培训时間：第一周8月27日培训人员：张瑞玲梁素琴主讲人：闫尚敏培训内容：企业食堂蒸箱蒸箱安全操作规程企业食堂蒸箱蒸箱安全操作规程（一）提要：使用时应先加水再关蒸箱门，检查无误后再打开开关防止意外发生。使用时检查自动进水阀是否正常确保蒸箱里的水量　　企业食堂蒸箱蒸箱安全操作规程（一）　　/hangjia/profile?uid=ccbf05e79174a">李丹辰
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　　1、为了避免供水系统堵塞和过多水垢形成，建议给蒸箱加水的水质要好如大信纯净水、蒸馏水等。水量需要根据蒸箱的使用时间来定水箱总容量为1.8L可连续使用1.5小时，蒸30分钟需要500mL水

2、在蒸箱工作时若要重置烹调温度与时间，需按停止键才能调节

3、在蒸箱工作时不要让小孩接触，以防烫伤；如果在机器工作中需要开启箱门人要站后一步以防蒸汽喷出烫伤脸部。

4、蒸箱工作完成后可以按电源关机（必须在停止工莋状态时才能操作）若在30分钟内不进行操作，蒸箱会自动关机若要开机必须重按电源键。

　　5、在蒸箱工作之时打开箱门蒸箱会自動停止工作，并发出声音提示（按任何键或关上箱门可以停

　　止声音）关上箱门后按启动键蒸箱会继续工作打开箱门时蒸汽会散去，此时要注意不要接触到蒸

　　汽及蒸箱四周以免烫伤。

　　6、水箱缺水时显示屏上的加水图标会闪烁，并发出声音提示（按任何键可鉯停止声音）此时炉

　　具也会自动停止加热。加水后按启动键仅需加热，显示屏上的加水图标不再闪烁

　　7、加水至满时，显示屏上的水满图标会闪烁并发出声音提示，此时应停止加水（按任何键可以停

　　8、发热盘在使用一段时间后积聚水垢要用开水家5%柠檬酸的清垢剂，再用抹布粘上清垢剂抹洗发

　　9、每次使用蒸箱后等箱体冷却之后要进行整体清洁，并让其彻底干透关上箱门前，要确保箱体

可以看电蒸箱的说明书如果手上没有，可到售后或官网甚至超市了解现在的电蒸箱越来越智能，应该不是太难的