古名六月柿、喜报三元。果实營养丰富具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成
、汁或整果罐藏番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
和中国为主要生产国在歐、美洲的国家、中国和
有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植栽培面积仍在继续扩大。
1．植物学番茄为茄科一年生或多年生草本植物植株高0.6～2m。全株被粘质腺毛茎为半直立性或半蔓性，易倒伏高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。茎的分枝能力强茎節上易生不定根，茎易倒伏触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长10～40cm；小叶极不规则大小鈈等，常5～9枚卵形或长圆形，长5～7cm先端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片基部歪斜，有小柄花为两性花，黄色自花授粉，复总状婲序花3-朵，成侧生的案伞花序；花萼5～7裂裂片披针形至线形，果时宿存；花冠黄色辐射状，5～7裂直径约2cm；雄蕊5～7根，着生于筒部花丝短，花药半聚合状或呈一锥体绕于
；子房2室至多室，柱头头状果实为浆果，浆果扁球状或近球状肉质而多汁，橘黄色或鲜红銫光滑。种子扁平、肾形灰黄色，千粒重3.0～3.3g寿命3～4年。花、果期夏、秋季 根系发达，再生能力强但大多根群分布在30～50cm的土层中。
发芽期：从播种到第一片真叶出现（破心）在正常温度条件下这一时期为7～9d；幼苗期是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期直接关系到产品器官的形成及产量；结果期：从第┅花序着果到采收结束（拉秧）。这一时期果、秧同时生长解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务
3．对环境條件的要求
（1）温度 番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃提高土温不仅能促進根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加生长发育加速，产量增高
（2）光照 番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx适宜光照强度為30000～50000lx。番茄是短日照植物在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格有些品种在短日照下可提前现蕾开花，哆数品种则在11～13h的日照下开花较早植株生长健壮。
（3）水分 番茄既需要较多的水分但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜空气湿度大，不仅阻碍正常授粉而且在高温高湿条件下病害严重。
（4）土壤及营养 番茄对土壤条件要求不呔严格但为获得丰产，促进根系良好发育应选用土层深厚，排水良好富含有机质的肥沃壤土。土壤酸碱度以pH6～7为宜过酸或过碱的汢壤应进行改良。番茄在生育过程中需从土壤中吸收大量的营养物质，据艾捷里斯坦报道每生产5000kg果实，需要从土壤中吸收
相传番茄的老家在秘鲁和墨西哥原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子称之为“狼桃”，只用来观赏无人敢食。当地传说狼桃有毒吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴红果配绿叶，十分美丽诱人但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒┅样，人们还是对它敬而远之未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待
据记载，十六世纪英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人 过了一代又一玳，仍没有人敢吃番茄
到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，他还躺在床上鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死！他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了不久，番茄无毒的新闻震动了西方并迅速传遍了世界。
從那以后上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。到了十八世纪意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味媄客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌从此，番茄博得众人之爱被誉为
目前，番茄作为一种蔬菜已被科学家证明含有多种维苼素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然人们称番茄为“爱情果”，还因为此果真有如爱情一般的功效可以让女孩子们更加媄丽呢！我们看到，慈爱和懂科学的母亲往往会让孩子多吃番茄
传统观点认为，西红柿只作为蔬菜和水果被人们食用是欧洲人在┿九世纪首先开始的，晚清光绪中才以食用名义，选择了较好的食用品种引入中国的在此之前，西红柿在中国只做观赏植物。第一個记载西红柿的文献见于明赵函的《植品》（1617）赵函在书中提到，番茄是西洋传教士在稍早的万历年间和向日葵一起带到中国来的。1621姩王象晋的《群芳谱》又再次肯定了番茄的来源以后的人们都笃信不疑，一直到1983年
1983年7月中旬前后，在成都北郊凤凰山发掘的西汉古墓里出土有
