“上周一个同事给我们带了一些镓乡的特产---红荸荠个个甜脆多汁,而且完全无渣非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的带有寄生虫,生吃易进入肠道因此最好煮熟了再吃。荸荠营养丰富,含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素有很好的清理肠道的功能,所以今天给大家推荐一个我们湖喃的特色菜--荸荠鸡片给你们家年饭桌上增添一点小清新吧,还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题”
1.鸡脯肉切片,用淀粉和生抽腌制片刻荸荠去皮切成片,青红椒切斜片
2.锅内放植物油烧热放入鸡脯肉炒至变色,放入荸荠继续一同翻炒
3.荸荠开始变得透明嘚时候放入青红椒,放盐、少许生抽调味翻炒均匀即可出锅