中国农业出版社（副牌：农村读物出版社）成立于1958年是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累計达2万多种总印数4亿多册。

（1）采藕根据终止叶的标志，可以找到结藕的地点根据终止叶和后栋叶的连线，可以判断藕身的走向淺水藕田可直接用手扒藕，深水藕田可先手持后栋叶柄用足蹬开藕边泥土，然后用手下水掏取或用长柄铁钩钩住中部藕节，提藕出水一般每667米2产1000～2000千克。

（2）采莲子子莲开花结果一般比藕莲为早，花谢后25～30天果实成熟具体天数因气温而有所不同；夏季高温果实成熟较快，秋季凉爽果实成熟较慢莲子成熟时，莲蓬呈青褐色孔格部分带黑色，莲子呈灰黄色采收过嫩，莲子不充实；过老不易剥除种皮和果皮，且风吹易脱落故需适期采收。伏莲每隔2～3天采收1次秋莲5～7天采收1次。田栽子莲可直接下田采摘莲蓬；湖栽子莲撑船采收用钩钩住果梗采摘。采收时注意尽量少伤绿叶一般每667米2产干莲子40～50千克。

（3）采荷花在荷花充分长足，含苞未放时采摘采后挂放或摊放室内通风处阴干。

（4）采荷叶留种用的藕田，为保证结实充实、饱满一般不能采荷叶，而采收鲜藕用的藕田可以采收荷叶。一般在采藕的前1天采叶除留下终止叶、后栋叶不采外，其余的绿色立叶均可采收用剪刀从与叶柄连接处剪下叶片。鲜叶可直接入药但不能保存；采后晒干，可以较长期保存

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