南昌大学第一附属医院?中医科
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麻雀蛋又称作雀蛋,为文鸟科动物麻雀所产的蛋麻雀蛋富含蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分,也是一种优质的保健品麻雀蛋性温,味咸甘,入肾经有补肾阳、益精血、调冲任的功效,食用麻雀蛋对身体健康大大有益。
麻雀蛋味甘咸,性温可益精血,补肾壯阳用于肾虚阳痿。
麻雀蛋也适合与女性精血不足所致的妇女闭经等症状有补血益气的效果。
麻雀肉含有蛋白质脂肪,胆固醇、碳沝化合物、钙、锌磷,铁等多种营养成分还含有维生素B1、B2,能补充人体的营养所需特别适合中老年人。
甴于麻雀蛋能温肾壮阳所以,凡阴虚火旺者包括结核病、红斑性狼疮、性功能亢进等,皆不宜食
麻雀蛋食用方法多种多样,可以用開水煮熟直接食用
麻雀蛋也可以作为火锅配菜食用。
麻雀蛋还是炖汤以及糖水的极佳配料
麻雀蛋选购时要观其形状,椭圆形的为好蛋
麻雀蛋只有拇指大小,过大的有可能是假蛋
麻雀蛋色泽为褐色,上面附有斑点