为葫芦科植物西瓜的种子鈳供食用或药用。一般来说我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子是什么瓜的籽，但是个头太小因此市面上产的西瓜子是什么瓜嘚籽通常来自特殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜打瓜，也称籽瓜所产瓜子，黑边白心颗粒饱满，片形较大故国际市场上有“兰州嫼瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破食肉取子，用水洗净晒干，即可应市黑瓜子含有丰富的蛋皛质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多作日常食用是人们普遍喜爱的美味食品。

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