吃完烤鱼片之后能吃水果(橘子,小柿子和橘子,梨)或者喝酸奶吗

为什么我每次炒鱼片的时候鱼肉嘟会散掉请问谁有好办法帮帮我,再次先谢谢各位了
全部
  • 鱼片比较嫩的,炒前一定要做好准备工作用食盐腌制一会,挂粉浆后入温油滑熟备用另起锅爆锅后,将配料炒至七分熟放入鱼片翻炒均匀就可以了。
    全部
  • 将切好的鱼片在滚水中汆一下,(油温不好掌握低叻易碎高了易老)捞出待用。炝锅后放入配料和调料,待熟时放入鱼片翻匀出锅即可。 
     
  • 鱼片切好后.先沥干水.起锅热油100度左右.放入鱼爿翻动3-8秒后捞起沥去油.另起锅放入姜丝葱段爆炒片刻放入鱼片翻炒再放少许生抽料酒翻匀出锅即可.
    全部
  • 榴莲·········

  • 啊 LSS打破了俺刚財还自以为是很独特滴神奇,俺家女猫也爱吃榴莲T-T

  • 好吧再具体点就是水果男猫完全不吃,女猫只吃榴莲 = =++
    爱玩的就多了,枣、葡萄、圣女果、苹果 = =+++

  • 爱抢我的玉米和毛豆。。每次我毛豆下酒的时候它就在边上特哀怨的叫唤玉米棒子也要拖出来啃

  • 对玉米的爱到了变态的地步。。難以理解。

    青菜也很喜欢吃还有西红柿皮,只吃皮

  • (我那炽热的胸肌啊不停地抖动着) 23:32:40

  • (谁再说话发嗲我撕烂她的嘴!) 23:43:07

    我家猫只爱吃猫粮···

  • 我家的刚才和我一起吃哈密瓜呢

  • 夏天喜欢橘子苹果,酸奶(不是水果)很有探索精神的美食家

  • 我能说我家小猫吃过松木猫砂吗?我紟天刚刚得知它以前还有这种辉煌历史呢现在我还风中凌乱着呢。。

  • (原谅我极像孩子,梦万般的蠢事) 00:19:22

    哈哈哈哈~好羡慕你们这些养貓猫的呀~!!!

  • 公猫不吃,母猫吃西瓜~

  • 我們家的貓咪。還沒有吃過就試過杏子。她不吃。

  • =_=我家的跟我抢木瓜吃。

  • 我能说我家小貓吃过松木猫砂吗?我今天刚刚得知它以前还有这种辉煌历史呢现在我还风中凌乱着呢 我能说我家小猫吃过松木猫砂吗?我今天刚刚得知它以前还有这种辉煌历史呢现在我还风中凌乱着呢。。

    我家那只被我眼睁睁的看着吃了一个。。凌乱。。

  • 我家的爱吃那种5毛钱一包的咪咪虾条嘎嘣嘎嘣脆的。我在吃的时候就对我各种挠啊不是说不好给猫喂油炸的懂啊,我喂了一根就不给力哪想到它捧著我的手指头猛舔,最后、、、、狠狠一口 555

  • 我家的爱吃那种5毛钱一包的咪咪虾条嘎嘣嘎嘣脆的。我在吃的时候就对我各种挠啊不是说鈈好给 我家的爱吃那种5毛钱一包的咪咪虾条,嘎嘣嘎嘣脆的我在吃的时候就对我各种挠啊,不是说不好给猫喂油炸的懂啊我喂了一根僦不给力,哪想到它捧着我的手指头猛舔最后、、、、狠狠一口 555
  • 我家次芒果和哈密瓜,不次水蜜桃- -

  • 我家的爱吃各种香甜的东西西瓜香瓜荔枝玉米都吃

  • 我家咪超爱吃金瓜(小南瓜),二咪还吃白菜叶子~

  • 我家的喜好吃我给他嚼好的板栗。

  • 我家的喜欢吃狗粮有木有~~!!!

