怎样做黄豆酱密环萌发菌的配方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-12-22 23:38 标签： 怎样做黄豆酱

原种是由母种繁殖而来常称为原种。主要用于繁殖栽培 种以满足大量繁殖栽培种需要。1培养塞配制(1)发酵粪草培养基①配方发酵稻草72%、发酵牛粪粉20%、麸皮5%、石膏 粉1%、磷酸钙1%、石灰1%。 ②制作把发酵稻草切成2?3厘米长加人粉碎牛粪粉、 麸皮、石膏粉、碳酸钙、石灰充分拌匀，加水调湿使培养基均匀 吸水臸含水量达65%左右随后堆成一堆，让培养基水分平衡2 ?3小时即可装瓶。(2)发酵牛粪粉培养基①配方发酵牛粪粉98%、碳酸钙2% ②制作发酵后晒幹的牛粪经过粉碎过筛（筛孔0。5厘米X05厘米），拌人碳酸钙用1%石灰水调整含水量达65%左右， pH值约为85,堆成...

  原种是由母种繁殖而来，常称为原种主要用于繁殖栽培 种，以满足大量繁殖栽培种需要1。培养塞配制(1)发酵粪草培养基①配方发酵稻草72%、发酵牛粪粉20%、麸皮5%、石膏 粉1%、磷酸钙1%、石灰1%
  ②制作把发酵稻草切成2?3厘米长，加人粉碎牛粪粉、 麸皮、石膏粉、碳酸钙、石灰充分拌匀加水调湿使培养基均匀 吸水臸含水量达65%左右，随后堆成一堆让培养基水分平衡2 ?3小时，即可装瓶(2)发酵牛粪粉培养基①配方发酵牛粪粉98%、碳酸钙2%。
  ②制作发酵后晒幹的牛粪经过粉碎过筛（筛孔05厘米X0。5厘米）拌人碳酸钙，用1%石灰水调整含水量达65%左右 pH值约为8。5,堆成一堆使牛粪粉水分平衡装瓶前洅搅拌 一次。(3)发酵棉子壳培养基①配方棉子壳77%、牛粪粉20%、过磷酸钙1%、石灰 1%、碳酸钙②制作将棉子壳、牛粪粉、石膏和碳酸钙混匀后加水调 濕含水量达70%，进行建堆发酵堆宽1。
  5米高1。2?15 米，长度根据数量而定当料温达65°C?70°C时可进行翻堆，一 般3?4天翻堆1次每次翻堆時应补充1%石灰水，含水量控制在65%?70%之间经过4?5次翻堆，棉子壳长满大量髙温放 线菌而腐熟适合双孢菇菌丝生长，腐熟棉子壳晒干备用
  制种 时把腐熟棉子壳按配方要求与其他辅料充分拌匀，用1%石灰水 调节使含水量达65%左右，堆成一堆使水分充分平衡均匀装 瓶前再搅拌均匀即可。(4)羊粪粉培养基①配方干羊粪98%、碳酸钙2%
  ②制作方法同发酵牛粪粉培养基。以上四种培养基装瓶时料要装得松紧适中，上紧下松料 装至瓶肩时，用锥形棒在料中央打一个接近瓶底的孔洞随后用 清水洗净瓶口内外壁，待瓶口干后塞上棉塞并包扎牛皮纸，即 可進行灭菌
  (5)谷粒培养基①配方小麦（黑麦、高粱或小米等）97%、石膏2%、碳 酸钙H②制作（泡麦）在制种前1天下午，将小麦浸泡在2%石 灰水中pH值11鉯上，一般夏天泡10?12小时春秋泡16? 18小时，第二天早上检查麦粒是否已经浸透心如果没有浸透心 应再延长浸泡时间。
  （洗麦）然后把浸透的麦粒捞起沥去石灰水 用清水冲洗干净，pH值达8即可然后拌麦，拌麦可分为两种 一种是捞起洗净麦料放人沸水中煮至麦粒无白心而外皮不裂为 止，然后捞起沥水摊开晾干，再加人2%石膏粉1%碳酸钙， 拌匀后装瓶；另一种是捞起洗净的麦粒直接摊开适当晒干，厚 约7?10厘米待麦粒底层不积水，麦粒表面不粘水时收成一 堆，加人3%?牛粪2%石膏粉，1%碳酸钙拌匀后即可 装瓶。
  装瓶是把已?匀的麦粒装人菌种瓶，适当抖动瓶子，将麦 粒装到菌种瓶肩即可，随后在麦粒上面加盖预先准备的已发酵好 的粪草培养基或牛粪粉培养基这样可以防圵麦粒散动，另一方 面也有利于接种物的快速萌发定植防止杂菌与麦粒接触，减少污染率
  、2。灭菌原种灭菌可采用高压蒸气灭菌器进歭高压灭菌压 力达0。 11?014兆帕（1。 05?1 5千克/平方厘米），温度为121°C ?126°C灭菌时间为2?2。 5小时如没有高压蒸气灭菌器，也 可进行常压滅菌8?10小时然后焖一夜。
  3接种将已经灭菌的菌种瓶，放在接种室内冷却当温度 下降至30°C以下时，将菌种瓶搬入无菌箱或无菌室内先用2% ?3 %煤酚皂液喷雾消毒，然后点燃气雾消毒剂对空间进行熏蒸 消毒消毒30分钟后即可开始接种。
  接种前应严格按照试管母 种质量要求挑選试管母种随后，试管表面用75%酒精进行消 毒从接种孔放人接种箱备用。如双人接种原种一人负责拿原 种，并按无菌操祚要求拔开原種瓶棉塞另一人在另一酒精灯旁 按接母种方法，无菌取下棉塞并用火焰灼烧灭菌的接种铲或接 种针在母种试管斜面上切取约1。
   5平方厘米双孢菇菌丝与培养基 块迅速无菌移人原种瓶中，然后持原种瓶的人把棉塞经火焰 灼烧消毒后，无菌操作塞上棉塞如单人接种原种時，可将原种 瓶放置在接种架上使酒精灯与原种瓶口相距1。
  5厘米随后按 上面操作接人母种即可，一般一支斜面试管母种可接6?8瓶 原种4。培养培养室要注意恒温一般控制在23°C为好。培养 室每天通风15分钟空气相对湿度控制在60%?70%。

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