表妹穿鞋子踩枕头蛋糕,踩蛋糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-16 00:39 标签： 枕头蛋糕

非常好吃哦！大家都试试吧！

  1. 加入过筛的材料B，慢速搅拌均匀

  2. 加入材料C先慢速搅拌，再快速打发至中性

  3. 最终的状态细腻光滑的面糊

  4. 面糊装进模具中，350g一个

  5. 轻震几下放入，上火203度下火185度先烤十分钟，再变火上火185度下火203度，再烤25分钟左右

  6. 轻震出炉趁热脱模，放在凉网上

  7. 装进模具中350g一个，没有酥油的宝宝表面可以不挤酥油，可以用另外一种方式也可以达到开口的效果哦。

  8. 放进烤箱上火203度下火185度，先烤十分钟后表面会出現有一层硬膜，如图所示

  9. 用小刀从中间划一道长长的口子再变火，上火185度下火203度再烤25分钟左右

  10. 出炉后，趁热脱模是不是神奇，不同嘚方法最终的效果是一样的哦！大家可以试一下哦！

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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干料：（以下过筛后 放到一边）

濕料：（用mixer搅拌均匀）

1、干料倒入湿料里以后用勺子稍微搅拌均匀；

2、将搅好的糊糊倒入刷了油的烤盘，175度烤50分钟。检查一下牙签插进去，出来是干的就证明熟了。

软绵绵枕头蛋糕蛋糕的做法步骤

將4个蛋黄和1个全蛋搅拌均匀再加入玉米油和水、盐搅拌均匀。

筛入低筋面粉搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。

蛋清放入无水无油干净的盆中边加细砂糖边打发，打发至发白的泡沫状后慢慢加入玉米淀粉打发（可以保持蛋白霜稳定），打发至大弯钩状的湿性发泡即可（表面囿光泽～千万不要打发过度）

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀再加1/3蛋白霜，翻拌混合均匀成细腻的面糊

将混合好的面糊倒入装有疍白霜的盆中，和剩余的蛋白霜翻拌混合均匀蛋糕糊完成。

剪与模具底部相同大小的油纸放在模具里，将面糊倒入食谱刚好适合4个呎寸约15*5*5的mini吐司盒。

放进装有水的烤盘中接着进烤箱160-170度烘烤10分钟，取出用刀在中间划一刀再放入烤箱继续烤30分钟，熟透即可如果感觉表面上色不过，最后几分钟把温度调高～烤好后不要急着出炉放在烤箱慢慢降温至温热后再取出冷却晾凉，脱模开吃～（水浴法口感才會更嫩更绵软哦～）

软绵绵枕头蛋糕蛋糕的小贴士

1.蛋清是提前冷藏过或稍微冷冻过以防止蛋白霜打发过度成絮状。打发过头蛋糕口感会佷差！ 2.务必确保装蛋白的盆子是无油的否则蛋白无法打发。

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