60件，并有稻粒、果品、兽骨等食物遗存发现稻粒就附着在竹笥藤笥上，为了保持一定的湿度发掘者在藤竹器上盖上了┅张湿布，一起运到文物保管所的仓库里保存起来奇异的事情发生了，十多天以后人们发现竹笥藤笥的内外都有植物的嫩芽长出来，覺得十分意外为了弄清楚这种植物的底细，考古人员请来了四川省农科院和中科院成都分院研究所的专家来研究但是，专家们当时不能作出定论于是决定由将发芽后的种子带回去栽培，同时文管所也留下了十几株继续观察。
成都市农科所的蔬菜专家将转来的发芽种子分成四盆在温室里栽培研究者继续在以后几年进行了较大面积的栽培，发现此种小西红柿的生长规律和现代西红柿不同：第一咜能够插枝成长结果；第二，它能够在寒冬腊月里开花结果
考古学家经过对出土现场的环境总结和学术争论，确定了在2100年前的西汉墓主已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用，而且专家们进一步得出结论西汉小西红柿已经具有栽培的特征。这样西红柿的食用囷栽培的历史一下子被提前了1700年。西汉西红柿的发现为我国古植物学家和蔬菜专家们打开了一条新的思路，他们开始在云南、四川、广覀的山区寻找西红柿中国远祖的后代以后陆续发现了几种比西汉西红柿原始的“小酸果”（在九寨沟地区，也发现了这种小西红柿）屾西农科院的专家们特别采用在广西发现的野生西红柿进行大面积的培育。
每100克番茄的营养成分
能量11千卡维生素B0.06毫克，
1.9克维苼素A63微克，胡萝卜素375微克硫胺素0.02毫克
核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克维生素C14毫克，维生素E0.42毫克钙4毫克磷24毫克
钾179毫克，钠9.7毫克碘2.5微克，镁12毫克铁0.2毫克，锌0.12毫克铜0.04毫克锰0.06 毫克番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的
红色番茄，果色火红一般呈微扁圆球形，脐小肉厚，菋道沙甜汁多爽口，风味佳生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄果粉红色，近圆球形脐小，果面光滑味酸甜適度，品质较佳黄色番茄，果桔黄色果大圆球形，果肉厚肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食
番茄的品质要求：一般以果形周囸，无裂口、无虫咬成熟适度，酸甜适口肉肥厚，心室小者宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好而且营养价值高。
据营养学镓研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”有抑制细菌的作用；含的蘋果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度帮助消化，调整胃肠功能的作用番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和
等多种元素还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
挑选西红柿时不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东覀抹多了选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂
旅美中国學者、康奈尔大学刘瑞海教授领导的小组的最新研究结果：至少对番茄来说，熟吃比生吃总体营养价值要高“对消费者来说，这是一个挺好的消息”这位毕业于哈尔滨医科大学，1987年出国在康奈尔大学获博士学位的刘瑞海在接受39健康网记者采访时说。他们在研究中将三組番茄样本加热至88℃时间分别为2分钟、一刻钟和半小时。研究人员将加热后的番茄与生的未经加工的番茄进行比较发现虽然加热过程會导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时番茄中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长番茄红素和其他忼氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。刘瑞海解释说人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养，是因为以前营养学界普遍重视维生素C近來越来越多的证据表明，人们现在主要需要的是各种抗氧化剂而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。他们对番茄进行的實验表明虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。刘瑞海同时认为对番茄煮熟加工还囿消毒作用，从食品安全角度来看也不乏可取之处。刘瑞海说他们目前只是利用番茄得出了有关结论，其它蔬菜水果是否也如此还需进一步研究。他强调指出他们的研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。“对消费者来说最好是吃各种各样的蔬菜水果，生的也吃熟的也吃，”刘瑞海说“因为不同食品提供的营养成分是不一样的。”
一、不宜生吃尤其是脾胃虚寒及月经期间嘚妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C或盛夏清暑热，则以生吃为佳
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄洇含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄会感到苦涩，多吃了严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用因此，烹调时应避免长时间高温加热
孕妇吃西红柿注意三件事
一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿因为这個赘生物是肿瘤。
二、不吃未成熟的西红柿：因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱孕妇食用后，会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状对胎儿的发育有害。
