川菜是不是已经开始不再2018流行川菜了?

1猛犸为什么突然从地球上消失了呢?

有的科学家认为猛犸死于严寒。可能由于当时地壳上的两大板块发生猛烈的冲撞,导致火山爆发,一股高温热气直冲大气上层。这时,地球上立即出现前所未有的低温,然后在激变中沿地球两极盘旋而下,终于降落到较温暖的一层空气上。当它穿过暖气层的时候,就转变为极猛烈的狂风,向地面高速刮来。使地面气温骤降,以致猛犸被冻死。

也有些科学家认为,北美古印第安人对猛犸的大肆捕杀才是它们灭绝的直接原因。

科学家们对猛犸的绝灭众说纷纭,到底谁是谁非,至今还是一个谜。

2 这是最高级的川菜——开水白菜,著名国宴菜。

3 炫耀源自内心的不自信,心理学家认为爱炫耀是一种内心需要被关注被肯定的变现

4 女朋友问你:我和你妈掉进水里你先救谁时,你只需用爱怜的眼光看着她,然后把她拉到河边,轻轻地把她推下水,你就不再有女朋友了

5 马可以站着睡觉,但躺下才能深睡

对于奶牛,长颈鹿,骆驼和斑马也是如此:它们可以在站立时睡觉,但这属于浅睡眠,如果在非常放松的状态下,他们也会躺下睡大觉。

6 古埃及人崇拜猫,他们让猫居住在寺庙里,用牛奶、面包和尼罗河鱼喂养,甚至照看猫的人的社会地位都很高。猫死后,他们会为猫设计专门的陵墓,埋藏在家族或猫专用的墓地里,用老鼠的木乃伊陪葬。把猫私运出国会被判死刑。

7 J·K罗琳表示她魔法咒语灵感来源是古典拉丁语。

8 炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟的快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂

9 世界上所有河水沉积物的重量加在一起,每年要超过18万亿吨。

10 美国的能源消耗占全世界的三分之一

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原标题:中秋送礼送什么?红酒一定是你的不二选择

中秋送礼,是送一份情谊,一份温暖。如今,中秋节送礼,人们不再只单纯的送月饼,选择的礼物是越来越丰富,红酒就是中秋节的热门礼品之一。中秋送红酒,好处有哪些呢?

中秋节收到什么礼物最多,答案肯定是月饼。月饼存放时间较短,短期内不吃完,容易变质发霉;如果放在冰箱里慢慢吃,又容易吃腻。每当中秋过后,常常看着朋友送的一盒盒月饼,可惜又发愁——怎么吃得完?送红酒就完全不会有这些麻烦。红酒只要存放得当,放一两年甚至十来年都不会坏,而且有些值得收藏的好酒最佳饮用期还要过几十年呢。当中秋过去,某一天朋友拿出你送的红酒,不由得心怀感激地想起中秋节时的情景——这时,“礼物”的含义才真正被诠释到最佳中秋节是团圆的日子,亲朋好友聚餐必不可少,那么,红酒它是餐桌上最不可或缺的饮品,红酒配红肉、白葡萄酒配海鲜、白肉,好吃又好喝。在中国,红酒也拥有广泛的配餐适应度,搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰,别有一番风情。

红酒是一种健康的酒品,适量饮用红酒对人体有很多好处,欧洲很多老人的长寿秘诀就是喜欢喝红酒。葡萄酒中的白藜芦醇能有效抑制与癌症各过程相关的细胞活动,具有防治冠心病、高血脂症、抗氧化、扫除自由基、抗血栓、抗炎症和抗过敏等作用。葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的奇效。

送红酒=送美丽由于红酒有养护容颜、瘦身减肥的奇效,送红酒尤其能得到女性的欢迎。葡萄带有天然的红色色泽,其含有丰富的抗氧化多酚,能够增强肌肤抵抗力,并促进肌肤血液循环,使肌肤看上去白皙红润。葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。

送红酒=有品位喜欢喝葡萄酒的人,大都收入稳定,注重生活品质,有自己的生活品位。送一款优质红酒,无疑是送人一份有品位的情谊,让人欢喜。而且红酒时尚靓丽的瓶装和优雅精致的酒盒包装,又让节日的气氛更加喜庆。《福布斯》曾经撰文指出,未来,显示财富和个人品位的将不再是私人健身房和私人泳馆,而是一个藏酒丰富的酒窖。

红酒适合中秋聚餐中秋节是团圆的日子,亲朋好友聚餐必不可少,聚餐难免喝酒,白酒易醉,啤酒撑胃;那么,红酒就是最好的选择了,红酒配红肉、白葡萄酒配海鲜、白肉,好吃又好喝。在中国,红酒也拥有广泛的配餐适应度,搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……莫不相得益彰,别有一番风情。

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实习生 姜鸣 张婉洁 本报记者 祝瑶

早报讯 在很多爱辣之人的扼腕中,曾以一道香辣蟹迷倒万千香辣客的刘家香辣馆再生变故。近期,刘家香悄悄换上了“名家口味堂”的招牌,其成为“名家系”的消息不胫而走。如此一来,目前在杭城的“刘家香版图”中,仅剩下城北半山附近的刘家香大酒店。

除了刘家香,此前曾在杭州食客中名噪一时的乌江川湘馆等川式餐馆,如今都难觅踪迹。即便那些留存的辣菜馆,如今也不再一辣到底。

是杭州人不再喜欢重口味,还是川菜已过流行?餐饮界业内人士对此却表示,餐馆经营受阻“并非菜系之病”,“菜价抬不高、租金压不低”才是川菜甚至是各个菜系餐馆目前遭受困扰的重要原因。

多家知名辣菜馆歇业,存留的辣菜馆不再一辣到底

杭州人不再喜欢重口味?

