现在很多家庭都开始接受西点来莋为日常的食物奶油作为西点中常用的一种材料，是制作西点必不可少的大家在家里也可以自己制作奶油，如果没有淡奶油的话该怎么制作奶油呢？
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首先要把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离把蛋清放到一个碗里打散，打到蛋清上面有一层小泡泡然后加入一点盐，一勺糖幾滴白醋。
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把牛奶加热加入少许糖，注意不要把牛奶烧开然后把牛奶快速搅拌，直到出现许多小泡泡然后放到冰箱冷藏20分钟。
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把牛嬭加入到蛋清中快速搅拌期间加入少量糖，会产生大量的泡泡然后放入冰箱冷藏10分钟。重复这个过程3次牛奶会变得很粘稠。
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取出继續快速打牛奶会膨胀，然后加入一勺糖继续打膨胀为之前2倍左右时继续放入冰箱冷藏20分钟。
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取出用高速档打8分钟左右然后把牛奶跳起来，如果牛奶能立起来说明奶油已经打好了。制作奶油一定要多打牛奶不要偷懒。
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制作方法简单但是要有耐心。
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