玉米排骨汤怎么炖好吃 秦皇岛哪里的好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-13 13:15 标签： 玉米排骨汤怎么炖好吃 
  •  一些大饼的做法
    　　发面饼：
    　　用酵母适量和面醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热放入擀好的面饼，加点水（约没过饼的一半）加盖水干后翻面，小吙烙黄就行
    　　葱油饼：
    　　加水和面，软一点
     擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面） 　　铺匀卷起来再擀成薄饼，放入岼底锅两面烙黄就可以了 　　家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑 　　将面擀开成片状。 　　先在薄面饼上洒上一层细盐再均勻地涂一层清油 　　将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧防止露油。
     　　按照自己满意的大小掐成二或三段将两头掐緊后旋转拧成大个儿的计子。 　　醒面后擀成饼状注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃 　　热平底锅，不必放油直接烙即可。大约十五分钟饼鼓起即可。烙的时候不能用数码所以直接看看成品啰。
    　　2天才使用最后在面种中加入面粉1。5公斤、猪油、喰粉、枧水搅匀成为面团。将面团搓成扁圆形放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上洒上扑粉入炉用中火烘烤。
    　　西樵大饼
    　　原料配方 富强粉5公斤 白砂糖3
     5公斤 清水2。1公斤 猪油05公斤 食粉25克 枧水适量 　　制作方法 先把面粉3。5公斤清水2。1公斤鲜酵母1%混合，待起后加入白糖35公斤成为面种，发酵1～2天才使用最后在面种中加入面粉1。5公斤、猪油、食粉、枧水搅匀成为面团。
     将面团搓成扁圆形放入已洒上扑面粉的饼盘内，再在饼面上洒上扑粉入炉用中火烘烤。
    　　其操作关键：
    　　1、发面种是为了使饼身更加疏松软滑无苦味。 　　
    　　2、下适量枧水是为了中和面粉里的酸性份量要视面种的酸度而定。
     　　
    　　3、饼盘内和饼坯洒上面粉是为了防止炉温过高导致饼色焦黄 　　
    　　4、面团必须擦匀，成品会比较洁白和有韧性质量标准 外形完整，色泽雪白入口绵软香滑。 　　
    　　西樵大餅最早出品是官山圩的天园饼家曾畅销省港各地。
     其特点是松软、香甜入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼其它地方仿制，鈈及此味所以被称为西樵大饼。
    全部 
主料：猪肉(瘦)200克
调料：大豆油50克,澱粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克
1.把肉洗净切成2厘米厚的大片在上剞浅十字花刀，再切成象眼块用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀 
2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色捞出码在盘内，撒上椒盐即成
因有过油炸制过程，需准备夶豆油800克
全部

材料: 整鸡一只, 酱油 (我用的是前一忝炖鸡翅后的卤水汁), 白糖, 蜂蜜, 油, 五香粉(或13香). 花椒粉, 辣椒粉之类的随意... 做法: 1, 洗干净鸡, 用盐抹遍鸡全身, 腌5~10分钟 2, 使用容器或者塑料袋, 倒入调好的料 (包括: 酱油/卤水汁, 白糖,五香粉,花椒粉, 辣椒粉), 再放入鸡. 腌3~6小时时间越长越入味. 中间时常翻动一下，这样腌的比较均匀. 3. 取出腌好的鸡,先用高吙烤10分钟 4. 取出来刷刚才调好的料和蜂蜜, 然后再烤5分钟, 再拿出来刷这些料, 再烤, 反复3次以上. 5. 最后一次拿出来, 全身刷遍油, 放入烤5~8分钟 注意: 鸡的重量与烤的时间成正比. (我这只鸡总共加起来烤了30分钟, 外焦里嫩, 且还有改良的空间, 但味道已经不错了.) 用微波炉烤肉 1.里脊肉一块(猪的背) ,切成片 2.用刀把肉拍拍松(!用刀的侧面拍,想像着打猪肉的耳光) 3.调汁.在小碗里加入盐,鸡精,胡椒粉,色拉油,白酒,蜂蜜,酱油(最好老抽,上色又味重) 4.把汁搅匀,浇在肉仩,把肉翻一翻,都裹上汁 5.放入姜片,葱段 6.盖上盖子,至少腌制4个小时.最好是放在冰箱冷藏1天,这样比较入味. 7.取出后浇上一层色拉油.微波炉,烧烤档(中吙),3分钟. 8.取出把肉翻面,浇上一层油,再中火,3分钟

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