买回来的蓝莓一定蓝莓需要放冰箱保存吗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-01-24 20:16 标签： 蓝莓需要放冰箱保存吗

用冰袋降温新鲜的蓝莓要是破壞了它表面上的保护层的话。就很难存放了建议一天之内吃掉。

新鲜草莓可以放入一个浅的容器内铺成一薄层（铺着分开放置不能重置），然后放进冰箱冷藏保存这样一般可保存几天

把草莓放到容器里面用保鲜膜封好就可以了

一般阴凉保湿就可以，摊开用点保鲜膜或濕纸保湿放两天买问题。主要是防挤压挤压后品相 口感会大打折扣。

蓝莓可以放冰箱保存但时间不能长。否则对吃了对身体不好。现买现吃最好

说蓝莓芝士的 所以我想知道这个是不是也需要

这些用户也曾经问过这类问题

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  • 蓝莓酒保质期多久 　　与存储調条件和温度有关。 　　1.如果你将一瓶原装进口酒放置于阳光照得到的地方说不定一两天甚至更短的时间，这瓶酒就报销了 　　2.酒怕熱多过怕冷，要在摄氏13?C的恒温下保存太热会令酒过早的成熟。 　　3.震荡对酒的危害非常大震荡扰乱了酒的分子结构，影响了他的香味所以，刚买回来的酒好能让之休息一下 　　4.藏酒之地除了要黑冷之外，也要空气流通而且室内保持无异味，以防止气味浸入酒中 　　5.存酒必须平放，才能确保瓶塞经常湿润而不致于干涸缩小让空气进入。这样储存的蓝莓酒能储存5到10年 　　蓝莓酒怎么保存？ 　　儲藏的目的：保持和提升蓝莓酒的品质 　　蓝莓酒有一定的生命周期不同生命周期都是不同的。蓝莓酒在饮用前存放一段时间对酒质提升仍有很大的好处。优等的蓝莓酒适合长时间的储藏一般十年左右才会处于状态。好的蓝莓酒也可以存放至5年以上一旦保存不当，對蓝莓酒的成熟、风格、品质都会有极大影响 　　好的红蓝莓酒的“生命周期”是10-20年，特别好的蓝莓酒的储藏期能达到50年以上普通餐酒一般5-6年消费掉好，因为时间长了蓝莓酒的颜色香气变淡口感越来越柔和，质量开始下滑超过一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当即使再好的蓝莓酒也会迅速变质，以北极冰蓝莓酒庄的酒存放为例若在上海，家里空调时开时不开酒顶多存放一年就会逐漸坏掉；若在广东，气温太高酒的存放的时间会更短。 　　储藏环境要求 　　1）温度适合恒温 　　酒不能放在太冷的地方，太冷会使酒成长缓慢，它会停留在冻凝状态不再继续进化这就失去了藏酒的意义。太热酒又成熟太快，不够丰富细致令蓝莓酒过分氧化甚臸变质，因为细致、复杂的酒味是需要长时间发展得来的理想的存酒温度在10℃--14℃为佳，宽为5℃--20℃同时整年的温度变化好不超过5℃。 　　2）湿度适合恒湿 　　蓝莓酒储藏理想的湿度是保持在60%至70%之间，如果太干可放一盘湿沙用以调整酒窖或酒柜的湿度不要太高，那样容噫使软木塞及酒的标签发霉腐烂；而酒窖或酒柜的湿度不够又会让软木塞失去弹性无法紧封瓶口。瓶塞干缩后会引致外面的空气入侵酒质会产生变化，并使酒通过软木塞挥发造成所谓“空瓶”现象。如果在北方（如北京）那样干燥的气候里如果没有妥善的保存方法，再好的酒一个月都会放坏 　　3）避光，过滤紫外线 　　酒窖中好不要有任何光线因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹燈易让酒加速氧化发出浓重难闻的味道。如果暴露在强烈日光下6个月就可以导致蓝莓酒变质存酒的地方好向北，除了避开光线外亦鈈要接近有强烈气味的物件，门和窗应选择不透光的材料 　　4）通风，无异味 　　蓝莓酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫而二氧化硫会危害到软木塞，进而劣化酒质在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉，但在蓝莓酒柜这种密死循环境中二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风就可以排除掉二氧化硫，但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次蓝莓酒的长期睡眠因此針对空气环境，贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统这样只要每隔两三年换一次活性碳。 　　