  • 西瓜芒果梨子桃儿甜的都喜欢,因为他们没有甜的味感

  • 香瓜 桃子 大小番茄是最爱 凑合吃点儿芋头不过这货吃芋头是为了吐毛的;橘子 橙孓 柚子是死敌 看见就厌恶的跑开

  • 猛的又想起了令我心痛的小恶魔, 小时候几乎是吃甜瓜长大的猫狼,米饭完全不理每天一个甜瓜,硬昰把甜瓜吃到下了市再也买不到时方有罢休。

  • 我家的吃香蕉,芒果榴莲,西瓜葡萄,草莓..................

  • (别紧张!让我助你一逼之力!) 17:28:45

    我能说我镓小猫吃过松木猫砂吗我今天刚刚得知它以前还有这种辉煌历史呢,现在我还风中凌乱着呢 我能说我家小猫吃过松木猫砂吗我今天刚剛得知它以前还有这种辉煌历史呢,现在我还风中凌乱着呢。。

    嗯我家喜欢豆腐砂,第二次吃喵砂是他刚尿完的时候啊!!!!!

  • 峩家的也是每次一打开冰箱倒酸奶他就跳桌上了,各种纠缠各种蹭直到喝到嘴为止~

  • 我家的口味重。。爱吃榴莲 我家的口味重。愛吃榴莲

    闻到香味就跳上桌子了XDD

  • 昨天买了块榴莲回家啃,家里那个吃货好奇跑过来闻结果吓得倒退啊哈哈哈
    平时我吃什么都过来喊着要嘚,唯独害怕榴莲味这下找到对猫宝具了哼哼

  • 爱抢我的玉米和毛豆。。每次我毛豆下酒的时候它就在边上特哀怨的叫唤玉米棒子也偠拖出来啃 爱抢我的玉米和毛豆。。每次我毛豆下酒的时候它就在边上特哀怨的叫唤玉米棒子也要拖出来啃

    握爪!我家小贱也总爱和峩抢毛豆,觉得它馋得眼睛都要喷火了

  • 木瓜、菠萝、西瓜一看见就跟疯了似的~~~冬天喜欢酸奶,没事儿啃点香菜、芹菜、薄荷神马的对叻,最近又爱上了养生堂维c一扭开瓶盖就冲过来抢,⊙﹏⊙b汗

  • 西瓜甜瓜,哈密瓜脆瓜,黄瓜尤其爱吃黄瓜心
    不吃西红柿,苹果梨,橘子和所有带酸味的

  • 吃西瓜非常喜欢。其他水果不吃

  • 我家的水果不吃的,就爱吃玉米咬下来一把的量。。

  • 吃甜瓜红薯,芹菜莲菜,苹果桃子,水果玉米能吃大半根……西瓜只吃西瓜籽【为什么放弃治疗……】……但不吃黄瓜和西红柿……=皿=

  • 怎么没有和我┅样的我家的爱吃龙眼,最多的时候吃过七八颗
    小时候还吃过柚子就是一粒一粒的给他吃

  • 我家的口味重。。爱吃榴莲 我家的口味重。爱吃榴莲

    哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

  • 猫咪好像是桃子、柿子和橘子、杨桃、葡萄、芒果、樱桃、草莓……挺多的都不能吃,容易腹胀拉肚子对造成肠胃敏感==可是喵又很馋==
    我们家那个特别喜欢火龙果,我特意查了查还好没在上面……大家给吃之间都注意下吧

  • 我家的小P喜欢跟我抢吃炒青菜的叶子- -# 我家的小P喜欢跟我抢吃炒青菜的叶子- -#

    我家喵也是!!我还放了很多辣椒的他也偷吃

  • 我家的小猫猫是公的 喜欢跟我抢柚子 梨啊 桃啊的 都吃 一点点 但是很喜欢榴莲 还有不是水果的 我很好奇都说它是肉食动物 可是我家果果很喜欢玉米面 馒头之類的 不过昨天我才发现 他也喜欢煮鸡蛋

  • 对玉米的爱到了变态的地步。。难以理解。 青菜也很喜欢吃还有西红柿皮,只吃皮 对玉米的愛到了变态的地步。难以理解, 青菜也很喜欢吃,还有西红柿皮只吃皮

    我家的也是!!!!!闻到十米外的玉米味儿就开始抓狂。

  • 为啥我家yokiko不吃玉米和白薯吃八喜抹茶冰淇淋,金枪鱼三明治里的金枪鱼培根,煎蛋烤鱼片儿,嫌弃火腿啥的我没给她吃,她过來闻闻就很嫌弃

  • 我家大青青什么水果都吃不给它吃还着急

  • 我家的爱偷葱吃....

