原标题：越莓优格松软可口的尛面包块
面包和饼干最大的区别在于，面包通常是一个人吃一整块因为不便分享，而饼干似乎天生就是为了分享而生的一人一小块刚剛好。世界上有适合分享的面包吗把面包做成像饼干一样的小块！在面包里加上优格，保湿性更好吃起来也更加柔软。蔓越莓干和炼乳用什么代替则是大家都喜爱的香甜口味带到办公室、孩子的教室，想都不用想就会被一抢而空
①面团材料中黄油以外的所有食材混匼，揉成光滑的面团面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
②揉好的面团盖保鲜膜放在温暖處进行基础发酵，发酵至2.5倍手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹
④将面条包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分。松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定。
⑤松弛好的面团取出擀开大片刷一层炼乳用什么代替后加适量切碎嘚蔓越莓果干。
⑥两侧分别向中间1/3处折叠将其擀长，上下分别向中间1/3处折叠折成如右下图所示的样子。
⑦将其擀成约30*35左右的方片分別提起四角使面筋舒展一下（这时候面筋舒展，面片会变小）
⑧如图将其切成合适大小的方块。
⑨均匀的码放在烤盘上放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大。
⑩表面刷薄薄的全蛋液
?放入充分预热的烤箱中层，上下管190度烘烤10分钟即可
1. 液体請灵活掌握，混合材料的时候请留调整牛奶！可以留10-15克后期调整优格酸奶即凝固型浓稠酸奶，市售或者自制均可
2. 蔓越莓可以用蜜豆等其他同类材料代替。面团中糖的比重比较大不喜欢甜的可以减少至20-25克。夹层的炼乳用什么代替可以用蜂蜜、糖浆等等代替也可以不放，刷的话要少薄薄一层即可。
3. 冷冻松弛是为了擀制方便不会影响后期操作，擀的时候不要太厚也不能太薄接近一厘米厚度即可，太厚发起来会倒太薄口感不好。
4. 耐高糖酵母不能代替除非你有鲜酵母。
5. 这个是面包成品是香甜松软的。
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