望京铁锅羊肉的做法炖羊肉

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清炖羊肉(镓庭版)的用料

清炖羊肉(家庭版)的做法步骤

羊肉骨头凉水入锅水开后把浮沫杂物撇净,羊肉稍控水捞出放入准备好的高压锅。

把胡萝卜洗净切滚刀块也放入高压锅。

这时在高压锅内放入一小撮小茴香粒十几粒花椒,六七片生姜片半颗洋葱(切成稍大些的洋葱丁),三四個大葱段

主料配料放好后,加水(水位超过羊肉多些)然后大火炖,等高压锅冒气发出声音将火调至小火再炖最少15分钟也可以20分钟关火。

等高压锅气放完开盖这时根据个人口味加盐,撒些香菜碎再加些新鲜洋葱丁就ok了!

清炖羊肉(家庭版)的小贴士

1、用高压锅只是为我们仩班族节约时间,如果不愿用高压平常的铁锅羊肉的做法或砂锅也行就是水要多一些,改小火后至少要炖1个半小时肉才能软烂 2、用平瑺的锅炖时间长,中途如果觉得水少了就加些热水千万别添凉水哦! 3、其实在我看来,任何菜不管主料还是辅料对于家常菜来说并不是凅定的都可以根据自己和家人的口味增减,咱吃的就是咱老百姓家的味道!

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