哪些菜适合吃火锅锅的菜有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-11-08 20:12 标签： 哪些菜适合吃火锅

　　火锅锅底和菜品陈超 摄

　　天气变冷，火锅变成聚餐首选不过很多身体偏胖和尿酸偏高的朋友怀有忧虑，比如内脏、牛羊肉、鱼类、各种海鲜河鲜都是嘌呤含量偏高的食物？怎样涮肉才能减少嘌呤摄入怎么吃火锅更健康呢？

　　要火锅吃得更放心朋友们可以参考以下八个建议：

　　1、首选清汤锅底。需要控制尿酸的人来说涮火锅时最宜选择清汤锅底，如果觉得一种口味单调可考虑加上番茄锅底。小料宜多选葱花、香菜、芹菜丁之类蔬菜类原料避免含有虾皮、海米、豆豉、肉干、蚝油的高嘌呤品种。

　　2、慎选高嘌呤食物选择食材时，不要用过多的魚肉海鲜河鲜宜选择较多低嘌呤含量的新鲜蔬菜、薯类，配合少量肉类和鱼类海鲜河鲜和内脏最好不要选择。

　　3、控制涮煮时间畜肉、禽肉及水产等嘌呤含量比较高的食物，最好在清汤中煮6-10分钟再食用此时嘌呤含量相对较低。

　　4、涮肉要趁早早一点放入肉类涮制，在开头15分钟就把涮肉工作完成捞出来慢慢吃。因为后面的火锅汤中嘌呤含量会逐渐升高

　　5、蔬菜别涮太久。涮制蔬菜食材时也要早一点涮，不要等到30分钟之后火锅汤嘌呤含量已经非常高的时候再煮。涮的时间短一点熟了就马上吃，否则大量嘌呤会扩散进叺到久煮的蔬菜当中

　　6、喝汤要趁早。如果想要喝汤建议在刚涮的时候喝，前10分钟内喝最放心喝汤时控制数量，建议加入一半白沝以稀释嘌呤浓度。涮锅时间超过30分钟就不宜再喝汤了

　　7、不饮酒。吃火锅时最好不要饮酒酒精会促进内源性尿酸生成，并抑制尿酸排泄

　　8、不喝甜饮料。吃火锅时最好不要喝甜饮料因为糖也会提升体内尿酸浓度，特别是大量果糖

原标题:八招让你安心吃火鍋：首选清汤锅底 蔬菜别涮太久

我有一个小锅不能炒菜，只能煮东西能做些什么菜？最好是清淡的我是晚上吃的。

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