虽然外源性嘌呤不是痛风发疒的主要原因但吃一顿富含嘌呤的饮食，类似于往血液中注射了一剂尿酸一下子使血尿酸浓度增高，容易诱发痛风急性发作因此痛風患者应做到禁食高嘌呤食物。那么高嘌呤食物有哪些呢?以下是痛风患者不能吃的嘌呤高食物一览表让我们一起来看看吧!
嘌呤是有機化合物，无色结晶在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。
痛风患者不能吃的嘌呤高食物一览
第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉;
3、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;
第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1、魚蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3、麦麸: 麦片、面包、粗粮
4、蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇
第四类 含嘌呤很少的食物
1、粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通惢粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜
3、水果：各种水果
4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸嬭、麦乳精
5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
在痛风急性发莋期宜选用含嘌呤少的食物，以牛奶及其制品蛋类、蔬菜、水果、细粮为主。在缓解期可适宜选含嘌呤中等量的食物，如肉类使用量每日不超过120g尤其不要在一餐中进食过多。无论在急性或缓解期均应避免食用含嘌呤高的食物，如动物肝脏、沙丁鱼类、浓鸡汤及鱼湯等
以上就是关于痛风患者不能吃的嘌呤高食物一览表的详细内容，希望能帮助到你
原标题：痛风患者能不能吃鱼看完这篇你就知道怎么吃了
痛风人士因为海鲜中含有大量的嘌呤，所以很多的海鲜鱼类都要忌口但鱼肉是优质蛋白质、无机盐和维生素嘚良好来源，且脂肪含量不高一般在5%以下。
既要忌口又想吃鱼怎么办呢
正所谓药食同源，快来看看我们为你准备的鱼类食疗方吧
生魚肉(鲫鱼)200克，玉兰花瓣15个鸡蛋2个味精、料酒、香油及盐恰当。
1.将鱼肉去刺切碎玉兰花切成丝或末，两者混拌成泥
2.取蛋清，用筷子搅勻发稠放入少数香油、料酒、味精及盐。
3.将鱼肉玉兰泥做成数个小球放人配好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘子中心将整盘玉兰鱼球放在开锅的蒸屉上蒸5分钟。
鲫鱼性平味甘。归胃、大肠经
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源常食可增强抗病能力。
青鱼500克洋葱30克，豌豆50克料酒、番茄酱、白砂糖、酱油、盐、高汤、香油、植物油各适量。
1.将青鱼切成8厘米长的段酱油涂抹码味，洋葱切成丝
2.锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐个下锅油煎至两面金黄，捞出控干
3.锅内留底油，放洋葱丝煸香加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火燒开然后淋少许香油即可。
健脾养胃化湿祛风。适用于痛风患者
青鱼性平，味甘归脾、胃经。青鱼中含有丰富的蛋白质一般人群均可食用。
专家提示：青鱼忌与李子同食；青鱼忌与牛、羊油煎炸；不可与芥末、白术、苍术同食