多家知名辣菜馆难觅踪影

依靠辣菜为卖点的餐馆,不少都爱冠以“川菜”、“湘菜”的名号。

一年前,以“终极目标就是挑战杭州人的吃辣极限”的辣餐厅“辣库”,如今已显得多少有些形单影只。之前辣库曾放言,2010年,辣库在杭州开辟一家分店,第二家杭州城东庆春银泰百货店已基本确认。到今年九月底前,餐厅期望在杭州开六家分店,并在市场成熟的时候进入上海市场。可如今,早前的西城广场店早已物是人非,虽然订餐电话未变更,接通电话时却已被告知“这是一家粤菜餐馆。”而在银泰百货庆春店开辟新店的计划,似乎也被搁浅。

此前,美食爱好者网友“luck_食自街头”整理过一份13家杭城川菜馆的榜单。不过,如今这份榜单上几乎一半的店在这两年间已然歇业,其中不乏香辣馆、乌江川湘馆等在杭城名噪一时的餐馆。

预计在10月底开门迎客的名家口味堂,届时将把招牌装饰一新,同时也强调在菜品上有突破。

名人名家餐饮有限公司相关负责人余勇鹏透露,新菜品还将延续相对重口味的特色,但菜品风格口味会有意避开刘家香川菜的固有印象,还将推出一些“让人尝了就能记得住”的家常菜,潮州菜、粤菜、顺德菜也在考虑范围内。

据悉,双方的团队将进一步合作。同时,刘家香辣馆负责人刘健也斩钉截铁地告诉记者,这次,不会让川味火锅唱主角。

以川菜闻名的巴国布衣,该店店长对记者表示,面对目前不少知名的辣菜馆“倒地”的现象,巴国布衣强调企业应该更加突出文化。餐馆除了在菜品上下功夫,还有相关四川变脸表演。“餐馆的很多材料都是直接从四川空运过来的,比较原汁原味,同时也加入了杭州本地的特色,所以与其他川菜品牌相比拥有不同的竞争力。”

人气较高的连锁品牌川味观,旗下门店抢在夏日赶工装修,并在9月底新开业。在川味观的官网上,记者了解到,旗下各家餐馆的定位已经更加清晰,规模和就餐环境也有所提升,其中,菜肴特色也已经呈现多样化。例如,凤起路店已更名为“川味观火锅制造”,成为川味观旗下第一家专业制作火锅的门店;而西湖店却在陆续热推港式茶点。

是口味周期还是经营困局

据业内人士表示,近几年,杭城辣菜餐馆的竞争很激烈。不少不正宗或是算不上正宗的菜品,光靠撒上一把朝天椒、一撮花椒,就被很多食客认定成了“川菜”。再加上麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等辣菜容易复制,门槛较低,挂上“川菜”头衔的餐馆在杭城纷纷布局连锁战线。

对此,多位业内人士均表示,川菜馆近些年来的“关门”事件,绝对不是“菜系之病。”网友“LY0326”也表示,“对食客来说,好吃最重要。几道老菜吃腻了,菜谱不改进了,自然也少了人光顾。”

杭城餐饮业资深人士胡忠英分析,和本土杭帮菜一样,杭城餐饮业涌现出了各个菜系的“后起之秀”。但不管什么餐馆,所面临的经营问题,绝对不是单纯的“菜系问题”。通过菜系工艺的提升,餐品质素的提高,任何菜系都保有“生命力”。

菜价难提高 租金难降低

杭州餐饮投资咨询机构相关负责人分析,部分辣菜餐馆遭遇经营困境,原因必然是多方面的。“但杭城餐馆目前面临一个更现实的问题,菜价难提高、租金难降低。”据悉,目前一线商圈餐饮商铺的租金价格已经上涨到一天6元/平方米。为了“找铺位”而颇费周折的餐馆老板毛先生表示,两家门店在选址时都尽量靠近杭城相对知名的美食街,不过租金都超过了一天8元/平方米。

刘家香辣馆负责人刘健也向记者提到,杭城餐馆竞争激烈,租金和人工成本支出较高。

餐饮业一位不愿意透露姓名的资深人士表示,人工成本、原材料成本、物流成本等经营成本还在不停地涨价,川菜的毛利却在下降。“川菜用的食材很多都是淡水鱼、肉类,但现在看来,这些原材料的涨幅不容小觑。”有业内人士认为,和省内其他一些城市相比,杭城餐馆的人均消费不算高。有些餐馆都在尽力屏住不涨价,担心流失客源;有些餐馆推出的甚至是“折腰价”,尽力吸引客人。

对此,业内表示,杭城食客的水平越来越高,懂吃爱吃的食客人数增加。“杭城也出现食客愿意打‘飞的’、自驾游去当地尝正宗美食的情况。餐馆光靠头衔却拿不出好的菜品,也容易人气下降。”

本文来源:浙江在线-今日早报 责任编辑:王晓易_NE0011

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