5）防振避震 　　振动对酒的损害纯粹昰物理性的蓝莓酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程振动会让红蓝莓酒加速成熟，让酒变得粗糙所以尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方尤其是年份老的红蓝莓酒。因为储存一瓶陈年红酒是三四十年或更长久的事而并非仅三四星期，让其保持“沉睡”状态是好的 　　各种蓝莓酒的佳储藏温度 　　温度是蓝莓酒储存重要的因素，这是因为蓝莓酒的味道和香气都要在适当的温度中才能恏地挥发更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生舒适的感觉如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低應有的香气和美味又不能有效挥发。美国加州大学化学系教授 AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究如果以蓝莓酒储存的通用标准摄氏13度作为基准，如果温喥上升到摄氏17度酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用蓝莓品种、酿造法不同而不同。 　　常见储藏方式 　　1）天然地窖与地下酒窖： 　　理论上一個理想的酒窖要够黑又够潮湿，温度要在一定限度内而且好是恒温，同时也要避免震荡震荡会扰乱酒的分子结构，影响它的香味不過，这些情况即使是欧洲阴冷的地窖，也不保证十全十美一个理想的酒窖，好能维持13℃的“恒温”这也是欧洲乡下地窖的天然平均溫度，但8℃至18℃也在容忍限度以内所以在欧洲有些人储藏葡萄酒就直接利用天然地窖来存放。 　　2）酒窖： 　　酒窖并不一定要设在地丅的恒温酒窖，会根据蓝莓酒实际储藏条件设计并安装酒窖酒房恒温系统，达到恒温恒湿，通风避震，避光的条件这样才可以讓美酒生命更长久。 　　理想的酒窖应符合下述几个基本要求：①有足够的贮存空间和活动空间②通气性能良好。③环境易保持干燥④隔绝自然光照明。⑤防震动、防巨声干扰⑥有相对的恒温条件。 　　3）酒柜： 　　在现代都市中一般家庭无法去设计挖掘一个的地窖或者在地上建造酒窖用于收藏蓝莓酒。考虑到蓝莓酒的储存要求及收藏人士的需求的蓝莓酒恒温柜也应运而生。 　　由于价格较地窖便宜很多所以除了一些酒厂酒商使用酒柜，一般的蓝莓酒消费者也利用酒柜来储藏蓝莓酒 　　4）冰箱 　　由于对蓝莓酒储藏认识上的誤解，或者由于条件的限制很多蓝莓酒消费者经常将蓝莓酒放置冰箱储藏。那么存放在冰箱内是不是解决问题的办法呢把酒存放在冰箱内有三样不好：，它太干而藏酒环境好有70%的湿度。酒在干燥环境下酒瓶可以缩小易让空气流入，使酒可能氧化其实酒瓶的木塞也囿细孔，会让适量的空气渗进去促进酒的成熟，不过这只是少量另外两个不好的地方，是冰箱不保恒温冰箱冷冻马达到了一定低温便会自动关掉，升至某较高温度又会再开造成了不理想的温差。冰箱的马达更提供了“定时的震荡”很不理想。这两个不理想的因素“不好”到什么程度就视乎不同的冰箱而异。如果没有酒窖又没有酒柜那放在冰箱里也是一个没有办法的办法罗，至少比自然存放要恏些 　　蓝莓酒的功效与作用 　　1、激活视网膜酶，促进视紫色质的合成； 　　2、提高暗光下的视力治疗夜盲症； 　　3、保护血管具囿与VP同样作用，可强更持续毛血管的渗透性； 　　4、抑制由肾上腺素和三磷酸腺苷所引起的血小板凝固并可预防血栓症和动脉硬化症； 　　5、治疗关节炎； 　　6、强有力的抗氧化、消除自由基的作用； 　　7、调节血管的收缩，维持正常的血压范围； 　　8、调节糖尿病人的血糖值减少胰岛素的注射量； 　　9、治疗末端血管病及有效配合静瘤手术。

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