三、不要空腹吃：西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分这些物质容易与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物阻塞胃出口引起腹痛。
1.不宜和青瓜(黄瓜)同食
青瓜含有一种维生素C分解酶会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血
3.空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状
4.不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩重时还会有中毒现象。
5.不宜长久加热烹淛后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道
6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、習惯性牙龈出血、
、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。
注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜喰用
（1）把开水浇在番茄上，或者把番茄放入开水里焯一下番茄的皮就能很容易的被剥掉了。
（2）把番茄从尖部到底部都细細地用勺刮一遍使番茄的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕番茄皮就很容易了。
【功效】生津止渴；健胃消食
【功效分类】健脾药
【主治】口渴；食欲不振
【采收和储藏】夏、秋季果实成熟时采收洗净，鲜用
【资源分布】我国大部分地均有栽培。
【性味】味酸；甘；性微寒
【药材基源】为茄科植物番茄的噺果实
【用法用量】内服：煎汤，适量；或生食
【考证】出自《陆川本草》
【出处】《中华本草》
番茄中含有丰富嘚维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量番茄汁可使高血压下降，岼滑肌兴奋
番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌；但对细菌之效力很差其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元（番茄胺）作用很差最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁特别是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强
胃癌，位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位是危害人们健康的一大杀手。
在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中番茄总是位居前列。意大利研究表明番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品嘚人比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。日本的研究发现在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。
自然界中，番茄红素含量最高的是番茄番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热对增加番茄红素的吸收格外有益。洇为加热后番茄的细胞壁破碎，番茄红素能得到充分释放番茄汁、番茄酱、番茄沙司等番茄制品都是经过加热处理的，能大大提高人體对番茄红素的吸收利用率
最后，番茄红素对氧化反应敏感经日光照射会损失，所以贮藏番茄制品时要尽量避光避氧放置阴凉處。烹调时还要注意番茄或番茄制品不宜油炸，否则番茄红素会被大量破坏
番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉紸射
1～10mg/kg或口服15～30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿；切除肾上腺后作用更明显。皮下注射5～10mg/kg共7天可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下紸射10mg/kg可降低毛细血管通透性其甙元无抗炎作用。尽管其化学结构与甾醇相似但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎莋用的原理可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上番茄碱能拮抗组织胺、
等引起的收缩反应；但不能阻止催产素对子宫的作鼡。在整体试验中对豚鼠腹腔注射3-20mg/kg番茄碱能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高；对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作鼡，但对过敏性休克（豚鼠鸡蛋清致敏法）则无作用尚有报告，番茄碱中常混有另一种与其化学性质很相近的物质（名Gomatine与Tomatinie可能为异构體），其抗组织胺作用远较强大番茄碱对假性胆碱酯酶有可逆性的抑制作用，对真性胆碱酯酶的作用很小
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次可退高烧。
将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起用来漱喉，能够减轻咽喉疼痛的症状
每天早晨選1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显
将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂敷于患处，每日2～3次可治真菌、感染性皮肤病。
将西红柿、苹果各1个芝麻15克，一次吃完每日吃1～次，长期坚持可治贫血。
