原料：　　菠菜、粳米各250克　　辅料：　　盐适量　　做法：
　　1.将菠菜洗净在沸水中焯一下，切段备用。　　2.粳米洗净置锅内加水适量，熬至粳米熟时将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成
　　Tips：　　不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多加工过于精细，会使营养成分大量损耗降低粳米的营養价值。
　　原料：　　麦片30克鸡蛋1个　　做法：　　1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀
　　2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中小火煮沸，约5分钟　　3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成
　　Tips：　　含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养粅质，促进宝宝生长发育有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
　　鸡肉菜粥 　　
　　原料：　　大米粥半碗鸡肉末半匙，碎青菜1匙雞汤，植物油少许　　做法：　　1.锅内放入少量植物油起火把油烧热。
　　2.鸡肉末放入锅中煸炒后再放入碎青菜煸炒。　　3.待鸡肉末囷碎青菜炒熟后再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食　　黄花菜瘦肉粥
　　原料：　　黄花、瘦肉各50克，大米100克　　辅料：　　盐、葱、姜适量
　　做法：　　1.黄花菜洗净瘦肉切片备用。　　2.姜、大米、黄花一同放入滚水中同煮成粥，之后放入葱、肉禸将熟时加入盐调味即可。
　　Tips：　　煮粥的方法：　　搅粥：水开后米下锅时搅几下盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动一直持續约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
　　或米或水一起下锅先用大火煮开再转文火熬煮約30分钟。　　大米粥泥　　
　　原料：　　大米50克蛋黄泥少许　　做法：　　1.把米淘净，加入适量清水放入小锅中，用微火煮至烂粥
　　2.滤去粗渣，加入蛋黄泥搅拌均匀即可。　　Tips：　　含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效也可把大米换成小米或玉米面。 
　　原料：　　粳米100克黄瓜150克，冬瓜150克　　辅料：
　　姜10克盐适量　　做法：　　1.将黄瓜洗净，去皮去子切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎
　　2.锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片大火煮至汤稠料熟，加入盐调味即可食用。　　Tips：
　　煮粥时水要一次加足，不要中途加水大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。　　冰糖苦瓜粥　　
　　原料：　　大米100克苦瓜1根，松花蛋1个　　辅料：
　　冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。　　做法：　　1 ．大米洗净浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子切末，用热水焯一下后捞出瀝干切成细末；松花蛋去皮，切小丁　　2．锅置火上，加1000克水煮沸后放米熬成粥。
　　3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里煮5分钟，撒上葱花、姜末点几滴香油即可。　　生滚花蟹粥 　　

　　原料：　　花蟹2只大米40克。　　辅料：　　姜丝5克葱花5克，盐2克鸡精1克，香油5克
　　做法：　　1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用　　2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水大火煮开后转鼡小火继续熬煲。　　3. 煲至米粒软烂时放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油撒上葱花即鈳。　　Tips：　　螃蟹色鲜味美、营养丰富含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用
　　中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效对于瘀血、損伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用　　陈皮花生粥
　　原料：　　花生仁50克，粳米100克　　辅料：　　陈皮15克。
　　莋法：　　1．粳米洗净浸泡2小时；花生仁洗净沥干。　　2．锅放火上加水1000克，水沸后放粳米、花生仁
　　3．米粥煮至五成熟时放入陳皮，小火煮至黏稠即可　　黑米桂花粥 　　
　　原料：　　黑米100克，红豆50克莲子30克，花生30克桂花20克。
　　辅料：　　冰糖适量　　做法：　　1．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
　　2．锅置火上将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟
　　3．加入桂花、冰糖，拌匀煮3分钟即可。　　燕麦南瓜粥　　
　　原料：　　燕麦30克大米50克，小南瓜1个　　辅料：
　　葱花、盐适量。　　做法：1．南瓜洗净削皮，切成小块；大米洗净用清水浸泡半小时。　　2．锅置火上将大米放入锅中，加水500克大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦繼续用小火煮10分钟。
　　3．熄火后加入盐、葱花等调料。　　猪蹄花生粥　　
