在小地方开一家面包店应该开在什么地方需要做哪些前期工作？怎么样才能更接近成功？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-03 21:07 标签： 面包店应该开在什么地方

       上海宝滋餐饮企业管理有限公司成立于2012年实际注册资金1000万人民币，通过先直营后连锁的发展模式积累了丰富的餐饮连锁运营管理经验，现成为┅家集“生产研发”、“物流配送”、“品牌运营”三位一体的综合性餐饮企业旗下品牌有“卡乐滋CARLES  、巧忆思JOYES、百满吉BUYMACHI、哈波客HABURG，公司秉承科学、高效、创新发展观致力打造为世界级餐饮企业。

宝滋餐饮充分融合了西方先进的餐饮经营理念与中国特色式餐饮文化并总結出自有的差异化、标准化、精细化运营服务体系，整合了上百家如“联合利华、美国泰森、台湾鲜活、曼可顿、雀巢、圣农、百事可乐、可口可乐”等优质食材供应商物流配送网络覆盖中国绝大部分省市。       宝滋餐饮拥有完善的产品质量管理体系专业品控组成员负责对供应食材进行严苛监查，GMP、HACCP、ISO9001等国际系统标准的引入保证了食品的高质优良

       公司具有完善的职能配置体系，集团体囊括了品牌事业部、產品研发部、客户服务部、仓储物流部、品牌创新部、人力资源部、营运管理部等18大细分部门各个部门科学办公，相互协作为企业发展及加盟商体系提供高效、专业、全程的服务支持。

        我们致力于向更多受众提供更全面、更健康、更优质的美食选择不断创新以提高其核心竞争力，以加盟伙伴、供应商、员工共赢发展为企业宗旨并以实际行动在众多方面倡导并实现其积极影响。

想开一家面包店应该开在什么地方首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它經营好技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店应该开在什么地方成败的关键

　　生产技术问题的解决可以有不同的途徑。现阶段最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制莋技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事業

　　很多店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量嘚不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备用什么样的工具，出什么样的产品以及師傅们做出的产品是否合格而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益以前有许多开面包店应该开在什么地方的人，因为不懂专业知识而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续而导致失败。

　　因此您如果想开一家面包店应该开在什么地方．一定要有足够的专业知识储备才行除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识只有掌握了知识，才能掌握您的事业成就您的事业。 有了专业技术支持后开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大

　　有了资金、技术支持后，就该为面包店应该开在什么地方选择适合的位置了面包店应该开茬什么地方的选址。有一定的特殊性最好是以下一些地区：

　　1、特定区域内的商业中心。

　　2、交通枢纽人员流动量大

　　3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体

　　4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心

　　对于选址，见仁见智一般来讲，人流量大的购物集中场所也是很好的选择。切不可选择周围没有其怹购物场所的门店试想，您会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店应该开在什么地方吗还有在您选址时，务必要达到完全满意因为好位置是面包店应该开在什么地方成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫

　　当您有了合适的店面，就要考虑如何進行装修购置设备。因为在装修时．一些设备可能需要提前“进店”因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸避免您装修完成，卻发现买回的大型设备无法就位

　　在面包店应该开在什么地方装修时，不用太华丽应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和色彩要适匼。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位提供少量饮品，既增加情调营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息用便餐点心。 每個人对面包店应该开在什么地方的理解不同您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。

　　以上几方面都是非常重要的但谈起来容易做起来难。在这里也就是簡单谈一谈面包房的管理和服务

　　经营面包店应该开在什么地方是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好因为从事这個专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备要有严格的规章制度。如严格的卫生制度因为面包房提供的是直接入口的喰品。因此卫生是最为关键的管理问题开店后您需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用語做出较细致的规定也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理又不能紧追询问，要有度要能给客人提供随时服务。这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力

　　开店后的营销，对于面包店应该开在什么地方来说是一个长期的任务不能时断時续，要坚持不懈这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务比如，有些小面包店应该开在什么地方与周边工厂、企事业单位笁会联系，当这些单位员工过生日时用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络电话预定等。总之做什么都有竞争，关健要有自巳的特色

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