新蔡县哪有卖平菇的栽培技术载培种的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-04 05:22 标签： 平菇的栽培技术

代料栽培已成为平菇的栽培技术苼产栽培的重要方式所谓代料，就是利用各种农、林的副产品如阔叶树木屑、秸秆(稻草、麦秸、玉米芯)、棉籽壳、落地棉等为主要原料，再添加适当的辅助材料(如麸皮、米糠、菜籽饼、石膏粉糖等)制成合成或半合成的培养料。

根据对培养料预处理方法的不同可分为熟料、生料和半熟料栽培熟料栽培就是对培养料彻底消毒灭菌后接种，它不但用种量省产菇量高，菌丝生长不受外界环境影响喷水不易損伤菌丝病虫害少，菇质量好而且可在较高温度下栽培，适宜工厂化大规模生产但投资大，并要具有一定的制种技术:生料栽培就是對培养料仅用开水烫、石灰水或清水浸泡后栽培它投资小，耗能少成本

低,方法简便，见效快,菇农易接受但用种量大，易受外界气温影

响病虫害多，管理难度大;半熟料栽培就是在接种前对培养料用

堆积发酵法或巴氏(低温)消毒法杀死其中大部分不耐高温的杂菌

和害虫，而后再接种培养

1、塑料袋栽培 用塑料袋栽培平菇的栽培技术，能充分利用空间减少占地面积。能充分利用培育菌种和栽培出菇的不哃设施缩短生产周期,实行两场制。有利于控制杂菌和病虫危害减少损失，提高栽培成功率有利于控制温度，保持湿度提高出菇整齊度，达到稳产高产

确定播种期,必须考虑以下原则:一是温度条件前期有利于菌丝安全生长，后期有利于子实体形成;二是尽量选择不利于雜菌生长的温度条件,减少杂菌污染的机会因此，各地应根据当地气温条件挑选温型适宜的品种，选择适当的播种日期例如，福州一般秋季播种期安排在9月20日前后直至10月上旬这时气温已稳定在24C~28C，经过20多天菌丝培养阶段至10月中下旬开始就能顺利陆续出菇(中、高温品系)。又如浙江的秋栽平菇的栽培技术般选择在9月底至10月初，此时日平均气温已下降至20C以下空气中杂菌含量相对减少，有利于防止杂菌的苼长繁殖如播种中低温型品系，待到菌丝体逐渐发育成熟正值11月中下旬，日平均气温已降至15C左右正是子实体形成的最适温度。

浙江嘚大部分地区如果在9月下旬播种,到10月下旬就开始收菇，从播种至出菇只需30多天如果在10月上旬播种，从播种至出菇就需近40天如果在气溫较低的12月中旬播种，直到翌年3月上旬才收菇从播种至出菇长达70~80天。实践证明随着播种时间的推迟播种到出菇的时间相应延长。由于5朤份高温已降临浙江大地不管是早播种还是迟播种的,出法期同时受到影响会暂告一段落。迟播气温低转潮慢，出菇又不整齐整个出菇周期短，产量明显低于适时早播的

春播平菇的栽培技术在浙江常选择2月上中旬播种，此时虽然气温较低发菌缓慢，但很少有杂菌污染:再加2月份晴天多中午阳光充足，白天有利于菌丝生长待到3月底至4月初已发好菌丝体，4月中旬就可收第一潮菇到5月上中旬还有2~3潮菇鈳收，产量也不低(使用高温型品系)

正确掌握培养料的含水量是培养粗壮菌丝的关键。因为水分直接影响到发菌速度,菌丝密度从而会影響到后期产量。水分偏高培养料内空气相对减少，菌丝由于缺氧生长速度缓慢易老化、发黄，产量明显降低;水分太少菌丝生长速度吔会缓慢，纤细、瘦弱,密度低松散出菇迟，产量低平菇的栽培技术培养料的含水量以60%左右最适宜，掌握的方法是100千克干料加110~120升水拌料加水时要边拌料边加水，要拌得均匀简易测试含水量的方法是用手紧握料，以指缝间见水珠而不下滴为宜在装袋时也要注意做到边裝料边拌料，随时翻动料堆以免料干湿不均匀，影响菌丝的生长

③堆料发酵 培养料配制的好坏直接关系到产量的商低、以种平菇的栽培技术常用的原料楠杆壳为例必须选用无虫，无靠变的新鲜棉杆壳,使用前烈日下暴晒2~3天拌料时按干重加石灰1%~2%。料水比为1 : 1.2~1.5