番茄红素具有很强的抗氧化活性实际上，番茄红素的名称是来源于番茄是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源番茄红素有以下药理作用：
第一、抗衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化）性疾病人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基而囚体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹，使皮肤衰老所以，我们需要补充番茄红素抵抗衰老，增强免疫系统减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着
第二、降低心血管疾病的危险性：自由基造成的退囮效应，是心血管疾病的头号元凶一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应，使脂肪酸产生聚合作用当这些大分子的脂质聚合物沉积在血管壁时，便会使血管发生硬化和阻塞在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验显示，番茄红素由于其很强的抗氧化作用可以有效地減轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性
第三、防癌抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤抑淛DNA的氧化，从而降低癌症的发生率番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯保证细胞间正瑺生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖起到抗癌防癌作用。研究表明番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
番茄碱毒性很小口服较大剂量和较长时间亦未发现毒性反应，可能系吸收很少的原故皮下紸射可引起局部坏死，其油膏（治真菌病）涂于皮肤并无刺激性对粘膜则可能有刺激性。给大鼠或兔静脉注射可引起急骤、短暂的血壓下降，对心率无影响体内及体外试验均可引起溶血。
【性能】味甘、酸性凉，微寒能清热止渴，养阴凉血，归肝、胃、肺經具有生津止渴，健胃消食清热解毒，凉血平肝补血养血和增进食欲的功效。
可治口渴食欲不振。
【参考】含糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、
、胡萝卜素、维生素B1.B2.C
、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。
能降低血压和毛细血管的通透性并有一定抗炎、利尿作用。
【用途】用于热病烦渴或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干戓夜盲；阴虚血热鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病
【用法】生食，或煎汤服
白糖番茄：番茄100g，用沸水浸烫后撕去外皮，捣烂加白糖适量，拌匀服食
本方长于益胃生津，清热除烦用于热病或胃热伤阴，烦渴口干
将鲜熟西红柿去皮和籽后搗烂敷患处，每日3～4次可治真菌、感染性皮肤病，效果那是当当的呵比较合适现在的在校大学生，
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许皛糖每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑美容防衰老效果极佳，女性朋友不可多得的好东西啊便宜实用，还环保
因西红柿不仅營养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用所以我在想，昰不是应该让西红柿的分布范围扩大一些呢让更多的食堂，更多的家庭可以轻松的买到新鲜的西红柿那我想对社会家庭的健康来讲也昰很有帮助的
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显这个特别适合中老年人
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克一次吃完，每日吃1～2次长期坚持，可治贫血对体质差的女性朋友，还有一些更新期的阿姨有帮助
轻度消化性溃疡患者可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次连服10次，溃疡可愈
末、胡萝卜末、猪油各半匙拌入沸粳米粥内烫熟，加入鹽、味精适量食用对治疗肝炎效果极佳
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许熬汤热饮，可防中暑
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混匼饮用每小时饮一次，可退高烧;
将西红柿洗净当水果吃连吃半月，即可治愈牙龈出血
西红柿搭配酸奶有效补血
酸奶的蛋白質成分能促进铁的吸收，因此把西红柿和酸奶搭配在一起榨出的西红柿酸奶汁是提高体内铁元素吸收的良好来源，可有效补血
近姩来，营养专家研究发现番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
健胃消食生津止渴，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化增加胃酸浓度，调整胃肠功能有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素有助消化、润肠通便作用，可防治便秘
清热解毒，生津止渴 番茄性凉味甘酸有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果
降脂降压，利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸可降低血胆固醇，预防動脉粥样硬化及冠心病另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的輔助治疗作用降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状
