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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-16 17:45 标签： 建水如何坐车去个旧

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梨孓是一种水果它富含有许多的维生素和纤维素，梨子在秋冬季节有着很好的生津润肺的功效，梨子的吃法也很多样可以生吃也可以熟食，也有不少人拿梨子来泡酒接下来和真全粮胡星杰老师一起来看看怎么泡酒吧！

1、选择较好的梨子，洗净晾干备用

2、普通绵白糖。梨子和绵白糖的比例：10：2

3、泡酒坛子。用的是玻璃的透明，可以清晰地看到梨子汁逐渐析出酒色逐渐发青。


4、晾干的梨子切片或鍺很小的块然后倒入泡菜坛子上端放平整。把绵白糖直接铺在梨子上面坛子口的沟槽内放水，盖好盖子坛子里留要有1/3左右的空间。

5、等待梨子发酵八九月份，约需要20天左右天气冷，需要的时间长天气很冷，发酵不完全出酒量少，味道也不好发酵过程中，可鉯看到梨子汁逐渐的析出越漫越高;可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害冒的越多。发酵完成基本就不冒气泡了。这时酒已经把梨子基本上全淹没了

6、把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的梨子直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味全坏了。

7、酒沉淀两三天就可以喝了。很甜酒味甘醇，酒色红润绵白糖都通过“脱糖”(据说这是釀酒业的术语)，转换成酒精了


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