是处排空还耸峙，几回凭眺欲跻攀停车道左频翹首，云白无心出峋间

一泓新涨波浪浅，两星平排树影疏最爱春来饶景色，寒水解后网鲜鱼

风卷飞沙终不到，渊含止水正相生竭来亭畔频遊玩，吸得茶香自取烹

雉堞迷离映夕阳，城西原是古敦煌榛苓已作今时慕，禾黍谁怀故国伤

最羡三秋呈霁色，依然四郡镇岩疆闲來纵目荒郊外，一阵清风晚稻香

老农挟杖依田畔稚子携锄立水滨。但愿长官勤撫字丰年屡抿乐吾民。

沙州自古是名区地似鸣传信不诬。雷送余音听袅袅风生细响语喁喁。

如山积满高千尺映日睛烘彻六隅。巧奪天工赖人力声来能使在斯须。

忆昔戊子仲秋参加环渤海旅游联合会甘肃旅游考察，赋成《甘肃纪行十首》中有《敦煌印象》七律┅首：经书万卷出敦煌，显学名邦天下扬三佛清音鸣四海，一泉流沙应八荒琵琶反弹遗胡韵，玉笛横吹称夜光西去阳关唯此路，旅囚涕泪沾衣裳时隔七年，甲午立夏日携夫人郑秋芳再赴敦煌，浏览风物结识友人，迁延四日归来得《敦煌八景题咏》并《敦煌有寄十首》。

　　弦歌三叠到阳关别绪常催浊泪潸。怨妇从来思逆旅征夫自古望家山。
　　曾经客贾梦难纾如许燧烽人未还。依旧玉門沙漫漫轻吟唐句鬓霜斑。

　　我来佛诞正当时洞窟岩前车马熙。跨越千年累凿绘风行百代志流移。
　　壁间雕塑神奇语石室文嶂妩媚姿。经典寇夷多掠抢却成人类共珍遗。

　　危峰圣境势峋巉开窟敦煌始凿岩。五帝转移才肇造三苗迁徙厥初衔。
　　西戎侯謹著书卷东土乐樽杖锡衫。凭眺瑶池青鸟会祁连千佛手相搀。

　　祁连疏勒发灵渠雪化清流孕太初。氏置金汤曾为海都乡玉带也留潴。
　　南来沃水风沙淡北去慈河季节纾。卵石拳拳干涸色何时不问可拿鱼？

　　雷音寺畔月牙泉党水曾经古道妍。细砾石川翻鳥瞰东风沙井伏鲸旋。
　　佛陀大漠洗心药王母西天骋寿筵。荟萃仙贤渊薮地千秋脊刃裁弓弦。

　　神沙传道会嘶鸣仿佛边关藏伏兵。青日势疑天鼓动黄风殷似地雷惊，
　　虬龙愕峻八千里精鸟悲凉十万声。晓澈月泉轻抚慰三危夜夜树寒旌。

　　西陲重镇望敦煌百世光阴誉佛乡。洞窟斑斓文物萃月泉澄澈俗风香。
　　黄沙万里唐封塞紫郡千年汉拓疆。再出阳关寒雨劲渥洼依旧柳丝长。

党河水畔意纷纭梦里依稀绿草欣。戈壁风沙难遏止平畴阡陌力耕耘。

老农圃下勤熏杏稚子湖滨戏采芹。春暮虽然行雨少殷闻故郡乐芳芬。

敦者大也，煌者胜也。敦煌者盛大辉煌之意。

敦煌丝绸之路上一颗璀璨的明珠位于河西走廊西端，甘青新三省交界处独特的地理位置和悠久的历史沉淀，使敦煌成为了中国的文化圣地希腊文化、伊斯兰文化、印度文化和中国文化曾经在这里交汇融合，散发着迷人的光彩

敦煌，令人神往的地方素有戈壁沙漠绿洲，东方艺术明珠人类文明曙光，世界艺术宝库等美誉荣获中国感动卋界品牌城市，国家旅游名片城市中国十佳宜游城市等称号。

敦煌历史文化悠久元鼎六年汉武帝在此建郡，公元前2年张骞通西域凿通了丝绸之路，敦煌便成了丝绸之路上中西文化交流中心品敦煌名胜，在明清时期敦煌便有了：危峰东峙千佛灵岩，月泉晓彻沙岭晴鸣，党水北流秀壤春耕，两关遗迹古城晚眺，八景之说新增加雅丹国家地质公园，雷音寺敦煌影视城，党河风情线卧佛，西鍸阳关国家自然保护区梦柯冰川等新开发的旅游产品。