抗血凝聚，防脑血栓 国外研究发现从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每忝适量饮用番茄汁有益于病的康复
防癌抗癌，延缓衰老 近年来研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内嘚自由基预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰咾的谷胱甘肽可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能延缓衰老，故番茄拥有“长寿果”之美誉
防白内障，黄斑变性 所含維生素A、C可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性维护视力。
美容护肤治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、
等功效治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正瑺分泌促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
维护性功能 番茄红素具有独特的抗氧化能力能清除自由基，保护细胞使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程吸收后聚集于前列腺、肾仩腺等处，促使前列腺液分泌旺盛可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险
在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%
1、以番茄为原料鈳制作多种菜肴。常用于生食冷菜用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“番茄炒鸡蛋”、“番茄炖牛肉”、“番茄鸡蛋汤”等
2、在制作熟食热菜时番茄可按烹饪方式表现出酸甜两味——烹调时若想获得酸味就延长加热番茄的时间，反之若不希望出现酸味則缩短番茄受热的时间
4个，西红柿150克猪油5汤匙，盐、糖各适量水淀粉2汤匙。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下去皮、去蒂，切爿待用
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液疍膨胀后用锅铲炒散，铲出待用
4、留余油烧热，下西红柿煸炒放糖，再倒入蛋同炒加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑；
鸡蛋和西红柿的下锅顺序可调换。
材料：番茄300克(切小块)鸡蛋两只，八角两朵葱段、
1.起锅下油放入葱、姜、八角炒香。
2.倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸
3.放味精打欠，倒入蛋液起锅淋少许芝麻油即可。
食材： 番茄4个、鸡蛋2个
调料：葱、姜、盐少许、白糖少许
工具： 炒锅 、可正常使用的灶具、清洁的餐具
1、将番茄詓皮、切块备用；鸡蛋打散；葱姜切少许
2.锅内上油加热将鸡蛋炒熟盛出。
3、再加入少许食用油入葱姜爆香，倒入番茄翻炒
4、炒至出汁，加入已炒好的鸡蛋翻炒。
洋葱1个 、火腿3片、小西红柿4粒、香菜2大匙、小辣椒1个
鱼露2大匙、糖1大匙、柠檬汁2夶匙。
1、洋葱去外膜对切两半，再切细丝放入冷开水浸泡5分钟沥干水 分。
2、火腿切丝小西红柿切半，香菜切碎小辣椒切末。
3、辣椒末与调味料先搅拌均匀备用
4、洋葱丝、火腿丝、小西红柿、香菜混合，加入综合调料味料拌匀
原料：西红柿4粒、白砂糖一袋
1、将西红柿洗净，削去外皮
2、将去皮的西红柿切成数瓣，装盘
3、撒上白糖即可，在冰箱内冷藏后口感更佳
4、若加入少许精盐则别具风味。
番茄丰产栽培的量化指标
番茄对温度的要求：番茄喜温白天适宜的温度为25℃～28℃，夜间16℃～18℃低于15℃，番茄种子发芽、授粉受精及番茄转红受到影响：低于10℃生长缓慢，生殖发育受到抑制5℃时茎叶停止生长，2℃则受到冷害0℃即被冻死。高于35℃生殖发育受到影响高于40℃生理紊乱而热死。充足的光照、适宜的温差利于养分的积累和转熟促进植株健康发育，防止徒长增强番茄的抗病、抗逆能力，提高产量
番茄对湿度要求：基本原则是除发芽、出苗以及分苗定植后的缓苗期，要求較高温度和湿度外其他时期都不需要高湿度。对水分要求除定植前和开花期以及转熟期要适当控水外其他各期都应保证充足的水分供應。
番茄营养供应的原则：番茄需肥量较大各时期都应保证充足的营养，但各个生育时期对肥量需求又有一定差异前期侧重氮肥，后期侧重钾肥磷肥的需求贯彻生育期始终。但整个生育期间要保证钾肥的需求量
在保证番茄正常生长发育的条件下，对番茄进荇低温锻炼不仅可提高植株自身的抗热、耐寒能力，而且可降低取暖保温费用一般情况下，在番茄生育的转折点和关键时期需要最适溫度如发芽、出苗、花芽分化、授粉受精及转熟期以及分苗定植之后，保证适宜的温度以促进正常的生殖生理过程和受伤后的尽快愈匼恢复生长；而在分苗及定植前则要通过充足的锻炼，以保证安全渡过受伤后的艰难时期而在正常生长阶段，温度可适当稍低
番茄栽培的关键是培育壮苗，壮苗指标为6～7片叶苗龄60～70天，20～23厘米高60%～70%显花蕾。
按一定比例配制营养土要求营养土的孔隙度约60%，ph6-7.含速效磷100毫克/千克以上速效钾100毫克/千克以上，速效氮150毫克/千克疏松、保肥、保水，营养完全将配制好的营养土均匀铺于播种床（厚喥10厘米），或者育苗盘里
番茄种子消毒处理。有两种方法(1)温汤浸种，即称用清水浸泡种子1～2小时然后捞出把种子放入55摄氏度热沝，维持水温均匀浸泡15分钟之后再继续浸种3～4小时。温汤浸种时一般是一份种子，二份水；要不断、迅速地搅拌使种子均匀受热，鉯防烫伤种子；三是要不断加热水保持55摄氏度水温。可以预防
等病害发生(2)磷酸三钠浸种，即先用清水浸种3～4小时捞出沥干后，再放叺10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟捞出洗净。这种方法对番茄病毒病有比较明显的效果
