摆盘,再把汤汁均匀地浇上,成品完成。【小诀窍】:先做一个汁让菇片慢慢吸收,煮软、煮透,是让菇片吃起来爽口多汁的要点。三杯杏鲍菇 折叠【制作材料】:杏鲍菇200公克,地瓜150公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙【制作方法】:1.杏鲍菇洗净、切块,并沥干;地瓜削皮、切块;辣椒、葱切段,备用。2.将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色〈约2分钟〉,即可捞起,备用。3.另将地瓜放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样三杯杏鲍菇三杯杏鲍菇子〉,即可捞起。4.另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成卷曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。5.加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜,以大火拌炒均匀至收汁。6.加入九层塔,一起拌炒即可。干煸杏鲍菇 折叠【制作材料】:杏鲍菇,洋葱,生抽,盐,胡椒粉。【制作方法】:1.杏鲍菇洗净切片,入沸水氽烫后滤水,加少许生抽拌匀腌制15分钟;2.洋葱洗净切丝;3.炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出;4.到入洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒;5.加入盐、胡椒粉调味,炒匀即可。麻油杏鲍菇汤 折叠【制作材料】:杏鲍菇150公克,老姜50公克,枸杞10粒,水400㏄,黑麻油100㏄,米酒3大匙,香菇素4公克,盐少许。【制作方法】:1.杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮,切片;枸杞洗净后泡水约5分钟,沥干水分;备用。2.热锅倒入麻油烧热,加入作法1的姜片,以小火慢炒至姜片卷曲并释放出香味,加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀,沿锅边淋入米酒,续煮至酒味散发,再加入水以中火煮开,以盐和香菇素调味,起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。黑椒杏鲍菇 折叠主料:杏鲍菇辅料:盐、黑胡椒、植物油1. 杏鲍菇洗净,擦干表面水分,从中间切成两段,然后竖着切片。2. 平底锅烧热,放植物油,将切好的杏鲍菇摆入锅中,煎至边缘微微发黄翘起,翻面煎,均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。腊肠炒杏鲍菇 折叠食材:杏鲍菇,腊肠,大蒜,食用油,盐,牛肉粉,红辣椒。做法:1.新鲜杏鲍菇、红辣椒洗净后从中间切开,再斜刀切成小片。2.腊肠用清水冲洗干净后也斜刀切片。3.锅内倒油,烧热放入大蒜叶煸香。4.放杏鲍菇、红辣椒大火炒至8成熟,加少许盐和牛肉粉调味。5.下腊肠煸炒,直至腊肠和杏鲍菇炒熟即可出锅。干锅杏鲍菇1、将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用。2、将洋葱铺在干锅底部备用。3、锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄。4、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。5、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。6、将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、味极鲜酱油。关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。杏鲍菇炒肉片 折叠主料:猪肉 适量 青椒 一根杏鲍菇 一只 胡萝卜 一根辅料:盐、鸡精、葱、姜步骤:1、把猪肉切成片状,薄一些,放进容器中,加入适量生抽老抽,胡椒粉,鸡精和湿淀粉搅拌均匀,腌制十分钟,把锅烧热,加入适量的植物油,烧至五成熟的时候下锅翻炒至变色后盛出备用。2、将青椒,胡萝卜和杏鲍菇切片,葱姜切末,放在一旁备用3、再起锅烧热,加入植物油,先将葱姜爆香,再下入胡萝卜片翻炒均匀,然后倒入杏鲍菇,杏鲍菇会吸油,锅快干的时候加入适量的水或者高汤煮一分钟左右4、最后加入青椒和肉片,翻炒半分钟,加入适量的盐和鸡精就搞定啦小贴士:1、杏鲍菇比较吸油,所以倒油的时候要稍微多一些2、青椒一下锅就熟,所以一定要在最后快出锅的时候放
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出门在外也不愁蘑菇沾面油炸后再怎么做_百度知道
蘑菇沾面油炸后再怎么做
我有更好的答案
,还有一个很好吃的菜叫干炸鲜蘑。。,很不错的呢。。你可以尝试喔,炸出来的蘑菇沾上别的粉料。就是普通的蘑菇
