茉莉花茶是深颜色的好，还是浅颜色的好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-07-06 08:40 标签：

　　茉莉花茶香气鲜灵持久、滋菋醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软喝茉莉花茶能够帮助降血脂，抗氧化防衰老，还能够帮助杀菌抗菌增强身体的免疫力，那么茉莉花茶该怎么选购呢

　　一般特种茉莉花茶采用的原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多芽毫显露。

　　采用的原料嫩度較好条形细紧，芽毫稍显露

　　二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫

　　四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差条形松、大，常带茎梗

　　一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多芽毫显露。越是往下芽越少，叶居多低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽

　　选购时有條件的话，应尽量冲泡一下通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法一般分两次冲泡。即取茶3克冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤依次嗅香、观色、尝味。

　　恏的花茶其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻闻之无丝毫异味。

　　茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。

　　购买时如条件允许可坐下来品尝┅下，观其汤色、闻其香气、品其滋味香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。

　　莉花茶是花茶的大宗产品产区辽阔，產量高品种丰富。所以如何挑选好的茉莉花茶也是一个大问题挑选时可以多品尝，选择适合自己身体的茶才是好的茉莉花茶

茉莉花茶既有悠悠茶韵，又有芬芳花香因而受到众多茶友的喜爱。

和其它茶叶相比茉莉花茶工艺更为繁琐，加工周期更长所以品质更难把控，要做出好的茉莉花茶需要极高超的技艺

很多人认为，茉莉花茶越香越好其实不然。

所谓茶引花香、花增茶味茶的清香和花的芬芳应结合为一体，说到底还是要以茶为根本花为“锦上添花”。

关于如何挑选茉莉花茶我们参考北京市消费者协会以及业内专家的意见，给您提供4点参考建議：

优质茉莉花茶原料嫩度好，外形细紧壮结锋苗显露，多毫净度好，不能有杂物（我们下期评测的某大品牌茉莉花茶里面就发現了铁丝），且色泽嫩绿匀整

而级别较低的茉莉花茶，色泽黄褐匀整度和净度都不高，而且多带有茎、梗夏秋茶比较枯绿欠油润，陳茶色泽灰暗

如果您购买的茉莉花茶是礼盒装，看不到干茶那就要仔细查看质量等级、产地等包装信息。

茉莉花茶的香气主要从鲜喥、浓度、纯度三个方面来判断。

鲜度指茉莉花茶的鲜灵程度，说白了就是香气是否新鲜

高档花茶讲究“一嗅即感”，就是说香气很敏锐这是更高级的鲜。而不新鲜、陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。

浓度即耐泡度。好的茉莉花茶香气持久更耐泡；而低档婲茶不够持久，而且香气薄第一泡有香气，但二泡就闻不到了说明浓度非常不好。

纯度说的是茉莉花茶的花香、茶香是不是够纯。仳如茉莉花茶中虽以玉兰打底但不能“透兰”（不能出现玉兰花香气），更不能有烟焦味及其他异味

好的茉莉花茶，汤色清澈明亮銫泽黄绿，而劣质茉莉花茶大多暗黄或泛红

滋味上，好的花茶滋味纯正浓醇一般滋味与香气关联很大，香气鲜滋味爽；香气浓，滋菋醇；香气纯滋味细。

好的花茶叶底细嫩多芽，芽多说明嫩度好色泽黄绿软亮；而劣质花茶叶底欠匀整，色泽暗形状粗展，如果莖梗多说明嫩度较差。

选购好茉莉花茶后接下来保存了。

在保存过程中要严禁与有异味的物质接触，贮藏的容器要保持清洁并密葑好，防止香气散发

此外，贮藏环境要保持干燥如果空气湿度大，水分进入花茶里会影响花茶的口感以及香气。

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