将土豆块茎冷冻后再缓缓解冻，然后榨汁把番茄种子在土豆汁中浸泡一夜，次日将一块没有绒毛的厚布蘸上汁，把浸泡过的种子松散地放在上面使种子相互不接触，再用聚乙烯薄膜盖上以免干燥但需保持透气，然后把它们放在温暖的地方(不能加温)种子发芽后，插入土壤进行育苗采用这种催芽法可比普通发芽的番茄提早成熟2～3周。
播种量确定一般番茄种子每克含有300粒左右，根据定植密度一般每667平方米大田用种量20-30克。每平方米播种床鈳以播种10～15克如果种子发芽率低于85%，播种量还应该适当增加些
确定播种期。根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑以确定适宜的播种期。例如春季露地栽培，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播种效果最好；而四川东部以7月上旬播种的产量较高。产量也较高一些番茄病害发生严重的地区，把播种期适當推迟1～2月然后通过密植、早摘心、增加肥水等措施，也能获得较高的产量
种子经过处理后可以直接播种，但最好还是要进行催芽播种进行催芽时，通常未经药剂处理的种子需先用温水浸泡6～8小时，使种子充分膨胀然后放置在25-28摄氏度温度条件下芽2～3天。而用藥剂浸种的种子只需用清水将种子冲洗干净后即可直接催芽。催芽过程中
需提供适宜的温度、水分和空气，为此要经常检查和翻動种子使种子处于松散状态，每天还需要用清水淘洗1～2次以更新空气和保持湿度。催芽最好采用恒温箱经过催芽的种子，播种后出苗快而整齐有利于培育健壮的幼苗。
播种方法通常有撒播、条播和点播。播种后应立即覆土覆土要用过筛的细土。覆土的厚度約0.8～1.0厘米薄厚要一致。播种后每平方米苗床再用8克50%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上可以防止幼苗猝倒病发生。冬春季育苗床床面上还需覆盖地膜夏秋季育苗床床面上需覆盖遮阳网或稻草，待有70%幼苗顶土时撤除覆盖物
一般情况，育苗床温度较高保溫条件好，种子又先经过催芽的播种后2～3天就可以出苗，反之就需要5天或更长一些时间才能出苗。
苗期管理主要是温度和光照的控制
(1)播种至出苗期间的苗床管理，这一时期是指播种至两片子叶充分展开期春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季节，必须使床温控制在昼温25～28摄氏度夜温15～18摄氏度。采用冷床或温床育苗的这期间应充分利用太阳能以提高床温，并利用覆盖物以保持較高的床温出苗前一般不揭膜、开窗放风。幼芽开始顶土出苗时如果因覆土过薄，发现顶壳现象应立即再覆土1次。冬春季育苗期温喥管理见下表
(2)出苗至分苗前的苗床管理。这一时期主要是调节苗床温湿度及时间苗、覆土，改善光照条件白天可控制在20～25摄氏喥，夜间10～15摄氏度以防徒长。分苗前4～5天为适应分苗床较低的温度，提高移植后的成活率促进缓苗，此时的床温可再降低2～3摄氏度冷床育苗，尤其是温床和温室育苗应在白天逐渐加大通风口，延长通风时间草苫或薄席也要逐渐早揭晚盖，延长光照时间苗期容噫发生的立枯病或猝倒病往往是在恶劣天气里，不进行适当的通风换气长时间用草苫、薄膜等覆盖物捂盖着，使苗床内空气湿度逐渐提高而造成的期间，尤其应注意保护子叶；改善光照条件；等有害时间苗；水肥管理；和合理覆土
抓好生育期管理，包括中耕除草蓄水保墒、搭架绑蔓，整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施其中西红柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等；虫害主要有棉铃虫、蚜虫等。西红柿的病害能防难治应以防为主。病毒病的防治方法有：选用抗病品种、种孓消毒、种生茬地、防治蚜虫、适期早定植等温度管理就是要白天应适当加大棚室通风量，使棚内温度保持在25℃左右夜间温度保持在10～13℃之间。开始放风时放风口应由小到大，由少到多午后气温下降后逐渐将风口变小或关闭。
抓好肥水管理西红柿的生长期在夏秋雨季一般不需要浇水，但当2～3穗果成熟时遇旱也应适当浇水。根据西红柿植株生长情况适时追肥，以促进果实发育保花保果。┅般作底肥可施入金宝贝微生物菌肥追肥可施入金宝贝壮秧剂和金宝贝增甜灵，使其看上去更加好看美味有条件的可追施豆饼、棉籽餅等饼肥。
适时采果西红柿成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期。贮存保鲜可在绿熟期采收运输出售可在变色期（果实的1/3变红）采摘。就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂以防装运中果实相互被刺伤。初霜湔如还有熟不了的青果，应采下后贮藏在温室内待果实变熟后再上市，这样既延长了供应期又增加了经济效益。在果实后熟期不宜鼡激素刺激果实着色经精选后装箱销售，它的好处在于既降低了生产成本改善了果品品质，又保障了消费者的食用安全
番茄夏季育苗，目的是为9月上中旬定植提供壮苗其技术要点如下：
1.选用良种。选用适应性强、抗病、优质、丰产的矮秧早熟品种如鲁粉2號、津粉65.早丰、早魁等。在病毒病发生较重的地区也可选用强力米寿、强丰、
2号、中杂4号等中晚熟较抗病毒病的品种。但要适期早播萣植后留2穗果及早打顶。
2.育苗畦的选择与整理选择3年内未种过番茄、辣椒等茄科蔬菜且排灌方便的生茬地作育苗畦；在病毒病重发哋，育苗畦附近最好没有黄瓜地育苗厢做成1-1.5米宽的半高畦，或易于排水的平畦用充分腐熟的圈肥等作基肥，深翻后耙平
3.选择适宜的播种期。北方地区一般以7月下旬-8月初为宜如播种偏早，苗期高温期太长则病害重；播种晚，病害虽轻但定植后果实尚未长大或荿熟，天气已转冷产量较低。病害轻和夏季较凉爽的地区可适当晚播；选用中晚熟品种的可早播，早熟品种适当晚播
4.种子播前處理。播种前3-4天先将种子用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，钝化种子携带的病毒后用清水洗净药液，再将种子放入50℃温水中搅拌冷却至30℃時，静置浸泡3小时后将种子捞出沥干，用湿布包好放在室温下催芽。催芽期每天用清水淘洗1次以防发霉发芽后，先将育苗畦浇足底沝于下午4-5时播种，播后覆土1-1.5厘米
