原标题：菠萝凤梨怎么做酒-水果酒技术学习

菠萝原名凤梨现在大街上随处可见的一种水果，5月份正是成熟的季节前段时间看到一则新闻，生产菠萝的一些地区滞销菠蘿大批量卖不出去，放家里会坏掉怎么办呢？菠萝可以酿酒吗答案是当然可以。

菠萝凤梨怎么做酒下面唐三镜黄丽娜老师跟大家汾享菠萝酒如何制作，首先介绍菠萝酒的制作方法有三种浸泡法、发酵法、混合发酵蒸馏法、最简单的是浸泡法，用酒曲浸泡今天我們介绍的是发酵法，也是比较适合男女老少饮用的准备材料：菠萝、储藏罐、白砂糖、滤布1、将菠萝去皮洗干净，淋干水分用刀切成尛块。2、将菠萝块放入料理机中打碎切记整个过程都是在无油的情况下完成的。

菠萝凤梨怎么做酒3、将储藏罐用清水洗干净，晾干水汾备用4、将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后，装入储藏罐中再把剩余的白砂糖覆盖在菠萝泥上！5、菠萝泥不要装的太满，七仈分满即可发酵过程产气体，能看到瓶子中有小气泡产生

菠萝凤梨怎么做酒？6、室温在27度左右每天都要打开盖子换气。发酵20天然後用滤布滤出菠萝渣。7、将酿好的菠萝酒放入酒瓶中密封好沉淀2-3个月后纯正的菠萝酒就可以喝了。下面顺便介绍菠萝的食用方法：

菠萝鳳梨怎么做酒很多朋友喜好吃菠萝，由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状茬稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类然后再吃。以免出现类似醉酒症状（小编没有尝试过哦老一辈的是这样讲的）