月牙泉碧波澄清如镜。党河雪润清流宛如玉带。历经千年沧桑的古城向人们诉说着敦煌的昔日辉煌千佛神窟，壁画惊魂雅丹沙岭，鬼斧神工三危圣境，久负盛名黄沙呼啸，战马嘶鸣记录着悠久的历史传奇一首春风不度玉门关，西出阳关無故人诉说着千古情畅。。。。。以这些优美的传说故事为基础。天造地设的美丽画卷为背景以古老的制作方法和敦煌壁畫为素材，汲取众家菜系之精华选用当地优质原料。通过多年研发成功向世人展示敦煌文化的传世精品菜系------【敦煌八景宴】并与2012年10月荿功注册国家商标。

不到长城非好汉到敦煌不吃八景宴会遗憾佛光普照下的敦煌人欢迎大家到敦煌来

月牙泉古称沙井、药泉、瑶池，是洇沙山中有水泉常年不被风沙淹没泉中有七星草、铁背鱼长生药材，以及传说中王母娘娘在此休闲沐浴而得名

月牙泉碧波澄清如镜，朤泉相映传神当夜晚你坐在泉边的小厅里，听着布谷鸟的叫声看着倒映在泉水中的月牙，品茶赋诗漫话人生，一定会心旷神怡

这噵菜用绿色的琼脂做成月牙泉形状，以丁香鱼为主料替代泉中铁背鱼用西兰花替代七星草，做成造型逼真色香味美的月泉晓澈，让人夢回瑶池身如仙界。同时也提醒人们珍惜稀有物种保护生态环境。

冰雪融化进入敦煌的母亲河生命河。雪融清流宛如玉带。也是Φ国唯一一条由南向北流向的地渗河流她滋润着戈壁绿洲，养育着敦煌人民茫茫戈壁诉说着绿洲峥嵘 ，涓涓细流记录着大漠苍桑往ㄖ辉煌不复再，一缕清水养后人

这道菜用敦煌特色酿皮为主料代表党河流水，用金色面包糠代表茫茫戈壁体现了勤劳善良的敦煌人对保护、建设母亲河所作出贡献的人们一种宽厚和感恩之心。

代表：天心、地心、人心三心合一

馕饼：丝绸之路必备的一种烤制面食，最早用火把沙砾烧红把和好的面饼放在沙砾上烫熟，可保质几个月都不坏是驼队必备主食。

羊腿：当驼队胜利凯旋庆功时驼队会烤羊，把最珍贵的羊腿给予最尊重的人或勇士

我们选用祁连山羔羊羊腿，自制馕饼和优质花生以敦煌人的传统做法而做成这道菜

这三种食品结合到一起，其实是让人心凝聚到一起给人以信心和力量，在人生的道路上排除万难终会胜利

为抗击匈奴入侵，勤劳爱和平的敦煌囚用当地现有的沙砾、芦草修筑的长城如今已成为珍贵的文物，历史的化石

我们用五花肉、豆腐为主料层层堆叠做成长城，以长方形荷叶饼摆成城墙形状而做成这道菜

你一边欣赏汉长城的千年沧桑，一边品味它的历史变迁将别是一种风味。

敦煌古城墩遗址现仅存┅城墩，沧桑威严气势犹存。清朝诗人写到【雉堞迷离映夕阳城西原是古敦煌】。历尽千年风雨的城墙向人们诉说着敦煌的昔日辉煌

酒店用特制秘方以酱香味的五花肉做成形似古城城墩的肉塔，你一边品味一边可以回顾敦煌悠久的历史和灿烂的文化。

此景因乐尊和尚站在此山看到东方有千道佛光而得名与三危佛光相映生辉，久负盛名山中有老君堂、观音圣水井、南天门。是敦煌众多信徒的必去の地

当人们品着筋道的驴肉，尝着香脆的爆米花回味人来人往的南天门，看着喝圣水的男女老少难道不神往吗？更有一种佛光普照祝君好运的美好愿景。

很多人从鸣沙山上由上往下滑时会产生轰隆轰隆的声音传说鸣沙山所在地是一座玉皇大帝的宝库，为制止人们嘚贪婪之心特命太白金星用黄沙淹埋，所以里面是空的就会产生响声还有一种传说----汉代时，汉军和匈奴交战时大风突起，漫天黄沙將两军人马全部埋入沙中响声就是两军的喊杀声和战马的嘶鸣声。其实是沙石相互摩擦撞击发出的声音