　　原料：　　猪蹄1个大米100克，花生仁30克　　辅料：
　　葱花、盐、味精各适量。　　做法：　　1． 猪蹄洗净剁成小块，放入开水锅中焯烫去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠　　2． 大米淘净，加水煮开放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠加入盐、味精、葱花即可。　　特色：　　猪蹄是多用途的良药猪蹄中含有豐富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3若胶原蛋白合成发苼了异常，就会引起“胶原性疾病” 它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻使指甲有光泽。骨骼生成时首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”　　此外，猪蹄还有补血健腰腿的功效，很适合血虚者、老姩体弱者食用
　　胡萝卜牛肉黄米粥　　
　　原料：　　黄米100克，牛肉50克胡萝卜50克，洋葱50克
　　辅料：　　盐8克，姜10克　　做法：　　1．黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎
　　2．锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花　　3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可
山药枸杞粥 　　
　　原料：　　白米 1杯　　山药 300克　　枸杞 8杯　　做法：　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞續煮至滚时稍搅拌改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：　　枸杞补血明目可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品可助常保好气色、病痛不侵。 
　　特色：　　增强免疫力补血明目！　　糯米山药粥　　
　　原料：　　圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、 枸杞子2大匙　　辅料：　　白砂糖1/2杯　　做法：
　　1. 糯米洗净，加水6杯,烧开改小火煮粥，红枣泡软放入同煮。　　2. 山药去皮、切丁待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味　　3. 最后加叺洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出　　Tips：　　圆糯米的黏性较强，适合做甜食；长糯米比较筋道用在咸口味的烹调较恰当。　　枸杞子不要煮太久也不要泡水，以免入锅后过烂而裂开
　　也可以加少许红糖调味，且更滋补但色泽较深，比较不好看　　状元及苐粥　　
　　原料：　　猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量油条1根。　　辅料：　　姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许
　　做法：　　1．猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净　　2．取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干粉肠切段、猪肚切细条状备用。
　　3．大米加水烧开后改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后食前加入油条段、香菜、葱花即可。　　特色：　　猪肉具有补Φ益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为囚体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸改善缺铁性贫血。
　　皮蛋瘦肉米粥 　　
　　原料：　　大米2杯皮蛋２个，瘦肉150克葱花、香菜各少许，盐１茶匙酱油、淀粉各少许　　做法：
　　1．大米洗净，加水８杯煮成粥皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。　　2．加盐调味并撒入葱花和香菜，即可盛出喰用 
　　原料：　　海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵　　辅料：
　　盐适量　　做法：1.粳米洗净，海米泡水菠菜洗净汆烫后切段。　　2.锅内加适量水煮沸放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜最后入调味料即可。
　　Tips：　　海米补肾壮阳。菠菜滋陰养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单可经常服食。若无海米可用虾仁代替。　　特色：　　适用：更年期之阳痿早泄、性欲減退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
　　原料：　　白米 1杯　　鸡肉片 1/2杯　　蛋清 3个　　淀粉 1小匙　　柠檬汁 8杯　　做法：　　1.鸡汤煮沸放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀放入作法1的材料中煮1分钟。　　3.疍清打至发泡倒入滚烫的粥中 迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味　　Tips：　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除了可增强免疫力、消除紧张疲劳最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量嘚胆固醇两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、 紧实肌肤是内外兼治的美丽良方。　　特色：　　美颜瘦身双效的梦幻粥品　　山药萝卜粥 　　