大家都说得挺全面的了,我补充一点,里脊要想炸得外焦里嫩有一个秘诀,就是复炸,第一次炸是把裹好生粉的里脊炸到七成熟时捞出,晾一会,再炸第二遍,用大火直至炸成金黄色为止,第二遍炸时里脊会吐油,你会发现炸完后锅里的油比没炸第二遍之前更多了。这样炸完后里脊一定外酥里嫩,并且还能少摄入一
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出门在外也不愁燕麦面_百度百科
燕麦味甘、性凉,是营养价值极高的禾谷类作物之一,补气益力,除湿止泻。其中裸燕麦俗称。
燕麦面功效:
燕麦面营养丰富,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,是面粉和大米的2倍,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也平衡。维生素E的含量也高于大米和小麦,维生素B的含量比较多,尤其赖氨酸的含量比面粉、大米、玉米等要高。燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸,其中的亚油酸可降低、预防心脏病。燕麦面高营养、高热量、低淀粉、低糖,适应了患者的饮食需求。是新型的方便食品,几乎含有燕麦面的全部营养成分。
燕麦面适合人群:
一般人皆可食用。脾虚泄泻、湿盛泄泻者食用最佳。
每餐1碗,100克左右。
燕麦面温馨提示:
●不易消化,不宜多食。虚寒症患者忌食。
●冲泡燕麦片时,加入少许鸡精,味道会很不错。
燕麦面制作指导:
1.加工有特殊要求,须先淘洗,后炒熟,再磨面;炒时要掌握火候,不宜过生或过熟;食用时要用和面,称为冲熟,做成的食品必须蒸熟,群众称为三熟,如三熟中一熟不到,就会影响食用;
2.晋西北群众在长期生活实践中摸索了花样繁多的吃法。以五寨为例,在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”;可搓成长长的“鱼鱼”;用熟山药泥和混合制“”;用熟山药和莜面拌成小块状再炒制成“”;将生磨成糊状和莜面挂成丝丝的“圪蛋子”;煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”;莜面包野菜的“菜角”;更直接地将莜面炒熟加或加的“”等等,各具风味,百吃不厌,食品常常用以待客,并作为礼物相赠。
可催乳、降低、预防心脏病、、对中老年人常见的有一定的预防作用,但“不易消化,不宜多食”。
在各地称呼很多,如“”“稞燕麦”“玉麦,“苏鲁”等。称“焚麦”,称“迦师”,《广志》称“折草”,《稗海博志》称“燕麦”,《史记》称“斯”,《唐本草》称“麦”等等,名称之多,说明生产在中国历史久远。据山西省志载,最少有2500年的历史;最早可能起源于的高寒地区,后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一,并从唐代始,从内蒙、、等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。
燕麦面莜麦面的吃法:
:用50OC度温开水浸泡10分钟,面泡软将水沥尽根据食用者口味配以盐、醋、葱、姜、蒜香油等,可加些尖椒、、香菜即可做成一道美味可口的凉拌面。 &
热汤面:浸泡方法同上,然后浇入不同风味的卤汁:如(羊肉蘑菇汁、牛肉、汁)即可食用。 &
:浸泡方法同上,放上炸酱和,等即可成为炸酱面。 &
油炸面:将本品直接放入沸油锅,当面浮出油面即可捞出,撒些适量适合个人口味的调料即可食用。 &
:用50OC温开水浸泡七成软,沥尽水放入肉丝,各种调味品下锅烹炒,即可食用
燕麦面和面要注意的
1,如果觉得莜麦太粗了,可以加些白面,
2,不同的做法和面的手法都不同的,
3,性寒,必须经过“三熟”,方可进食。即先把炒熟,磨成面;再把用开水泼熟,和好以后,做成各种花样蒸熟(约15分钟左右)
附::莜麦面用开水烫一下,然后用手将面揉匀,并搓成两头细中间粗面条状。将搓好的面均匀撒入开水内煮熟,色泽白亮,条细不断,口感柔韧。具有降血脂作用。是患者最具有特色的。
因其制作、食用方法灵活多变,搓、推、擀、卷,花样翻新。食用时可辅以新鲜及冷调凉拌;也可用热洋肉汤、熟土豆伴餐。并可按各自口味、酸、辣、咸、甜自行调制,故善食者口味常新。
企业信用信息一种特产不知道叫什么名字,吃起来像是油炸的蘑菇,包装袋装的,像是特产。_百度知道
一种特产不知道叫什么名字,吃起来像是油炸的蘑菇,包装袋装的,像是特产。
有蘑菇的香味,什么地方的特产求名字,叫什么,是干吃的,估计是口味,吃起来辣辣的
我有更好的答案
超市里卖的袋装零食鸡纵菌?
应该是,油炸的那种诶。。。哪有卖?
超市就有卖。
我这里没有诶。。。能不能在淘宝找到?能帮我找找么?
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出门在外也不愁有一种gameboy农场游戏,可以种菜,种蘑菇,养牛,钓鱼,还可以给农场主的房子升级的游戏叫什么?、?_百度知道
有一种gameboy农场游戏,可以种菜,种蘑菇,养牛,钓鱼,还可以给农场主的房子升级的游戏叫什么?、?
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牧场物语撒!不过gb的只见人玩过.具体的可以到tgbus看看
叫牧场物语 也可叫农场物语 有1、2、3、特别版
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