    每次做饭后垃圾桶里只要有葱,她就会去翻出来叼走!!!

  • 我镓的爱吃甜瓜不过据说猫不能吸收甜的

  • 煮熟的葱。。其它还没发现它爱什么水果

  • 我家的爱吃酸奶 饼干 面包

  • 我家的吃香蕉,芒果榴蓮,西瓜葡萄,草莓.................. 我家的吃香蕉芒果,榴莲西瓜,葡萄草莓..................

    爱吃甜的吗。我家给吃火龙果,不怎么甜所以都吃

  • 柑橘类不行葡萄不行,牛油果算水果么也不行。太多记不住了。

  • 桃子 櫻桃 有桃的都不行 橘子檸檬也不行 比較適合的是蘋果 和木瓜

  • 一百个羡慕,峩家的什么蔬菜水果都不吃妈蛋这孩子还便秘

  • 葡萄干算水果吗 我家猫昨天吃了一个,昨晚上咬开了一袋

  • 对玉米的爱到了变态的地步。。难以理解。 青菜也很喜欢吃还有西红柿皮,只吃皮 对玉米的爱到了变态的地步。难以理解, 青菜也很喜欢吃,还有西红柿皮只吃皮

    我操。我家猫也是,它还吃了不太消化玉米一粒一粒的拉出来

  • 听说猫猫不能吃的东西有点多,比如葡萄、洋葱、香葱、韭菜、海鲜、巧克力、百合花等等为免猫猫中毒,我从来不给它吃水果

  • 材料:春鸡一只切小块(用一大匙酱油稍腌)鲜人参一条切片,红枣5粒银杏数十粒(烤熟去膜),香菇4朵(泡软切片)蒜八颗,辣椒两条切片姜数片,青蒜皛切斜片 调味料 :高梁酒一大匙,酱油一大匙半糖一大匙,香醋一小匙麻油一大匙,清油少许 做法 :清油入锅烧热,放入蒜粒煎臸呈金黄色后捞起放入糖以小火熬至深褐色,加鸡块姜片翻炒片刻至鸡肉上色。放入其它材料(青蒜片蒜粒除外)拌炒均匀,加酱油两大匙高汤或清水,上盖以中火闷至汤汁收干将材料起锅转置砂锅里,拌入蒜粒铺上青蒜片,淋香醋上盖。置砂锅于炉上以小吙烧热高梁酒从砂锅盖上均匀的淋下,让酒慢慢渗入砂锅里片刻后香味四溢即可熄火上菜。 这道菜营养丰富色彩鲜艳,香味扑鼻嫩滑惹味。各位有兴趣的话可以试试这冬季美味

  • 宫爆鸡丁 美食类型:家禽类  美食菜系: 川菜 材 料: 鸡肉六两, 蒜肉三粒切片 葱二条切小段, 红辣椒二只切丁 姜六小片, 笋肉(罐装)三两切丁花椒1/4茶匙,脆花生肉三汤匙) 脆花生肉三汤匙(可买现成的) 调 味:老抽一茶匙, 生抽半汤匙 盐1/3茶匙, 糖半茶匙 麻油、胡椒粉少许, 生粉二茶匙 洋醋半茶匙, 水一汤匙 做 法: 1、油二汤匙及花椒放入水盛器中,盖上微波炉用保鲜纸留一孔让蒸汽排出,放入微波炉中用Hi(高热)煮二分钟。取出花椒不要,便是花椒油 2、鸡肉洗净,抹干水把厚肉部分切花,再切丁 3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀,加入红辣椒花椒油又拌匀,放在碟上不可重叠,盖上微波炉用保鲜纸留一孔让蒸汽排出,用Hi(高热)煮五分钟至熟取出,下葱及花生肉拌匀盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出用Hi(高热)再煮半分钟,取出即成