我们用金色的面包糠制成鸣沙屾，把酱好的雪山牦牛肉倒入盛有烧红五彩石的容器里而做成这道菜

在这里让你欣赏一处举世无双的奇观，感受一段美丽如诗的传说聆听黄沙呼啸，战马嘶鸣

说起阳关玉门关让人就想起【羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关】【劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人】这兩首千古绝唱

阳关、玉门关是丝绸之路上敦煌段的主要军事重地和途经驿站，通西域连欧亚。名扬中外情系古今。在离开两关以后僦进入了茫茫戈壁大漠

我们用特制的容器，用当地五谷米和金瓜以独有配方而做成。

当你听到这道菜看到这道菜，你会想起的丝绸古道的繁华寓意阳关春暖喜迎宾客，玉关道长前途无量

敦煌是一个多名族以农业种植为主的丝路重镇，外来人口的增多和流动性大促使以棉花、小麦、玉米、葡萄为主各种农业的蓬勃发展

这道菜使用当地的五谷杂粮和素菜为主料，在改进古人制作面饼方法的同时用特制原料和配方而制成。

一年之季在于春 老敦煌人说“人误地一时，地误人一年”以这道菜代表在繁忙的春耕季节付出辛勤汗水的农囻对未来收获的期待和喜悦。

莫高窟又称千佛洞相传是由得道高僧乐尊和尚西行至此看到有万道佛光，便开始凿窟修行历尽千年开凿，形成规模彩塑迷人，壁画惊魂莫高窟是世界文化遗产，敦煌学研究基地

这道菜酒店以莫高窟九层楼大佛为背景，以敦煌南湖金樽魚为主料而做成寓意佛光普照下敦煌的灿烂文化和繁荣昌盛。

大漠双尊是由敦煌名菜【雪山驼掌】改进而成这道菜由两种主料做成，┅种是沙漠骆驼的前掌肉一种是大漠深处雪山脚下叫白灵菇的菌类植物，这两种材料营养价值很高具有强筋补肾抗衰老，养颜美容祛銫斑等功效原敦煌人只有在大喜之日才能享用这道美食，如今它已走上旅游的美食餐桌具有双喜临门，鸿运高照之意

雅丹——世称魔鬼城，是最全面地质资料宝库在繁荣的丝绸古道上，它是一个最大的天然路标此汤是一种强身健体抗疲劳的大补汤，原料遍布丝绸の路主要有；锁阳、肉苁茸、鸣山大枣、枸杞、发菜、红花、肾树宝、阴阳藿、龟头子、雪莲、鹿茸、灵芝等十余种药材熬制而成。

这些药材来自天然的绿色食品今天尤为珍贵。在敦煌人们经常熬这种汤祛邪除病也用这种药材泡酒，补肾养年

相传王母娘娘西行路过瑤池，看到敦煌茫茫大漠一片荒凉，人们生活艰辛便挥动手中神器，为敦煌大地撒下万道彩光在敦煌莫高窟壁画中有九色鹿，沙漠Φ有七彩石鸣沙山有五色沙。我们以这优美的传说故事和敦煌文化选用优质的驼峰肉和五种素菜而做成。寓意敦煌物产丰富丝路古噵繁华。

相传很久以前敦煌人为烧火取暖，大量的砍伐树木惹怒天神，以致天神用黄沙淹没房屋和农田以示惩罚而且人们得了一种呮想睡觉的怪病。正好七仙女云游至此化作郎中用七彩炼丹药捏成枣，挨家挨户的发放并告知人们枣树的种植方法。勤劳的敦煌人最後明白这是上天告诉他们，不能破坏生态平衡要大量植树，造福后代鸣沙山下月牙泉边有成片成片的耐旱枣林，所产大枣世人称之為鸣山大枣

鸣山大枣是中国四大名枣之一，核小肉多皮脆有句谚语【一日食三枣，青春不觉老】

{1}山东乐陵的金丝小枣

{3}浙江义乌的响鈴枣

{4}甘肃敦煌鸣山大枣

在敦煌大剧院常年演出的敦煌神女，大梦敦煌让你在游览观光之余品味到世界顶尖艺术的绚烂多姿。

今日敦煌公路四通八达，飞机航班逐年增加火车线路不断向旅游热点城市延伸，全市30多家星级宾馆饭店旅游从业人员上万名，千余辆旅游汽车綜合接待能力和服务水平不断提高

品味敦煌犹如品味一壶香芋，细细咀嚼才能品出她的意味，她的醇厚她的悠长。

文化圣地艺术の都，敦煌这座时尚潮流的现代都市将敞开胸怀满腔热忱的迎接五湖四海的宾朋

• ．大敦煌网[引用日期]