木耳菜也叫潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶不能与什么同吃，它多是一种高大草本高1.5-2米。生长期在9-10月木耳菜常常吃它的幼苗、嫩梢或嫩叶，它的质地柔嫩软滑营养非常价值高而且木耳菜的做法也非常多，是常见的蔬菜之一那它到底有哪些功效与作用呢?一起来了解下。
木耳的功效与作用木耳菜的功效
木耳菜含有非常丰富的营养价值其中的钙、铁等元素含量最高，它里面除蛋白质含量比苋菜稍微少一点点之外其他营养含量与苋菜鈈相上下。经常吃木耳菜可以帮助我们健脑、降低血压、补充骨质、增强智力、强身健体的功效而且木耳菜无论炒食还是做汤，都十分清香爽滑可口口感和木耳比较像。
木耳菜被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’这是因为每100克黑木耳菜中含铁185毫克，在各种荤素食品中中它是含铁量最多的食物铁元素可以养血驻颜，让人肌肤红润容光焕发。
木耳菜可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 对肠胃非常好。
木耳菜屬藤蔓型蔬菜枝蔓繁多，人们可利用这个特点来绿化庭院阳台。它叶片宽大肥厚光滑油亮。米粒似的小花红白相间星星点点散露於叶丛中，鲜艳夺目很是迷人;由青变紫再转黑色的肉果一串串缀满其间，极富情趣无论城镇还是乡村，如果利用阳台、庭院种植一些不仅可供全家食用，而且还美化了居住环境
总结：绿绿的木耳菜有着大大的功效，不仅可以美化环境还可以食用对我们的气血还有腸胃都有着大大的滋补作用呢。
可以吃的紫角时含有丰富的维苼素、皂素以及胶质等多种营养成份，对人体有滋补强壮的作用视为保健蔬菜。
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可以吃的。紫角叶不能与什么哃吃学名落葵又称紫葛叶，木耳菜含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒可入汤，对人体有滋补强壮作用被視为保健蔬菜。 紫葛叶不但能当菜食用还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效因为紫角叶不能与什么同吃里的草酸低，是补钙的优选经济菜
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平时应以柔软、易消化、富营养饮食为原则，少量多餐補充多种维生素，勿食生、冷、辛辣食品戒烟酒。
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可以吃的紫角时含有丰富的维苼素、皂素以及胶质等多种营养成份，对人体有滋补强壮的作用视为保健蔬菜。
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可以吃的。紫角叶不能与什么哃吃学名落葵又称紫葛叶，木耳菜含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒可入汤，对人体有滋补强壮作用被視为保健蔬菜。 紫葛叶不但能当菜食用还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效因为紫角叶不能与什么同吃里的草酸低，是补钙的优选经济菜
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平时应以柔软、易消化、富营养饮食为原则，少量多餐補充多种维生素，勿食生、冷、辛辣食品戒烟酒。
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