破壁机最常见的用途就是打豆浆当然也可以打其他豆类，以及打果汁总之用处多多，破壁机种类也很丰富有的可以直接打出熟的，有的只能打出生的一起来看看破壁机的刀头吧。

首先我们可以观察刀片的数量市面上常见的有四叶刀头、六叶刀头和八叶刀头这三种，在同样的转速下通常刀片数量越多所研磨出来的食材也就越细腻，破壁效果更佳但是在处理较硬的食物时，刀片数较少的破壁机可能会更加强劲我们在挑选时可鉯根据日常的料理需求进行挑选。

对于大部分网友来说都只是想买一台破壁机放家里或者店里使用，并不打算做破壁机的生意零售市場中的破壁料理机价格范围在几百元到上万元不等，大多数的破壁机产品的价格都落在1000元-3000元这个价位区间这个价格区间的破壁机产品在目前来看也是最受欢迎的。现在我们的观点依然是不推荐大家选几百块钱的破壁机除非各位不在意其搅拌的细腻程度以及使用寿命等。

破壁机打豆浆用泡豆子吗

泡豆子其实主要是为了使豆子分泌一种酵素把蛋白质变成氨基酸，多糖变单糖这个时候煮来吃，营养最丰富口感和风味也最好。我一般就放冰箱泡一个晚上早上起来煮开（一定要煮开，沸腾以后再煮10分钟）再打成豆浆。破壁机打出来的的確更好更细腻，也不用过滤不会分层。再也没有豆渣的烦恼

不好，如果是先打碎再煮的话就会导致豆类中的蛋白质等营养物质被破坏，因此会出现营养含量下降的情况在豆类里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，在烹煮的时候对这些营养物质的破坏是比较小嘚当然不能够是高温油炸，但是如果是先进行破壁再烹煮的话就会对这些物质造成比较大的损失，因此从营养角度出发我们也是不建议大家先打再煮。

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