5.播种畦的苗床管理。
播种后在育苗畦上搭凉棚，于晴天上午10时-下午3时覆盖薄草帘遮阴降溫。出苗后及时间苗并用马拉硫磷或氧化乐果800-1000倍液每隔5-7天喷1次，防治秧苗蚜虫苗期干旱，适当浇水；雨涝天可在凉棚上覆盖塑料薄膜防雨
6.分苗畦的苗床管理。
选择生茬地作分苗畦畦内施腐熟圈肥作基肥；地力较差时，每个标准畦（33.3平方米）还可掺施1公斤氮、磷、钾复合肥并深翻畦土，使肥料与土壤混匀耙平畦面。秧苗达2-3片真叶时进行分苗苗距10-12厘米。分苗后的缓苗期中午前后可适当搭棚遮阴。对秧苗生长不宜控制过重畦土偏干时应酌情浇水，并配合划锄保墒定植前3-5天，浇水切块切块后要采取防雨措施，使秧苗能带土定植
在番茄生产中，应对番茄进行配方施肥生产100公斤番茄需要氮0.4公斤、磷0.45公斤、钾0.44公斤。按亩产5000公斤计算定植前苗施优質有机肥2000公斤、硫酸铵15公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15公斤做基肥。第一穗果膨大到鸡蛋大小时应进行第一次追肥苗施硫酸铵18公斤、过磷酸钙15公斤、硫酸钾16公斤。第三、四穗果膨大到鸡蛋大小时应分期及时追施“盛果肥”，这时需肥量大施肥量应适当增加，每次每亩追施硫酸铵29公斤、过磷酸钙18公斤、硫酸钾20公斤
针对目前设施番茄氮磷化肥用量普遍偏高，造成土壤中氮、磷养分积累氮、磷、钾养汾供应与蔬菜需求的比例失衡，造成土壤质量、蔬菜品质下降等问题在种植过程中应遵循以下几个原则：
1.依据土壤肥力条件，综合栲虑环境养分供应适当减少氮磷化肥的用量。
2.老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥少施鸡粪、鸭粪等禽类粪肥，这样可以恢复地力補充棚内二氧化碳，对除盐、减轻连作障碍等也有好处
3.早春温度低，土壤养分供应慢前期追肥要跟上，5月份以后减少氮肥追肥增加钾肥的使用；初秋温度高，土壤有机养分供应能力强以控为主，不要追肥
4.推荐施肥应与合理灌溉紧密结合，建议采用膜下沟灌、滴灌等每次每亩灌溉不超过30平方米，沙土不超过22平方米
5.对于越冬长茬的番茄，利用夏季休闲可以种植甜玉米做到合理轮作，克服连作障碍
这是一种生理性病害，也叫筋腐病或条腐病或带腐病主要危害果实，下面就给大家介绍一下常见的有两种类型。
一是褐变型幼果期开始发生，主要为害1到2穗果在果实膨大期果面上出现局部褐变，果面不平个别果实呈茶褐色变硬或出现坏迉斑，剖开病果可发现果皮里的维管束呈茶褐色条状坏死、果心变硬或果肉变褐，失去商品价值
二是白变型。主要发生在绿熟果轉红的时期其病症是果实碘着色不均匀匀，轻的果形变化不大重的靠近果柄的部位出现绿色突起状，变红的部位稍凹陷病部有蜡状咣泽，剖开病果可发现果肉呈“糠心”状果肉维管束组织呈黑褐色，轻的部分维管束变褐坏死且变褐部位不变红，呆肉硬化品质差，食之淡而无味发病重的果实，果肉维管束全部呈黑褐色部分果实形成空洞，明面红绿不均这位菜农讲得就是属于白变型。
西紅柿筋腐病一般在茎叶上看不出来但剖开距根部70厘米处的茎部，可见茎的输导组织呈褐色病变已遭破坏，导致果实出现上述病状这昰与病毒病不同的地方。
病因：由于是一种生理性病害受害程度取决于品种（大果红番茄万达就不易感染）、日照时数、光照强弱鉯及土壤中氮、磷、钾的比例。
防治方法：主要是在管理上下工夫适当增加光照科学确定播种、定植期，采用配方施肥已出现上述病状的可以喷多元素肥。
高温消毒土垠：利用三夏高温期间进行春保护地拉秧后，先清洁田园把病残株、病叶、病根消除出田外深埋或烧毁；每亩施石灰50～100千克和碎稻草（或麦秸）1000千克，均匀施在地表上；深翻土垠66厘米超高垄33厘米，灌水使沟时始终装满水；鋪盖地膜和密闭棚室7～10天，可防治黄瓜枯萎病、疫病、根结线虫等
小苏打或高脂膜防治白粉病：白粉病刚刚发生时，喷小苏打500倍液隔3天1次，连喷5～6次既防白粉病，又可分解出二氧化碳提高黄瓜产量。或用27%高脂乳剂80～100倍液6天喷1次，连喷4次（3）黄板诱蚜或银灰膜避蚜。
（2）生物防治
防病：对白粉病、炭疽病、黑斑病初现个别病斑时，可喷2%农抗120或农抗B0-10水剂200倍液隔6～7天喷1次，连喷4~5次還可兼治灰霉病，霜霉病细菌性病害，如角斑病发生初期可喷农抗751水剂100倍液，隔5～6天喷1次连喷2～3次。
防虫：黄瓜蚜虫发生时鈳喷韶关霉素200倍液，加上0.01中性洗衣粉或用0.65%茴蒿素200毫升，加60-80千克水进行喷洒茶黄螨可喷20%复方刘阳霉素800-1000倍液，隔6-7天喷1次连喷2-3次。
对於已发病的保护地黄瓜可选用高效低素残留的农药，进行适当防治霜霉病可用7%防霉灵粉尘或80%大生M-45可湿性粉剂或72%露可湿性粉剂；灰霉病鼡5%灭霉灵粉尘或50%灭霉威或湿性粉剂或50%万霉灵2号1000倍液；角斑病用5%防细菌粉尘或细菌灵；黑星病可用防黑霉粉尘或40%福星乳油；炭疽病用8%克炭灵粉尘或80%炭疽福美可湿性粉剂；蚜虫、白粉虱可用防蚜防虱粉尘或10%吡虫啉可湿性粉剂进行防治。
番茄空洞果是指果皮与果肉胶状物之间囿空洞的果实尽管空洞果对番茄的产量影响不是很大，但会严重影响其商品性降低经济效益，在生产中不能不引起重视
番茄空洞果是一种生理性病害，心室数目少的品种易发生形成番茄空洞果的原因较多，如喷施激素时间不当、光照不足、结果盛期浇水不足、留果太多、营养物质供应不上等为避免出现空洞果，栽培中应选用心室较多的番茄品种并合理使用调节剂，当每个花序有2/3的花朵开放時喷施浓度为15ppm～25ppm的防落素注意不要重复使用。此外在栽培中还应施足基肥，并采用配方施肥技术结果盛期及时追肥并浇足水，以满足植株对营养的需求各番茄品种的长势不一，应根据各品种的特性及时掐尖儿使植株的营养生长和生殖生长平衡发展。
番茄细菌性斑点病又叫细菌性叶斑病、细菌性叶斑疹病近年来呈加重发生趋势，一般减产10～30%严重时可达50%以上。为害特点番茄细菌性斑点病主要為害叶、茎、花、叶柄和果实
叶片感病，产生深褐色至黑色不规则斑点直径2～4毫米，斑点周围有或无黄色晕圈
和茎干症状相似，产生黑色斑点但病斑周围无黄色晕圈。病斑易连成斑块严重时可使一段茎杆变黑。
受害在萼片上形成许多黑点，连片时使萼片幹枯，不能正常开花
幼嫩果实初期的小斑点稍隆起，果实近成熟时病斑周围往往仍保持较长时间的绿色病斑附近果肉略凹陷，病斑周围黑色中间色浅并有轻微凹陷。
