大白菜――百菜之王
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大白菜――百菜之王
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　　大白菜又称黄牙菜、菘菜、白菘、地菘。大白菜在我国有六千多年的栽培历史，是我国南北方重要的蔬菜之一。
大白菜为十字花科植物，我国大部分地区都有栽培。
大白菜营养丰富，鲜嫩爽口，可生吃，亦可熟食，古往今来，一直深受人们喜爱。其质嫩味鲜，营养丰富。苏东坡赞叹说“白菘类羔豚”。
　　大白菜――被誉为“百菜之王”，这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红的辣椒，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也”。于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。有“百菜不如白菜”的说法。
　　常言说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜有化痰、止咳、退烧解毒、清热、利尿、养胃、解毒之功效。
　　白菜所含的矿物质和维生素的量和萝卜相似，钙和维生素Ｃ含量比苹果高５倍以上，核黄素含量高于苹果和梨３～４倍。所含微量元素锌高于肉类和蛋类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。白菜有养胃消食之功，可治胃阴不足、消化不良、十二指肠溃疡等症。还有清热解渴、止咳、抗癌等作用。
　　秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素Ｃ、维生素Ｅ，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
　　美国科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
大白菜富含大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。白菜其抗氧化“锈蚀”的效果与芦笋、菜花不相上下，尤以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。经常吃白菜可防止维生素Ｃ缺乏症（坏血病）。
　　每百克白菜中水分９４．５克、热量１５千卡、能量６３千焦、蛋白质１．５克、脂肪０．３克、碳水化合物２．７克、膳食纤维１．１克、灰份１克、维生素Ａ２８０毫克、胡萝卜素１６８０毫克、硫胺素０．０２微克、核黄素０．０９毫克、尼克酸０．７毫克、维生素Ｃ２８毫克、维生素Ｅ０．７毫克、ａ－Ｅ０．３３、（β－γ）－Ｅ０．０８、δ－Ｅ０．２９、钙９０毫克、磷３６毫克、钾１７８毫克、钠７３．５毫克、镁１８毫克、铁１．９毫克、锌０．５１毫克、硒１．１７微克、铜０．０８毫克、锰０．２７毫克、碘１０毫克、异亮氨酸５１毫克、亮氨酸９７毫克、赖氨酸７９毫克、含硫氨基酸２３毫克、蛋氨酸９毫克、胱氨酸１４毫克、芳香族氨基酸９６毫克、苯丙氨酸５５毫克、酪氨酸４１毫克、苏氨酸５７毫克、色氨酸２３毫克、缬氨酸７５毫克、精氨酸６５毫克、组氨酸２６毫克、丙氨酸８１毫克、天冬氨酸１３０毫克、谷氨酸２２６毫克、甘氨酸６７毫克、脯氨酸７８毫克、丝氨酸５４毫克。
　　大白菜的维生素和矿物元素可渗入人体代谢，维持心脏、神经、消化系统的正常功能。大白菜中所富含的大量纤维素，能通便，使体内、特别是肠道的毒素随粪便排出体外，有助退烧、并改善高热患者的全身状态。
　　古代医学家们也早已认识到它的药用价值。如《名医别录》记载它有“通利肠胃，除胸中烦，解酒止渴作用”。《本草纲目拾遗》也说白菜“甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便和中止嗽”。可用白菜辅助治疗多种疾病。
　　西安半坡村曾出土过六千年前的白菜种子。我国人民在长期食用大白菜的过程中，发现它具有很高的药用价值，用它治疗一些小病小疾，疗效常常不亚于药物。如用大白菜根加大葱根同煎或以白菜心、白萝卜水煎，趁热喝下，盖被汗出，可治感冒；大白菜根加冰糖煎服，可治百日咳；白菜捣烂、绞汁，加温内服，可治消化道溃疡；新鲜白菜心切段，加醋、盐、香油、大蒜等调料，搅匀生食，可解酒精中毒；大白菜煎浓汤，洗患处，可治冻疮。