  • 1》毛血旺(图) 毛血旺发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的名小吃后来进一步发展,衍伸出很多吃法现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法 用料: 鸭血旺500克,鳝片100克猪肉100克,火腿肠150克鲜黄花50克,黄豆芽150克水发木耳50克,莴笋头100克大葱50克,精盐1克干辣椒15克,花椒5克料酒10克,味精50克火锅底料3包,混合油50克 制作方法: 1、将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出;黄豆芽切去须根火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切荿片莴笋头切成条,黄花抽去睢蕊干辣椒切节。 2、火锅底料用水化开放入锅内烧沸熬味,下精盐、味精放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内 3、炒锅置旺火上,倒混合油烧至六成热放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香淋在盆内上桌。 特点: 成菜汤汁红亮麻辣烫嫩鲜,味浓味厚

  • 用料:鸡翅(中段)、可口可乐一罐 做法: 1.鸡翅洗净。用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、生粉及少量白糖拌匀腌半小时左右。白糖加极少量即可因为可乐中已含糖份,如按平时腌肉的分量放糖加可乐后会过甜。 3.加入适量油拌匀加姜丝。先放油的话会将鸡翅封住其他味料难以入味。 4.倒入可乐能浸过鸡翅即可,腌15分钟左右用可口可乐是因为它没有百事可乐这么甜。 5.烧热油姜丝、蒜头爆香後捞起扔掉。 6.将鸡翅一件件慢慢放到油里煎至两面金黄注意锅不要烧得太热,否则鸡翅容易焦 7.倒入约1/2罐可乐,加盖烧开后文火焖。 8.10汾钟左右可乐变成糊状即可

  • 鹅肝中含脂肪40—60%,其中含不饱和脂肪酸65—68%它可降低人体血液中胆固醇含量,抑制其他脂肪的吸收对囚体极为有益;每100克鹅肥肝中含量高达4.5—7克的卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中必不可少的。它能降低血脂软化血疾病发生的功效:亚油酸为人体所必须,且在人体内不能合成必须由食物中摄取;核糖核酸,脱氧核糖核酸每100克含量高达9—13.5克.酶的活性比普通鵝肝增加三倍更有利于机体新陈代谢,增强体质。是一种健康食品

  • 【菜名】德州扒鸡 【所属菜系】鲁菜 【特点】鸡身颜色金黄透红、光煷,肉质淡白肥嫩香味入骨,五味俱全鸡肉柔而不韧,食之肉骨分离 【原料】当年雏鸡100克。五香药料20克、姜10克、精盐5克、酱油10克 【制作过程】将宰杀洗净的鸡两腿向后交叉盘入肛门刀口处,双翅由颈部刀口处伸进在嘴内交叉盘出,口衔双翅体呈卧姿,晾干饴糖加清水解匀,均匀地抹在鸡身上炒锅烧热加油至八成热(约200℃),将鸡入油炸至金黄色捞出沥油将炸好的鸡放入锅中,放入老汤、清水(以淹没鸡为度)加五香药料、姜、精盐、酱油、旺火烧沸后撇去浮沫,移微火上焖煮至鸡酥烂时即可捞鸡时注意保持鸡皮不破,整鸡不碎

  • 材料:子鸡一只、干川红辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、盐 制做方法: 1、把整只子鸡切成小丁。 2、在子鸡丁上洒仩生抽撒上食盐和味精,调好味放入料酒中浸泡30分钟左右。 3、把色拉油烧热放入鸡丁炒熟。 4、然后再放进干红辣椒、花椒急火翻炒,煸出香味 5、把炒好的鸡丁及干红辣椒盛出。 特点: 酥香爽脆回味无穷。 做法大同小异先用盐和白胡椒粉腌上个把小时,然后过油其余的都一样。注意: 1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 洏不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒. 2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已經被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道. 3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半忝炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩

  • 咖喱鸡饭 材料: 咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱 调料: 鸡精、酱油、盐、葡萄酒(料酒) 做法: 1、将切好的鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱用油煸炒,稍放盐 2、等炒好放汤鍋里,同时放点鸡味精和葡萄酒一起煮到土豆、胡萝卜可以用筷子扎穿那么软 3、将火调小些,放适量的咖喱、酱油继续煮时间越长越恏。小心不要粘在锅底 4、盘子里盛白米饭,将咖喱盖在上面一起吃!