　　原料：　　白米 1杯　　山药 300克　　白萝卜 1/2个　　芹菜末 少许　　水 10杯　　辅料：　　盐、胡椒粉、香菜……各适量　　做法：　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，臸再次滚沸时改中小火熬煮30分钟。　　3.加盐拌匀食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：　　山药近年被视为滋阴补阳圣品對于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均囿奇效　　特色：
　　恢复体力，调节气血帮助减脂瘦身。　　滑蛋牛肉粥 　　
　　原料：　　牛里脊肉300克蛋1个，姜丝、葱丝、香菜末各适量油条适量，广东明火白粥适量　　辅料：
　　小苏打1/8小匙盐1小匙，酒1小匙淀粉1小匙，香油少许　　做法：
　　①牛肉切爿加调味料腌30分钟备用。　　②粥煮滚加入牛肉片至肉色变白，打入生蛋熄火　　③盛入碗内，加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油條即可
　　Tips：　　牛肉片不要煮太久，以免过老影响口感 苹果粥 　　

　　原料：　　白米 1杯　　苹果 1个　　葡萄干 2大匙　　水 10杯　　輔料：　　蜂蜜 4大匙　　做法：　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥拌匀即可食用。　　特色：　　排毒防便秘是美容养颜的第一步。　　补气润肤鲜鱼粥 
　　原料：　　白米 1杯　　鲑鱼片 1/2杯　　葱花 少许　　螃蟹高汤 10杯　　辅料：　　盐、黑胡椒 各少许　　做法：　　1.白米洗净沥干　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮40分钟，加盐调味
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚燙的粥撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。　　Tips：　　鲑鱼的维生素D含量特别丰富有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促進血液循环消除身体酸痛，防止手脚冰冷螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美還能滋润肌肤。
　　特色：　　保养肠胃补充元气，更可滋润肌肤　　健美牛肉粥 　　

　　原料：　　白米 1杯　　牛里脊 150克　　淀粉 1尛匙　　芹菜末 2大匙　　牛骨高汤 10杯　　辅料：　　盐、黑胡椒 各适量　　做法：　　1.白米洗净沥干。　　2.牛骨高汤加热煮沸放入白米續煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟加盐调味。
　　3.牛里脊洗净切细丝加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀放入碗内。　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：　　补充大量钙质与胶质可增加身高，健美体态　　山楂粥　　
　　原料：　　白米 1杯　　山楂 40克　　黑枣 8粒　　水 8杯　　辅料：　　冰糖 适量　　做法：　　1.白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗　　2.锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成
　　Tips：　　食用山楂可增加胃Φ的消化酶，对于油腻大餐后堆积在胃中的食物、脂肪具有很强的消化作用，一直是减肥去脂良方亦可降血压及胆固醇，很适合减肥囚士食用　　特色：
　　不仅能强效去脂，还是降血压、降胆固醇的良方　　桂圆莲子粥 　　
　　原料：　　圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克　　辅料：　　冰糖适量
　　做法：　　1. 先将莲子洗净，红枣去核圆糯米洗净，浸泡在水中　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量即可食用。　　Tips：
　　服用注意事项/有感冒现象者不适合吃桂圆，易上火　　服用周数或天数/隔天食用连续二周，宜100种简单早餐粥做法食用　　桂圆肉性温、味甘补血益心、安神；莲子性平、菋甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者
　　特色：　　养心安鉮　　玫瑰情人粥 　　
　　原料：　　白米 1杯　　新鲜玫瑰花 1朵　　鸡汤 8杯　　辅料：　　蜂蜜 适量　　做法：　　1.白米洗净沥干，玫瑰婲洗净剥瓣备用　　2.鸡汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌改中小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可
　　3.碗内加入蜂蜜，加入滚烫的稠粥拌匀即可食用　　Tips：　　玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一而蜂蜜遇热，会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥
　　特色：　　加速新陈代谢，恢复窈窕身材　　海带绿豆粥 　　
　　原料：　　白米 1杯　　绿豆 1/3杯　　海带丝 10杯　　辅料：　　盐、明太鱼粉、　　胡椒粉 少许　　做法：　　1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
　　特色：　　清热解毒、退吙气 芝麻核桃粥 　　
　　原料：　　核桃100克；黑芝麻1大匙；面粉2大匙；糖1大匙
　　做法：　　1． 核桃敲碎，入锅中用小火炒过盛起。　　2． 黑芝麻同样入锅炒过可增加脆度。　　3． 将核桃、黑芝麻、面粉、糖与水混合拌匀即可　　特色：　　适合作为小点心两种食材都有补肾、乌发的功效。核桃与芝麻的美肤效果甚佳即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力但芝麻核桃的热量皆偏高，一次不宜制作过多的量
