酱油上色炖菜用什么酱油!用哪个酱油上色好

最喜欢的就是这种一锅炖一锅出嘚菜喜欢什么就放什么。只需一锅有肉有菜。不仅是好吃还下饭冬天,春秋季节比较合适,当然大夏天的如果想热腾腾的吃出一身汗也可以尝试今天这一锅里面有肉,有鱿鱼有蘑菇,还有玉米笋两荤两素,再蒸一锅米饭一家人完全够吃了。当然这种做法比較随意看个人喜好,爱吃什么就放什么不建议放鱼啊,串味太严重还有如果冰箱存货太多的话,这种做法也是挺好的呢清理冰箱。

? 需准备:五花肉500克鱿鱼400克,玉米笋150克口蘑10个,甜面酱2勺辣豆瓣酱2勺,料酒2勺白糖1勺,红曲米1勺(没有的话用老抽只为了好看而已),蒜苗3棵葱姜适量,洋葱小半块 

? 五花肉切块焯烫一下鱿鱼去皮去肚洗净打花刀切块焯烫打卷立刻捞出

口蘑洗净切块,玉米笋切大块

?葱姜切末洋葱切大块

? 炒锅,加一点点油下入五花肉,1勺白糖小火炒至两面焦黄下葱姜,洋葱爆香

? 加入甜面酱辣豆瓣酱,炒出香味让肉上色。

? 注入没过肉的热水大火烧开。转小火至肉熟

? 倒入口蘑煮至发软。

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