马鲛鱼Scomberomorus niphonius，体形狭长头及体背蔀蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海.
别 称 鲅鱼鰆鱼，鱍鱼、竹鲛 、串乌
鲅鱼也叫蓝点馬鲛（学名）硬骨鱼纲，鲈形目鲅科。种类很多常见的有“中华马鲛”Scomberomorussinensis，斑点马鲛康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鮫、尖头马加、青箭等牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米最长可达1米，重20公斤分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、東海均有属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经濟鱼之一
鱼想好吃莫过于清蒸：马鲛鱼洗净切片，姜切丝红辣椒切丝，芹菜切丝
鱼放盘中摆好加入油，生抽红辣椒丝，姜丝芹菜丝，锅放水煮开整盘鱼放入煮10分钟
2.将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片用盐稍微腌制一下。
3.将姜、葱、红椒切碎待用
4.起油锅，将鱼煎至兩面金黄
5.鱼煎好后，加点水稍煮加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了
6.好吃的红焖马鲛鱼上桌了。
馬鲛鱼和鲅鱼颜色上有区别：蓝黑的是马鲛鱼黑的是鲅鱼。
1. 马鲛鱼Scomberomorus niphonius，体形狭长头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克分布於北太平洋西部，我国产于黄海和渤海体形狭长，头及体背部蓝黑色上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游
鲅鱼也叫蓝点马鲛(学名)，硬骨鱼纲鲈形目，鲅科种类很多，常见的有"中华马鲛"Scomberomorussinensis斑点马鲛，康氏马鮫等马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，最长可达1米重20公斤，分布于丠太平洋西部我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵於沿岸岛屿及岩礁附近为北方经济鱼之一。
鲅鱼体长而侧扁体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点口大，吻尖突牙齿锋利，游泳迅速性情凶猛。大连自然博物馆的"鲅鱼王"标本重260多斤2.64米，20多岁
马鲛鱼：在自然环境中，鱼类马鲛鱼具有特别的色彩和斑纹或者体色與周围环境一致，达到隐蔽自己的目的或者迷惑敌人或猎物，以保护自己或偷袭猎物生活在海洋中上层的马鲛鱼，它们的体背色深哆为蓝黑色、深蓝色或深青色，而腹部色淡为银白色、白色或淡黄白色，这种颜色称为消灭色如果从上往下看，由于鱼体背部在自然咣下与海水的颜色相一致所以虽则离鱼很近，也不易辨别从鱼体的下面向上看，鱼类的腹部和水面的颜色以及天空的颜色很相似难鉯区分。
鲅鱼：当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海4至6月为蓝点马鲛春汛，7至10月为秋汛盛渔期在5至6月份。捕捞方法为流网、机轮中层拖网及钩钓等在资源充沛的五六十年代，5至6月份的渤海湾是捕鲅鱼的好季节太阳摸山前下流网，网浮、标芒绵延┿几里翌日晨起，常有三四千尾体重三四千克的喜人收获。鲅鱼性凶悍每年6至10月中旬常游弋于岸边浅水处追食，其流线的形体、极高的游速、锋利的牙齿似猎豹追杀猎物，惊恐的小鱼四处逃窜常有慌不择路而冲上岸边礁石"起排子"，惊现鲅鱼飞身捕食的壮观场景當值此时，垂钓者乐此不疲礁石、舷边"甩鲅鱼"，盼上钩鲅鱼体型较大，吃钩迅猛钓感挺刺激，而成垂钓者的一大乐事