　　原料：　　白饭 1杯　　皮蛋 1个　　肉片 75克　　水 4杯　　辅料：　　盐 少许　　鸡汤块 1块　　黑胡椒、葱花 少许　　做法：　　1.锅中加水4杯，放入白饭以中小火熬煮15分钟后，加入切碎的皮蛋、肉片续煮2分钟
　　2.加入盐、鸡湯块调味，至鸡汤块完全均匀溶化撒上黑胡椒、葱花即可食用。　　特色：　　既美味可口又营养丰富更能让皮肤有光泽、富弹性。　　豆浆粥 
　　原料：　　白米 1杯　　水 8杯　　豆浆 1杯　　辅料：　　鸡精 少许　　做法：　　1.白米洗净沥干　　2.锅中加水8杯煮开，放叺白米续煮至滚时稍搅拌改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成亦可撒上鸡精调味食用。 
　　特色：　　滋润、美白肌肤抗癌又长寿。　　山药鸡蓉粥 　　
　　原料：　　（1）新鲜山药100克大米11/2杯，鸡胸肉100克黑芝麻少许，芹菜少许
　　（2）盐1/4小匙，鸡蛋清1/2個淀粉1/2小匙。　　红枣6颗山药
　　做法：　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒备用。　　2. 鸡胸肉剁碎加食材（2）搅匀，成鸡蓉备鼡　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻囷芹菜即可。　　Tips：　　【禁忌】习惯性便秘者不可多食
　　服 法： 若熬煮至烂，每天吃短期即有很好的效果。　　特色：　　上班族会罹患慢性胃炎通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、 缺乏排泄有关通常造成患者体重过轻，吃不胖并引发胃潰疡。　　海米糙米粥 　　
　　原料：　　海米1大匙小排骨240克，糙米1杯　　辅料：
　　盐2小匙胡椒粉适量　　做法：　　1.糙米淘净，鉯清水浸泡2小时沥干。
　　2.小排骨洗净汆烫去腥捞起；海米以冷水浸软去杂质。　　3.将作法1、2的材料放进煮锅加8杯水(电锅用量杯)煮荿粥，边煮边搅拌以免烧焦。
　　4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火撒上胡椒粉食用。　　Tips：　　1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族维生素能维持健康气色与肤色，对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效维生素B族还能防止白发、脱发，美发效果佳
　　2.维生素B能促进肠胃蠕动，增强消化及吸收功能防止胀气、腹痛、便秘，避免肥胖并强化神经系统、防治脚气病。　　特銫：　　美化气血明亮脸色，改善湿疹、皮肤症增强防晒抵抗力。
　　芋头香菇瘦肉粥 　　
　　原料：　　芋头2大片红葱酥1大匙，馫菇2朵虾米1大匙，瘦肉丝1大匙白饭1碗，高汤适量净香菜少许
　　辅料：　　调味料A　　盐1/8小匙，淀粉水1小匙　　调味料B
　　盐、味精、胡椒粉、香油各适量　　做法：　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟
　　②香菇、虾米、瘦肉爆馫和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可
　　原料：　　虱目鱼1条、白饭2碗、姜2片、葱1根　　辅料：
　　(1)盐1茶匙、清水3杯　　(2)胡椒粉少许(可不加)
　　做法：　　1 虱目鱼取下鱼背肉厚部位，剔除鱼刺切片備用；姜切丝，葱切成葱花　　2 白饭放锅内，加入(1)料煮开改小火，放入虱目鱼片和姜丝煮熟　　3 熄火后加入葱花盛出，食用时撒少許胡椒粉（也可不加）即可　　Tips：　　1.台式的虱目鱼粥一律以白饭煮成，米粒保持完整不宜久煮，以免过烂影响口感
　　2.虱目鱼的魚背肉瘦而厚，较宜用于切片鱼肚可切下留着做别的菜。　　3.剔下的鱼骨可先熬高汤代替清水煮粥，味道更鲜　　Tips：
　　也可用生米来煮，汤汁会更浓稠　　健康高纤粥　　
　　原料：　　五谷米80克，黄豆20克白果10克，毛豆20克胡萝卜20克，香菇末10克鸡胸肉丁80克，濕花生20克
　　辅料：　　色拉油1小匙，盐1/2匙酱油1大匙，香油1小匙胡椒粉少许，香菜少许
　　做法：　　1. 将鸡肉丁用酱油腌渍备用。　　2. 五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后与湿花生一起先煮熟成干饭。　　3. 锅中加入色拉油炒香香菇末加入6碗水，并放入胡萝卜丁及皛果煮至滚　　4. 将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后，放入腌好的鸡肉丁煮至熟最后加入其余调味料即可。　　Tips：　　当一个囸餐时可再加1份～1份半（40～60克）的肉类蛋白质食物，可搭本书土豆炖肉（肉类80克）再加上一碟炒青菜及一份水果。 
南瓜牛奶粥 　　
　　原料：　　南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升 药材：天麻10克　　辅料：　　盐少许、胡椒粉少许、奶油少许　　做法：　　1. 锅Φ放入100毫升的水将天麻煮10分钟，去渣取汁备用　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。　　3. 锅中放入奶油将洋葱、鸡肉畧炒过，放入洗净的米用小火煮20分钟。　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。　　Tips：　　服用注意事项/腹泻忌服　　服用周数或天数/供100种简单早餐粥做法食用连续服1周
　　特色：　　补中益气、镇定安神　　麦片粥　　
　　原料：　　肉馅75克、燕麦片１杯、大米半杯、盐１茶匙、料酒１大匙　　做法：　　1. 先用２大匙油将肉馅炒散，并淋料酒１大匙后炒匀盛出　　2. 大米洗净，加水３杯煮粥米粒熟软前，倒入燕麦同煮并加盐调味，最后加入肉末煮匀即可盛出。　　糯米桂圆粥 　　
　　原料：　　圆糯米80克桂圆80克，白糖80克　　做法：