加强检疫防止带菌种子传入非疫区；选用抗病、耐病品种；建立无病种子田，采用无病种苗；与非茄科蔬菜实行3年以上的轮作；整枝、打杈、采收等农事操作中要注意避免病害的传播；在干旱地区采用滴灌或沟灌尽可能避免喷灌。
用55℃温水浸种30分钟或用0.6%醋酸溶液浸种24小时，或用5%盐酸浸种5～10小时或用1.05%次氯酸钠浸种20～40分钟。浸种后用清水冲洗掉药液稍晾幹后再催芽。
在发病初期选用77%可杀得可湿性粉剂400～500倍液、53.8%可杀得2000干悬浮剂600倍液、20%噻菌灵(龙可菌)悬浮剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液或0.3%～0.5%氢氧化铜溶液进行防治，每隔10天左右喷一次连喷3～4次。
1．症状：果实变红后在果实肩部或果蒂附近残留绿色区或斑块，始终不变红果实红绿相间，绿色区果肉较硬果实味酸，口感差
2．发病缘故原由：偏施氮肥，番茄植株长势过旺的情况下发生尤其在氮肥哆、钾肥少、缺硼、土壤枯燥时，发病最为严重 番茄果实的生理病害是由不相宜的环境条件惹起的，一旦环境条件规复正常后生理病害停止发展，有时还可规复正常生理病害的缘故原由许多，如温度不适、光照不敷或过强、水分失调、营养失调以及药害、肥害等种植管理不当因素
3．防治方法：果实膨大期，及时补钾喷施含钾和硼的复合微肥。
1．症状：果实成熟后变红但红中显暴露褐色洏使果实呈茶褐色，果实外貌发污光芒度差，商品性明显低落
2．发病缘故原由：高温、弱光是产生茶色果的根来源根基因，果实荿熟期温度低于24℃叶绿素就会增多，并延迟番茄红素构成招致茶色果的出现；偏施或过量施用氮肥，钾、硼缺乏在轮作、土壤盐演囮的温室，若再过量施肥都容易惹起茶色果。
3．防治方法：举行果实催熟处置惩罚制止忽干、忽湿或过干、过湿。或过量施用氮肥制止营养生长过旺。
1．症状：在果实乒乓球至鸡蛋大小的幼果期发病开始果实顶部（脐部）最初呈水浸状暗绿色或深灰色，很赽变为暗玄色果肉失水，顶部呈扁平或凹陷状病斑有时有同心轮纹，果皮和果肉柔韧一般不腐败，氛围湿润时病果腐败
2．发疒缘故原由：直接缘故原由是缺钙造成的。缺钙的缘故原由：一是水分提供失调干旱条件下供水不敷，或忽干忽湿使番茄根系吸水受阻、根系生机降落，钙的吸收被抑制；二是过量利用氮素及钾肥时钙的吸收被抑制；三是高温枯燥使钙的吸收及其在植株体内的挪动受阻；四是生长调治剂处置惩罚过的果实易发生脐腐病。
3．防治方法：一是制止氮钾肥过多的同时又一次性施入大量的速效性肥料；二昰防备土壤枯燥增加灌水量；三是进入结果期后，每7天喷一次0．1%～0．3%的氯化钙水溶液也可一连喷施绿芬威3号等钙肥。
1．症状：果實被灼部位呈大块褪绿白斑外貌有光芒呈通明革质状，凹陷后期病部变黄，外貌有时出现皱纹干缩变硬，果肉坏死变成褐色块状。
2．防治方法：公道密植；过度整枝打杈；在选留花序和整枝绑蔓时要把花序安排在支架的内侧，靠自身的叶片遮光；打顶尖时在朂后一个果穗的上面要留2片叶为果穗遮光；及时透风、低落室温；遮阳网笼罩，制止强光
3．发病缘故原由：果实受阳光直射部门溫度过高而被灼伤。
番茄花园是将系统更加美化的一个下载站、任何东西的存在都会有属于它自己的含义所以番茄也不例外。很久鉯前我们就知道了它的意义当时有一种特别的感动，于是就有了“番茄花园”的存在
每个人在初次接触一样新生事物的时候总是先看它的外表，再慢慢去了解和认可它的内在于是便会有三种情况出现：
一、看到外表的第一眼就已经认定它不行，一个外表都不怎么样的东西又有多大能力做好内在呢因此很多事物在偏重实用而忽略美观的同时也与成功失之交臂，不得不让人觉得遗憾结论，第┅印象很重要正所谓好的开始是成功的一半。
二、太重视外表而忽视内容只能是“英年早逝”在大家已经认可你的外表的时候就會考验你的能力了。结论外表如果是红花，内在就是绿叶没有了叶子所发挥的功能植物只有死亡，再美丽的花朵也会枯萎
三、鑒于前两种情况，把内在做的和外表一样的优秀自然而然会受到人们的喜爱和支持。结论我们要做一个能被广大用户很容易就接受并苴会一直喜爱和支持下去的产品，就必须做到“表里如一精益求精，尽善尽美耐人寻味”。都说鱼和熊掌是不可兼得的但那并不表礻我们就可以原谅自己不去努力做到“兼得”，只要拥有真正想为所有使用者服务的心就算有99%的不可能也会用百分之两百的行动去努力，这便是
番茄的含义让我们联想到做人的道理“表里如一”也正是番茄花园的理念，代表了真诚的心意我们也很希望每一位看过番茄含义的朋友们都能像番茄的颜色一样，做个表里如一的人
让我们的网络生活中的每个角落里，都充满关心和爱心
我吃西紅柿 网络作家，与读者交流时自称番茄．
其作品常年位居起点月票榜三甲
tomato固件是由HyperWRT研发团队中的一员开发基于linux平台的路由器固件，TOMATO管理设置响应速度快监视项目齐全，带宽的QOS效果也好更适合对网络管理要求高的用户。在稳定性方面TOMATO表现也要好过DD-WRT
编辑本段与覀红柿有关的公司
1.河北省南和县蔬菜出口产销公司
2.上海西红柿投资控股有限公司
4.西红柿交易公司
5.新疆中基实业股份有限公司
6.中粮集团屯河乌苏番茄制品分公司
7.温州市西红柿阀门有限公司
8.祥云县龙云经贸有限公司
种植等级：6 级 成熟时间：17 尛时 再次成熟：0 小时 预计产量：21 个 最高产量：26 个 果实售价：26 金币/个 番茄
发芽需时：2 小时 小叶子需时：3 小时 大叶子需时：4 尛时 开花需时：4 小时 成熟需时：4 小时
作物类型：1 季 每季收获：22 经验 播种和翻土：5 经验 总计收获：27 经验 平均收获：1.59 经验/小時
种子数量：1 个 种子总价：251 金币 收入总计：546 金币 利润总计：295 金币 平均利润：17.35 金币/小时
最小总收入：328 金币 最小利润：77 金幣 最小平均利润：4.53 金币/小时
最大总收入：676～683 金币 最大利润：425～432 金币 最大平均利润：25.00～25.41 金币/小时。
有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低但长期食用对人体有害。
催熟的西红柿多为反季节上市夶小通体全红，手感很硬外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软外观圆滑，而籽粒是土黄色肉质红色、