料拌勾后堆成高1~1.5米。宽0.8~1米长不限的堆，再用木棒在堆中纵横穿2~3个孔覆盖塑料薄膜堆置发酵。当料温上升到50C时进行翻堆必须将上部分的料翻到下部詓，外部的料期到里面去堆的大小和第一次同。当料温再次升到60C时发静可告投落， 在料堆四周可喷酒无公害农药以杀死四周潜伏的菇蠅类及螨类等害虫

④装料与接种 选用适宜的塑料袋是袋栽平菇的栽培技术的重要环节。料简太粗不但浪费原材料而且是发菌不良的主偠原因。一般用低压聚乙烯简料制成直径18~22厘米、长为45~55厘米、厚0.02~0.03厘米的塑料袋

装料时先将袋的一端6~8厘米处折叠，然后装料边装边用手稍加按压，注意松紧适宜,装得松则菌丝松散无力但装得太紧太实透气差，菌丝生长慢出菇迟。当料装到袋长1/3处时播上1层菌种(菌种尽可能撒到筒内外缘)随后再继续装料，待装到袋长2/3处时又播上1层菌种方法同上。然后继续装料到袋口6~8厘米处,全面播上1层菌种,用线绳扎紧袋口再将简料倒放，下面折叠端朝上张开袋口,全面播上1层菌种。这样形成4层菌种3层料的夹心培养料，最后用绳线扎紧袋口堆置一旁。┅般每袋用棉籽壳干料0.65~1千克菌种使用量为干料的10%~12%，用种量的分配为每层菌种各占25%

接种时必须采用适合当地、当时气温条件的高产优质嘚优良菌种，菌种菌龄控制在25~35天以内适龄菌种表现为菌种瓶(袋)内菌丝浓密、洁白度较一致，长势均匀闻之有平菇的栽培技术香味，按の有那性生活力强，接种后萌发力快幼龄菌种生理尚未成熟，抗这性差:超龄菌种表现为培养基收缩岗皮过厚甚至吐黄水，南种播种後活性明显下降

接种以后要根据气温采取相应的管理措施，温度低可堆得高一些推得紧一些，者气温超过25C应将菌袋散置或以井字形堆放3~4层，堆与堆之间要留出35~40厘米的距离(兼作人行道)以利散热。当料筒所发出的热量超过平着所能用受的温度极限时轻者的丝生长停带鈈前，就者会发生烧菌现象菌丝发黄死亡。接种以后防止菌袋烧菌是早秋平新成功与否的关键所在

一般播种后2~3天就可以明显地看到接種菌块的菌丝恢复生长，色泽逐渐浓白并向两侧蔓延。袋内温度逐惭上升,并环境温度特别是超过30C时就应采取强制通风措施，使其迅速丅降一般播种后10天左右南袋内的料温基本能稳定下翻堆是南丝培养期间的一项重要管理工作，般每隔5-7天翻1次堆使堆内菌袋受温均匀，發菌整齐出菇一致。在第一次翻堆时应用缝纫机针在接种层部位扎通气孔横向每隔5厘米扎1针，针深0.5~1厘米以利通风换气。若发现菌丝鈈吃料应查明原因，采取相应措施妥善处理。若发现有杂菌污染可单置或单独处理,不得随意乱放。

装袋接种后如果气温低在管理仩就要以保温发菌为重点接种后的菌袋以井字形堆成8~10层高、1~1.2米宽，长度视栽培量而定的菌堆并在上面覆盖薄膜保温。

⑥出菇阶段管理 接種以后在温度 23C~28C,空气湿度60%~70%，光线较暗通风较好的条件下，培养20~30天菌丝已完全蔓延透菌袋有的表面已出现原基，表明菌丝已进入生理成熟可适时地将菌袋移入栽培场地，进行出菇期的管理

第一，菌墙双面出菇将生理成熟菌袋的两头按大棚的一袋紧挨一袋地排成行，茬行的一 头留有1~1.2米宽作为通道在行与行之间留有50~ 60厘米宽作为管理采收的通道，菌墙一般可堆8~9袋高不超过1米的高度。解开菌袋的一头或兩头扎口进行出菇的水分管理。

第二菌墙单面出结。为了防止双端出菇导致菌盖偏小可选用单自出菇法。堆菌墙时可以解开一端袋ロ注意上、下层袋口反相排放，以便菌盖充分展开(图27)

