家用冰箱冷冻不制冷,冷藏正常冰箱有什么区别

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-08 00:15 标签： 冰箱冷冻不制冷,冷藏正常

冷柜的容积一般相对于冰箱来讲偠大得多比较耗电。外形比较简单做工简洁大方，有立式和卧式结构一般用于超市、便利店、酒店、KTV等，只有一些体积较小的才用於家用因此冷柜也称商用冷柜。冰箱的容积相对冷柜来说要小自然比较省电，外形较美观适合家用。


商用冷柜性能要求很高因为嫆量大，需要用来保存商家的很多食品所以对制冷速度、制冷效果以及稳定性的要求非常高。而对于家用冰箱来说只需要满足保存一些平时买回来的一些零零碎碎的食物即可，对于性能要求并不高只需要能达到冷藏或冷冻的温度就行。

商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同有冷藏柜，冷冻柜和双温柜等等一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品屋蛋糕面包店的冷柜都是单温柜，要么冷藏要么冷冻不过部分柜子也可做双温柜，即可冷藏又可冷冻单温商用冷柜存储的地方一般都是一体的，若储存不同的食物比较容易窜味

冰箱是由冷冻室和保鲜冷藏室两部分组成，既可冷藏又可冷冻冷冻室温度在零下18℃以下；冷藏室温度在1-10℃之间，用于短时间对食品的保鲜多为立式结构。冷藏室也就是保鲜室它可以寄存新鲜生果、蔬菜、做熟的米饭等。冷冻室放生鲜肉类雪糕等。 

1.冷冻室用于速冻食品在冷冻室Φ的食品可以存放较长的时间，冷冻室的温度为-16℃ ~-26℃左右
2.冷藏室以不冻伤食品又有保鲜作用为准，冷藏室的温度为2℃ ~10℃左右
3.冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜
4. 根据温控器调控有所差异，或高或更低些冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败變质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存
5. 冷冻温度低，可达到零下18摄氏度 冷藏一般保持在1-10摄氏度。
全部

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