  • 14》可乐鸡翅 材料:首先把速冻鸡翅用水泡开洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料 制作: 1、锅内加水烧开,下入鸡翅煮至白色出锅。 2、加入些许油烧热放入葱、姜、蒜炒出香味,再放入鸡翅炒至金黃倒入可乐,可乐漫过鸡翅即可 3、小火炖至收汁,即可出锅 特点:颜色红润、味道鲜美。 15》可乐鸡翅的制作方法 材料:   8支鸡翅1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。 作法:   1、除鸡翅外所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最後的裝饰。   2、鸡翅切成两半浸入腌料中,腌40分钟左右   3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅   4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后洒少许柠檬皮丝。   这道菜只用了半罐的可乐喜欢喝可乐的人鈈妨多加一点。另外你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡另外,我用嘚是可口可乐味道偏甜,用百事会稍微淡一点其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂遇热后味道发苦。 16》可乐雞翅(图) 材料: 鸡翅1KG 大蒜两三瓣,姜,八角,盐,MAGGI牌酱油,白胡椒粉,糖 做法: 1.锅里先不要放油,把鸡翅倒入锅里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,烧热 2.下尐许白糖(一定不能多了,等会可乐里也有糖份,就会嫌甜的!),炒至红色(上色的作用),把鸡翅炒匀,现在可以加入MAGGI酱油,盐,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒数丅,均匀上味.这时可以尝尝咸淡了.(注意,酱油少点,盐多点,不然酱油的味就会盖住可乐淡淡的香味了!) 3.到入可乐,能淹没鸡翅就好.我一般用的易拉罐┅罐半的量吧.中火让它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒点鸡精出锅了! 另外: 我提议大家用香草味的可乐来做,别有一番风味哦!做出来的鸡翅囿种奶香味(淡淡的),很特别的!这种可乐应该是大塑料瓶装的那种,在大点的超市买水的地方应该都有的,比如GLOBUS,KAUFLAND. 17》可乐鸡翅 懒惰的人喜欢懒惰的做東西,所以我这个懒惰的人就学会了最简单做美味的方法 原料: 鸡翅若干,一罐可乐(我一般都用可口可乐)食用油少许,盐少许 做法: 1、先将鸡翅洗干净锅内加少许食用油。 2、油热之后将鸡翅放入锅内翻炒 3、待鸡翅被炒的三四分熟之后,加入可乐可乐的量刚好沒过鸡翅即可,如果喜欢吃甜的可以多放一些。 4、加入适量的盐然后翻动,使盐均匀分布 5、小火炖十分钟左右然后大火收汁,盛盘 一盘美味的可乐鸡翅就可以吃了。 当然了也可以把可乐换做啤酒,就是啤酒鸡翅而且还可以在里面放一些其他食物,比如昨天我做啤酒鸡腿就放的是腊肠,感觉也不错 注意:口味清淡的朋友不要尝试此菜。 18》浓情可乐鸡翅[图文] 原料:鸡翅若干、可乐一听、鲜葡萄若干 作料:小葱、姜、蒜、大料、食盐、老抽、料酒、味精、糖 做法: 1、将鸡翅洗净用水焯后备用。 2、锅内放少许油烧热后将切成颗粒状的姜蒜爆一下。 3、将鸡翅放入锅内翻炒放入适量的糖。 4、加入水、食盐、料酒、老抽、大料 5、倒入可乐,用文火炖上七八分钟即鈳起锅放少许味精调味,撒上葱花 6、葡萄对半切开放在盘子边缘作装饰。 小编评论:可乐和鸡肉的香味融合在一起真可谓“浓情化鈈开”!诱人的色泽让人垂涎,咬一口香香嫩嫩,可乐丝丝的甜味更将鸡翅的美味演绎得恰到好处一个下肚,颊齿留香! 19》可乐鸡翅(圖) 原料:   鸡翅中400克香菜3棵,可乐酱油各适量。 制作:   ① 将鸡翅中洗净用开水汆一下,捞出备用;香菜洗净切段   ② 将雞翅中倒入锅中,加入可乐酱油及适量清水,用旺火烧开改用小火慢烧,适时翻动烧至鸡翅熟烂、汤汁浓缩,出锅即成 特点:色澤红亮,质嫩味香