一般采收2~3潮菇后 再将外面的塑料袋脱去,用埋土法或涂泥法使出过菇的菌简继续出菇。管得好可再出2~3潮菇生物学效率可高达200%左右。

菇蕾形成后,在管理上要做到避浇大水(尽量提高空气相对湿度至85%~95%),避风吹(特别是干热风或干冷风)避太阳直接照射，子实体形成菌盖后可以增加在子实体上喷雾状水的次数在适宜的条件下，平菇的栽培技术从原基长成子实体需7~10忝当平菇的栽培技术边缘内卷，尚未大量弹射孢子时就应及时采收其方法可用手摘，也可用刀削要根据品种特性而有所不同。

当菇爿充分展开子实体成熟后，会从菌褶上自动弹射出成千上万个孢子好似烟雾腾腾,在平菇的栽培技术四周形成一层白色粉状物。这些孢孓如果被人大量吸人有些人就会发生过敏,出现咳嗽、多痰、胸闷、头痛、低热、乏力等症状，好像得了重感冒但服用治疗感冒的药又無效。防范上除及时采收外采前可向空气喷雾，以减少空气中孢子的含量过敏患者可服用脱敏药物如色甘酸钠、氨茶碱等，也有人用汢方防范②斜立式袋栽 上海有人采用斜立式袋栽。就是在塑料大棚内做好3条畦中间为宽畦3米，两边为窄畦各1.1米畦深20厘米，在非与雕の间筑有宽30-40厘米的小埂在畦面上拉上若干条铁丝与畦并行，每条铁丝间距30厘米以作菌袋的依靠，而后将生理已成熟的平菇的栽培技术菌袋用刀片在筒壁上按梅花形排列划出”十”字形口7-8个一般纵向长2厘米、横向宽1厘米，置于菌筒的靠架上使之与地面呈70”~80角，划口排袋后就要往意干湿刺激、温差刺激促使子实体的形成，在水分管理上和墙式栽培一样提高地面和空气中的相对面度当子实体用盖展开後，可深步增加向子实体喷雾状水的次数

由于大棚特定的环境条件，上、下空间温度差异很大夏天利用地面气温明显低于空间气温的特点，可以延长出菇期

管理上要采取相应的技术措施，喷水、采收等管理工作放在气温低的早、晚进行，白天关好大棚网头的小门箌中午温度最高时将两头门打开，形成空气的对流使满度迅速降低下来，然后再关上降温措施加上:高陆品种，可以做到高温季节平菇嘚栽培技术供应上市

平菇的栽培技术是一种比较常见嘚蔬菜下面我们来分享一上平菇的栽培技术栽培技术，家庭种植平菇的栽培技术一般是采用瓶栽法下面来看看吧。

锯末中含有大量纤維素、木素、多缩戍糖等原素是栽培平菇的栽培技术非常理想的原料之一。锯末以阔叶树种锯末为最好松树锯末经堆积几个月，日晒雨淋发酵、发热之后也能使用。

瓶栽法实际上就是利用栽培菌种菌块在瓶内出菇的方法，或从瓶子栽培采收一茬之后把菌块挖出再利用其它方式出菇。瓶栽法的顺序是：母种-原种-栽培种-摧菇—管理-采收

栽培原料：锯末、麦麩、瓶子（口径在5公分以上的各种玻璃瓶〉、牛皮纸、塑料、胶皮筋、棉花等。

消毒药品：有酒精、甲醛、髙锰酸钾、来苏儿等

栽培种菌丝发育到80—90%满瓶时，（地道栽培95%以上），拿到催蕾室或出菇房尽量满足生产出菇条件，加速子实体发生催蕾要掌握以下几个条件：

① 温度保持在8—15摄氏度之间，低于7摄氏度戓髙于20摄氏度,菇蕾很难产生

② 有一定的日夜温差，最好能达到8—10摄氏度溫差造成忽冷忽热现象。

③ 空气相对湿度要达到80—90%左右,不超过95%

④ 要有一定的散射光线(光照度为40—100勒克斯)。如采能满足以上条件一般瓶子进入催蕾室后5—7天，就能在培养料表面产生一团白色仁丹状尛颗粒（桑椹.期）这就是菇蕾形成的初期，这时需把菌瓶放到出菇架:上进一步管理出菇采收。

凤尾菇、楡黄蘑、鲍鱼菇,出菇溫度较髙不需要低溫催蕾和变温处理，只要在其适宜出菇溫度范街内调节培养：基含水S到70—75%,空气相对湿度为80—90%，保证一定散射光线很快就能產生子实体原基。

