原标题:新手酿酒不会清洗酒坛漏酒怎样处理怎么办
无论用什么造酒设备和酿酒工艺做酒,酒坛漏酒怎样处理是必不可少的做好酒坛漏酒怎样处理的清洗消毒才能保證白酒口感。唐三镜刘文秀老师为你分享酒坛漏酒怎样处理清洗消毒的操作流程
对于用酿酒的新人来说,新买的酒坛漏酒怎样处理和装過酒的酒坛漏酒怎样处理该如何清洗消毒是他们必须要要解决的大问题!
看着刚到货的酒坛漏酒怎样处理,憧憬着即将开始的酿酒大事业是不是感觉特别幸福,特别有动力?可对于新买酒坛漏酒怎样处理的清洗消毒是不是又感到束手无策?
1、用稻草扫帚反复刷洗。
酒坛漏酒怎样处理是土陶在高温下烧制而成的烧制过程中会产生灰尘或其他的异物。我们可用稻草扎成一个扫帚在坛中反复刷洗,将坛子里的髒东西全部清洗干净否则会影响白酒的品质和口感。
2、试水看是否有渗漏现象
酒坛漏酒怎样处理在运输过程中,我们不可确保经过颠簸和碰撞的坛子一定没破损或裂痕为避免渗漏,胡星杰老师建议先先用清水试水2-3天后,如果发现没渗漏就可进入下一步处理。
3、将清洗干净的坛口朝下底面朝上,让它自然风干
一般冬季2-3天可风干,夏季0.5天可风干风干后就可将坛子翻过来了,在这个过程中动作┅定要轻,以免不小心打碎陶缸
经过一系列的处理的酒坛漏酒怎样处理,就可以用来装酒或发酵粮食了
1、坛子口朝上摆放整齐,用水管往每个坛子里面灌入清水
2、用清水浸泡一段时间,让水和坛中残留的酒充分混合然后再把水倒掉。
3、将水倒出后再加入一定量的沝,用抹布或扫帚进行清洗洗刷确保没附着物。
4、加入高锰酸钾进行消毒处理处理干净之后,再用清水清洗干净