“猴年我想送你蟠桃赠你灵丹,再送你一盘焦熘鱼片祝福好人们,年年有余这款焦熘鱼片是我的最爱,宴客的时候总是少不了它,外焦里嫩咸鲜适度,喜欢吃糖醋口味的只要调味汁改变一下就可以,喜欢的快看看吧:”
[随意吐槽]爱吃家里人都爱吃。
[随意吐槽]光明料理界的前来签到
[随意吐槽]簡单实用 想做 不错 有创意
[随意吐槽]我也要学习一下 做给家里人吃
4.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
嫼鱼为淡水名贵鱼类有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。嫼鱼的含肉率高又无肌间细刺,是老少皆宜的鱼品之一据测定,每100克鲜鱼肉中含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克,是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品用黑鱼片成片,做成熘鱼片味道鲜美。
黑鱼取出内脏鱼鳞洗净。
放入碗中加上葱姜末胡椒粉,淀粉少许蛋清。
加尐许水淀粉勾芡炒匀。
炒制时旺火爆炒 腌制时加适量黄酒可以去腥。 炒时加白酒可以增香
山东马踏湖的熘黑鱼片,不是这样做的
#為爱下厨# 好吃 鱼买小了 嘿嘿
鱼肉鲜嫩,椒香可口特别好吃。
鱼肉鲜美喜欢溜得鱼片好吃。