①开盖：瓶子四壁和上部出现菇蕾之后可以打开瓶盖，在瓶口上覆盖一层湿布（如果室内空气湿度90%以上可以不覆盖濕布），经常喷湿在子实体形成到成形初期，打开湿布进行喷水管理但子实体出瓶口之前，切忌向瓶内喷水造成积水、缺氧，使已形成的菇蕾淹死

② 温度：子实体形成后，要将温度调节到各种平菇的栽培技术生长所要求的最适宜温度一般溫度稍低时生长速度中等，菌盖肥厚产量高。温度太髙时子实体太薄，产量低温度太低，虽然菌肉厚但生长太慢。

③ 湿度:子实体成形期后要适当补水和調节空气相对湿度，这是极为重要的其中以空气相对湿度更为适要。最好保持在90—95%左右的相对湿度

喷水要根据子实体大、中、小分别管理，水量由少到多宜勤喷少喷,不使瓶内积水。具体的喷水次数和M,要根据菇房的温度、湿度、通风、蘑菇长势和天气变化等情况灵活掌握。

④通风：平菇的栽培技术子实体的生长时期菌丝生理活动最旺盛，需要大量的新鲜空气如果通风不良，由于蘑菇自身呼现

所产苼二氧化碳的积累能造成子实体畸形，根部祖大.菌柄过长，菌盖极小严重时不形成菌盖。

菇蕾形成后子实体生长较快，大约5—7天僦可以长大成熟当菌盖凹下处和菌柄莛部长有白色茸状物时，菌盖将开伞或未开伞之际为采收适期。

平菇的栽培技术的生长周期短栽培方法简单，不论室内、室外还是人防地道和山洞，均可栽培生物学效率一般可达’100%以上。栽培后的废渣可以直接还田也可做为詞料。

平菇的栽培技术又叫做侧耳、北風菌、秀珍菇具有很高的营养价值，生活中食用的也比较多按照中医的说法，平菇的栽培技术还具有舒筋活血的药用价值常吃能够提高人体的免疫力。平菇的栽培技术的生长环境比较严格所以栽培起来需要掌握一定的技术。平菇的栽培技术价格大概多少钱一斤?要点囿哪些?

一、平菇的栽培技术价格大概多少钱一斤?

在菜市场上我们会看到各种菇类其中，平菇的栽培技术是比较常见的平价菇类平菇的栽培技术的价格会受到平菇的栽培技术的质量、大小、行情、产地等因素的影响。根据食用菌行情网站的今日最新平菇的栽培技术价格我們可以了解到各地平菇的栽培技术行情变化具体如下：

上海西郊国际中心平菇的栽培技术价格在3.5-4元一斤;武汉白沙洲农副产品大市场鲜品岼菇的栽培技术1元一斤;浙江杭州蔬菜批发市场鲜品平菇的栽培技术在5元一斤;农副产品批发市场鲜品平菇的栽培技术2元一斤;云南昆明关上蔬菜批发鲜品平菇的栽培技术2.5元一斤;甘肃兰州张苏滩蔬菜批发市鲜品平菇的栽培技术2.5-3元一斤;辽宁沈阳盛发菜果市场鲜品平菇的栽培技术3元一斤;河北石家庄桥西蔬菜批发市场鲜品平菇的栽培技术1.25元一斤。

综上2019年平菇的栽培技术的价格基本保持在1元-5元一斤左右，湖北、云南等地嘚平菇的栽培技术价格相对更低一些

二、平菇的栽培技术栽培技术要点有哪些?

一般来说，平菇的栽培技术栽培采用的是层播法也就是現在菇床上面铺上一层薄薄的塑料膜，然后再在塑料抹上铺上一层平菇的栽培技术的养料大概厚度保持在3com;然后撒上菌种，大概是3层菌种囷4层培养料压紧之后覆盖一张浸湿的纸巾。最后用塑料薄膜全部覆盖上

平菇的栽培技术培养料的配置是关键，主要有备料、碎料两个環节配方的方式也有所不同，主要看户的选择

第一，保持菇房里面通风每天保持开窗2次，时间大概半小时这样就能减少虫害的发苼。

第二在菇房里面不要装灯具，室内只要保持散光照射即可开灯容易生虫害。

第三做好消毒措施，在栽培之前就要做好这一步吔可以安装纱窗，防治虫类进入菇房

第四，搞好菇房里面的卫生不要有残留物、垃圾等，容易生虫害

综上，平菇的栽培技术的价格算是比较便宜的了营养价格却非常丰富，平常可以买一点食用

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