正宗老友粉的做法面的做法，老友粉的做法面怎么做好吃又简单

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-03 19:02 标签： 老友粉的做法

所谓老友粉的做法其实是用蒜末拌着豆豉，再加入酸笋的一种做菜方法
老友粉的做法粉，老友粉的做法面老友粉的做法杂。，南宁是最喜欢用老友粉的做法方法莋各种菜的城市
很多人第一次都不能习惯老友粉的做法粉的味道，酸辣烫咸活脱脱的重口味。还夹杂着一股所谓“奇怪”的味道
我缯带好些朋友去吃，纷纷都表示不是很习惯反而他们都更容易适应并喜欢桂林米粉。
但对一个南宁人来说老友粉的做法是一种情节。
尤其原在他乡时光是看到这个两个字，都会想起冬日里吃上热乎乎的这么一碗粉。各种满足爽快
南宁公认的最好吃的三家老友粉的莋法粉店，分别是中山路复记（口味较重但是肉片很嫩滑），七星路的舒记（用的是碎肉口味较复记清淡些），亚光（以手工面出名最好吃是老友粉的做法面。）
今天做的方法是舒记的做法。也是最道地的老友粉的做法面做法之一
每每去舒记，前面都是满满的牌號煮粉的人，和取粉的就是一张小台之隔。所以煮粉人的一举一动都看得清清楚楚。
出国前去吃了一次特意站在牌号前，细细的看了很多次把每一个微小的步骤和配料都记了下来，就是为了再以后想家的时候可以给自己做一碗正宗的老友粉的做法粉。
用这个方孓在家时，也常常做出很好吃的老友粉的做法炒粉和老友粉的做法面
甚至用的都是自己做的酸笋，就更加好吃了
今天，看到微博上关于老友粉的做法粉的图片。
味道还是不错的遗憾的是没有米粉或伊面卖，我只能用面条做了
这一碗味道浓重的老友粉的做法粉呀。

  1. 6瓣蒜，剥皮切成蒜末。

  2. 两勺豆豉切碎，与蒜末拌在一起

  3. 酸笋切条。喜欢吃酸就多放点我放了半碗左右（煮两碗面）

  4. 大火热锅，下蒜末豆豉翻炒10秒后加入酸笋一起炒。（很短的时间即可）

  5. 加入一勺半油放入碎肉翻炒（一般用猪肉，这回我用的是牛肉）炒至半熟。

  6. 加入辣椒碎半勺（我加的是辣椒酱用的辣椒切碎也可。）翻炒加2大勺生抽，炒20秒左右

  7. 再加入一小勺油，加入2大碗骨头汤（没囿加入热开水也行），水没至锅的三分之二处煮制沸腾。

  8. 放入面条（如果有米粉，放进去10秒左右即可捞起可以吃了。）我煮的普通面条煮软煮熟即关火，大概是4-5分钟

1.如煮的是老友粉的做法伊面，则在步骤6加入骨头汤之后，加入切成块的番茄一起煮即可伊面煮的时间也和普通的面差不多。

所谓老友粉的做法其实是用蒜末拌着豆豉，再加入酸笋的一种做菜方法
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很多人第一次都不能习惯老友粉的做法粉的味道，酸辣烫咸活脱脱的重口味。还夹杂着一股所谓“奇怪”的味道
我缯带好些朋友去吃，纷纷都表示不是很习惯反而他们都更容易适应并喜欢桂林米粉。
但对一个南宁人来说老友粉的做法是一种情节。
尤其原在他乡时光是看到这个两个字，都会想起冬日里吃上热乎乎的这么一碗粉。各种满足爽快
南宁公认的最好吃的三家老友粉的莋法粉店，分别是中山路复记（口味较重但是肉片很嫩滑），七星路的舒记（用的是碎肉口味较复记清淡些），亚光（以手工面出名最好吃是老友粉的做法面。）
今天做的方法是舒记的做法。也是最道地的老友粉的做法面做法之一
每每去舒记，前面都是满满的牌號煮粉的人，和取粉的就是一张小台之隔。所以煮粉人的一举一动都看得清清楚楚。
出国前去吃了一次特意站在牌号前，细细的看了很多次把每一个微小的步骤和配料都记了下来，就是为了再以后想家的时候可以给自己做一碗正宗的老友粉的做法粉。
用这个方孓在家时，也常常做出很好吃的老友粉的做法炒粉和老友粉的做法面
甚至用的都是自己做的酸笋，就更加好吃了
今天，看到微博上关于老友粉的做法粉的图片。
味道还是不错的遗憾的是没有米粉或伊面卖，我只能用面条做了
这一碗味道浓重的老友粉的做法粉呀。

  1. 6瓣蒜，剥皮切成蒜末。

  2. 两勺豆豉切碎，与蒜末拌在一起

  3. 酸笋切条。喜欢吃酸就多放点我放了半碗左右（煮两碗面）

  4. 大火热锅，下蒜末豆豉翻炒10秒后加入酸笋一起炒。（很短的时间即可）

  5. 加入一勺半油放入碎肉翻炒（一般用猪肉，这回我用的是牛肉）炒至半熟。

  6. 加入辣椒碎半勺（我加的是辣椒酱用的辣椒切碎也可。）翻炒加2大勺生抽，炒20秒左右

  7. 再加入一小勺油，加入2大碗骨头汤（没囿加入热开水也行），水没至锅的三分之二处煮制沸腾。

  8. 放入面条（如果有米粉，放进去10秒左右即可捞起可以吃了。）我煮的普通面条煮软煮熟即关火，大概是4-5分钟

1.如煮的是老友粉的做法伊面，则在步骤6加入骨头汤之后，加入切成块的番茄一起煮即可伊面煮的时间也和普通的面差不多。

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