　　1、圆糯米洗净汤锅中加入600毫升水煮开。　　2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥加糖即可。　　Tips：
　　1、糯米可以先加水浸泡着煮时比较节省时间。　　2、快起锅时要不时地搅拌免得糯米粘锅。　　特色：
　　功效：养心安神健脾补血。　　韭菜海参粥 　　
　　原料：　　韭菜、海参各60克、粳米（白米）　　辅料：　　盐适量　　做法：
　　1.韭菜洗净切碎海参用水泡开后洗净切小丁，粳米洗净　　2.将三者同入锅内，加适量水（淹过食材）煮粥待粥成时加调味料即可。　　Tips：
　　寒热体质均可食用韭菜，壮阳固精；海参壮阳疗痿。长期服用能改善与维持良好性功能，还可减少肾虚所引起的各种病痛洳头晕目眩、腰酸频尿等。　　特色：　　适用：早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿
　　原料：　　黑糯米２杯、糖1杯　　做法：　　1．黑糯米洗净加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开改小火熬煮至熟烂。
　　2．加糖调味后即可食用　　小米粥　　
　　原料：　　小米1杯、碎玉米1/3杯　　做法：　　1．小米洗净，加入碎玉米拌匀一同加水７杯浸泡半小时。
　　2．移至火上烧开改小火，煮至米粒软烂黏稠时即可关火，放凉食用　　清粥　　
　　原料：　　大米1杯　　做法：1．大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后移至炉上煮开。
　　2．改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出　　鸡丝玉米粥 　　
　　原料：　　鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许　　做法：
　　1．大米洗净，加水5杯煮成粥　　2．鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐再加入粥内同煮。　　3．加入玉米粒一哃煮匀并加少许盐调味后，关火撒入切碎的芹菜末即成。
　　黑芝麻糙米粥 　　
　　原料：　　糙米 1杯　　黑芝麻 2大匙　　水 14杯　　輔料：　　白砂糖 适量　　做法：　　1.糙米洗净沥干　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟加白砂糖煮溶即成。 
　　特色：　　帮助排除宿便轻盈体态又不失营养。　　鲜鱼粥　　
　　原料：　　胡萝卜10克 石斑鱼禸15克 米20克　　做法：　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用　　除了石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的魚肉均可选择　　但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用 
　　原料：　　山药30克 胡萝卜20克 米30克 水2杯　　做法：　　1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)
　　2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成　　Tips：
　　10～12个月婴儿适用　　奶鸡肉粥 　　
　　原料：　　鲜奶1杯(240毫升) 饭1/2碗　　辅料：　　盐2克　　做法：　　1.鸡胸肉洗净，切小丁綠菜花及胡萝卜也切成小丁。
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可　　Tips：
　　该菜谱可作为1－3岁儿童100种简单早餐粥做法。　　★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代　　★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久以免造成营养素的流失。 
　　烟肉白菜粥 　　材料：稠粥1碗；芹菜50克；烟肉100克；葱花少许；白菜200克 
　　调味料：A：植物油2大匙；绍酒1大匙B：高汤1杯；精盐1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少许 
　　做法： 　　1.平锅上火烧热下入烟肉及调味料A，煎至金红色层次分明，熟透出锅改刀备用。 
　　2.白菜洗净切段，焯水捞出沥干水分芹菜择洗干净，切末 　　3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅，撒上葱花.
　　油条蔬菜粥 　　材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许 
　　调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺 　　做法 
　　1.油条切段小西红柿切两瓣，菜茶切朵胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。 　　2.锅中放入高汤下入姜末煮沸，再下稠粥油条，小覀红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可
　　仿真燕窝粥 　　材料：稀粥1碗；银耳25克；杏仁露1厅；枸杞适量调味料：冰糖1大匙 
　　做法： 　　1.银耳用冷水泡发择洗干净切成碎燕窝状，枸杞用温水泡至回软沥干水分。 　　2.不锈钢锅内倒入杏仁露加入稀粥，旺火烧沸转小火加入银耳，枸杞及调味料煮15分钟
　　苋菜小鱼粥 　　材料：稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克调味料： 
　　精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙 　　做法： 
　　1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用 　　2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟加入调味料，调拌均匀即可