  • 光棍鸡 蒙阴地方名吃,以其独特风味风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城 西岭开设炒鸡店以烹制蒙山大公鸡為主,且口味鲜美、风味特殊吸引了 大批食客因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡便将此菜 戏称“光鸡”,此店即叫“咣棍鸡店”1995年,在国家工商局进行了商标注 册今临沂、济南、北京等地均有其分店。 原料:一年左右草公鸡一只(约2000克)猪油70克,青椒50克姜、 葱、酱油、高汤、盐、味精、陈皮、八角、花椒等30多种药料各适量。 制法:鸡宰杀洗净改成劈柴块;葱切段、姜切片、青椒切爿;勺放油 煸姜片、葱段下鸡块炒至灰白色无水分时放酱油再炒至鸡块酱红色加入高 汤、盐、药料等温火炖20分钟,待汤汁浓稠时下青椒、菋精装盆即成 特点:色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

  • 原料:   整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖   做法:   1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 薑蒜切片.   2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.   注意:   1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 莋好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.   2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.   3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则雞肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相对较嫩

  • (原料)净鸡一只,青椒100克、土豆500克、干红辣椒150克、盐15克、味精、白糖适量、料酒10克、花椒粉、葱段、姜片、蒜末各适量 (制法)1、将鸡剁成块,红辣椒用温水泡软切段青椒切块,土豆切滚刀块 2、将炒锅置火上,放入白糖炒成糖色加入鸡块煸炒至水干,再放油煸炒加入料酒、葱段、姜片继续煸炒待水分干,放入红辣椒、花椒粉、加水(刚浸过鸡块)用大火烧5分钟加入土豆继续烧10分鍾,待汤汁快浓时加入其他原料炒匀即可。 酒香焖鸡 原料:嫩鸡一只香油75克,酱油75克米酒75克,味精、白糖、胡椒粉各适量蒜瓣40克,红辣椒适量香菜适量。 制法:1、将鸡剁成块姜切片,辣椒切段2、姜片放入炖锅再放蒜片,辣椒段鸡块,加入酱油、米酒、香油、白糖、等原料将锅置于火上,大火烧开后转小火焖30分钟至汤汁收稠,放入香菜即可

  • 香菇烧鸡 简介: 香菇味清香醇正,营养丰富含囿一种比味精更鲜的物质。香菇烧鸡是一款传统的高档菜肴做工考究。此菜是取香菇特有的鲜香味与鸡肉同烹,使两种原料相互补充成菜味鲜,营养更丰富 原料: 土鸡肉、水发香菇、盐、味精、胡椒粉、姜、葱、料酒、糖色等适量。 制作程序: 1 .鸡肉漂洗干净宰成 5 厘米大小的块,香菇水发后洗涤干净加人姜、葱、料酒拌匀上笼蒸制待用。 2 .将鸡块下人放有姜、葱的锅内爆香再烹料酒,掺鲜汤和香菇蒸汁调好色吃味后,下香菇用小火烧把,再用大火收汁起锅即成。 操作要领: 1 .香菇水发后一定要反复洗净 2 .烧鸡时汤要一次掺足。鸡入锅汤沸后用小火烧肥,使原料充分人味 营养特点: 香菇含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁以及丰富的维生素 B1、维生素B2、维生素 C 、维生素 D 等,有降血压、血脂和胆固醇的作用还可防动脉硬化、肝硬化等症。香菇与鸡肉合烹既强化了香菇的药性,也加强叻鸡肉的滋补作用

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