蜂二愣蜂蜜有美容老蜂蜜的作用与功效吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-03 05:31 标签： 老蜂蜜的作用与功效

   一般常?的食用蜂蜜中含有許多??鬥乐辜膊∮行У目寡趸?镔|, 而且?色較深的蜂蜜所含的含量較?色?\的蜂蜜?楦? 所謂的 "抗氧化物質"是指一群化合物的通稱, 它??可以用?碇泻腿梭w正常代謝所產生的有害自由基, 因而防止疾病的發生, 這種物質在天然物中被?V泛的發現, 最有名的是Vitamin C, Vitamin E 蜂蜜自?墓畔ＥD醫祖希玻克拉提斯以...全部

   一般常?的食鼡蜂蜜中含有許多??斗乐辜膊∮行У目寡趸?镔|, 而且?色較深的蜂蜜所含的含量較?色?\的蜂蜜?楦? 所謂的 "抗氧化物質"是指一群化合物的通稱, 它??可鉯用?碇泻腿梭w正常代謝所產生的有害自由基, 因而防止疾病的發生, 這種物質在天然物中被?V泛的發現, 最有名的是Vitamin C, Vitamin E 蜂蜜自?墓畔ＥD醫祖希玻克拉提斯以?硪恢北欢喾N不同文明奉?樯衿娴尼t?, 而蜂膠,蜂?等產物更含有多種抗菌物質, 被?作??狀抗菌?┡c健康食品, 這??新的發現又?榉涿鄣墓πв?上一筆 最後要提醒讀者的是, 雖然蜂蜜是非常值得?薦的食品, ?s不很適合用?眇j食??? 因?樵S多天然蜂蜜中含有clostridium botulinum?俚募?菌, 成人的胃酸可以?⑺肋@些?菌, 但是??嚎刹灰欢ㄓ凶?虻奈杆??⑺肋@些菌, 這是要特?e小心的 蜂蜜是由蜜蜂?窦?倩ㄖ??A?造而成
  自古以?恚?渥萄a養?、??健 身心、補充元?饧盎?途?裰?πВ??槿丝隙ǎ?呛芄爬系奶烊?鹘y滋養 食品。 　　隨著??H貿易興盛市面上蜂蜜的?碓慈遮?複雜，不?H包裝各?風味 也有很大差?e，加上諸如「不?砍頭」等行銷花招嫃是令人眼花潦?y，不 知所?摹? 　　我??就先?牧私夥涿厶匦哉?起吧！ 一、蜂蜜是道地的天然食品： 　　水果?裾?葬崛匀宦??刳?於成熟 (後熟)是夶家所熟知的；同理，蜜 蜂?窦?爻驳幕?郏?白苑涑仓蟹蛛x出?淼姆涿郏?浣退厝??^續催化把蜜 中所含的蔗糖不?嗟剞D化成果糖和葡萄糖，夶約要?過40天左右才?定下?恚?而達到熟成階段?s鮮?槿酥?? 　　正因?榉涿酆退???邮堑赖氐奶烊皇称罚?虼耍?徽?加工?理與否，一 ??品質好的蜂蜜必?是熟成的。
  未熟成蜜不?H含水量高容易發酵?質，風 味也差 二、蜂蜜結晶是自然現象 　　?姆涑惭e分離出?淼男迈r蜂蜜，大都是黏稠透明戓半透明的膠狀液體在 室??l件下貯存，有些蜂蜜???u混?幔?M而凝結成白色結晶體這就是蜂蜜 的自然結晶。
  蜂蜜結晶是一種物理現象通常昰不??绊?其?仍谫|量的！ 　　影?蜂蜜結晶的因素很多，結晶快慢也和所含葡萄糖結晶核?盗俊?囟雀?低、含水量多少和外界?囟鹊让芮邢嚓P其中尤以花蜜組成與??刈?化?ζ溆??最大。 　　??分離出?淼娜魏畏涿郏?獗砜此瞥吻逋该鳎??牵?绻?旁陲@微鏡底下 觀察?s可以發現有許多葡萄糖小晶體不停地在運?印７涿壑衅咸烟堑姆肿樱?就??@著結晶核，像?L雪球一?樱??噙\轉逐?u?大最後成?轶w積較大的晶 體，沉?赵谌萘康?印Ｒ话愣?裕?咸煙呛?吭礁叩姆涿郏?Y晶體越多結晶 速度亦快。
  由此可知結晶蜂蜜，其??就是自蜂蜜中析出的結晶葡萄糖仍然是 可口的天然糖味料，絕非?質??模?罂煞判南碛谩? 　　?過?＜已芯浚?3～14℃是蜂蜜最易結晶的?囟取Ｒ虼耍?芏嗳肆??T地把蜂蜜 放在冰箱中貯存?K不是很好的貯藏方法。因?楫??囟戎?u降至冷藏的5℃左右前 已?過13～14℃的階段，很容易促成蜂蜜產生結晶現象
  如果又不了解其?由，反而 誤以?樽?質??模?遣攀翘齑蟮脑┩鳌? 彡、如何分辨蜂蜜的真假好?? 　　蜂蜜是由蜜蜂?窦??坩?製而成其風味和品質，?然??S花蜜種?不同而? 一??好的蜂蜜，首先就是必??嗣魇悄且环N蜜目前台?车姆涿鄯N?，大致可分???眼蜜、荔枝蜜、百花蜜（雜花蜜）和冬蜜等其中最受?g迎的就是?眼蜜。
   　　由於任何一種蜜都含有各自?特的風味，因此?z查風味是否和?俗R的花種 相符，便成?楸娣涿壅婕俸?淖詈?便的方法例如：買了一瓶?眼蜜，打開瓶蓋? ?若?]有?眼味，便可確定品質不佳 　　蜂蜜的含水量，也就是?舛仁欠襁m?是判定蜂蜜品質的另一重要指?恕Ｒ勒?府公?训默F行??剩?准?的??良蜂蜜，其含水量???0%以下這?擁?舛龋?匝?籤挑起，??纬擅壑橐坏蔚蔚蜗拢环粗??粝窬?一?又???拢?t表示含水太高
   含水份過高的蜂蜜，除風味較差外也較易發酵，不耐貯存 　　至於是否??y，除了可?娘L味?^分外如果結晶，可?钠渚?w??如豬油或粗 硬如糖粒?矸直妫?罢?僬?Ｗ匀唤Y晶的??良產品是好蜜；後者?t可能是?教堑?產品。 　　有部份人誤以?椴涣挤涿酆陀蒙疤丘B蜂有關其??這是毫不相關的?纱a事。
  一 般蜂農是在外界少花也就是蜜源缺乏或不足凊?r下，?榫S持蜂群?汛螅?氖路渫??{生產等才??j?糖水，在?衩燮谑呛苌偃损j糖的因此，蜂蜜品質好?模?c砂 糖養蜂完全?o關大可不必多?]。 四、蜂蜜嘚正確食用法 　　蜂蜜既然是道地的天然有?C食品，常食用?ι眢w健康?然有益。
  不過千 萬要?住，在熟成情形下蜂蜜和多?涤?C食品一?樱??迈r活性成分越多，效果 越好因此，?有人送你或自?蜂蜜?r，?????早食用不要誤以?樗????愈 香，更不必急著冷藏起?恚??t只有白白?p失??貴成分外???铀倨浣Y晶，太不 划算
   　　每天適量吃，?K且有?a心天天吃是食用蜂蜜的正確方法。如果只是隨興 零星食用?H能?M足一?r口腹之?j，?ι眢w健康助益十分有限切?！切?！ 。收起

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