　　多少年来，大白菜一直是我国北方百姓冬季生活中的主要蔬菜，被人们称为“当家菜””。每到九、十月份，大街小巷到处是买卖白菜的人群，上至领导，下至百姓，家家储白菜，上世纪八十年代当时北京市的段君义、焦若愚二位市领导亲自给市民送大白菜，可说是北京的一景。当年的景象一去不返，现在是一年四季都有上好的大白菜供人们食用。
　　腐烂的大白菜含有大量的亚硝酸盐，大白菜做成菜肴，最好现做现吃。大白菜炒煮后放置时间过久，容易滋生细菌，在细菌的作用下，白菜细胞中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐一旦被摄入人体，能迅速进入血液，使血液里的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而丧失携氧能力，引起机体缺氧中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，重者还会发生神志不清，甚至死亡。
　　中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。《饮膳正要》中也称其能通利肠胃，除胸中烦，解酒毒。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。
　　大白菜热量低，纤维素的含量丰富，可促进胃肠蠕动，有利于排除体内垃圾及毒素，有清热解毒、祛火消炎之功效，经常食用大白菜，可调整五脏功能，维持体内分泌平衡，补充人体内所必需的锌元素。多吃大白菜不但能排毒养颜、祛除痤疮，还能还您一张青春貌美的面容。
　　大白菜中含有丰富的维生素，是皮肤美容健美的重要物质，其中维生素Ａ可使皮肤细润，有强健、润滑皮肤的作用，缺乏维生素Ａ皮肤会变得干燥、粗糙；维生素Ｂ有舒展皱纹、消除斑点、减少皮肤炎症的作用，可使皮肤柔软；维生素Ｃ可防止皮肤血管老化，增加毛细血管的致密性，促进血色素的生成，使皮肤白里透红，增强血管弹性，大白菜含有丰富的食物纤维，是解除秋冬季维生素Ｃ不足的重要蔬菜。维生素Ｅ可减少痤疮和色素生成，对黄褐斑、老年斑的预防有效，并有抗衰老作用。
　　大白菜中含的蛋白质、维生素和叶酸，进入人体后通过氧化还原的方式来洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，改善和保护血管弹性，有滋润肌肤并洁白肌肤的作用，还可以促进新陈代谢，防止皮肤变得干燥、粗糙、失去光泽，并能使皮肤褐黑的人变白。
　　大白菜含有丰富的微量元素锌，它决定着皮肤的光滑和弹性程度，有皮肤是锌镀之说。皮肤缺锌易出现脱屑、粗糙、皱纹，同时易发湿疹、痤疮和疥癣。
　　皮肤粗糙通常是血液酸性偏高的结果，大白菜中多含钙、钠、镁等碱性矿物质。多吃大白菜可补充体内碱性物质，使酸性物质迅速中和成无毒的化合物排出体外，血液维持在比较理想的弱碱性状态即可保持皮肤光滑滋润。
大白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素Ｃ、钾、钙。一杯大白菜汁含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。胡萝卜素及维生素Ｃ都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝；钙是强健骨骼的“最佳搭档”。
　　因喝酒过多而引起剧烈头痛，可用清水煮大白菜，用蒸汽熏头部并进行深呼吸，这样能明显减轻痛感。取白菜心沸水焯一下切碎，加适量精盐、香醋、白糖，浇以麻油凉拌食之醒酒颇佳。《本草纲目》中记载：白菜、籽二合研末水调，对于酒醉不醒者，服之有效。
　　有的人肾气不足，一天到晚脸色都很晦暗。这样的人适合用鸭汤煮栗子、白菜进行食疗。鸭汤滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥。这样有望将晦暗的皮肤变得白皙而且有光泽，并可改善肾功能。
　　取白菜２５０克与２０克虾仁炒食，对肾虚阳痿也有一定效果。
　　美国一家专门从事癌症研究的权威机构透露，中国和日本妇女乳腺癌的发病率比西方低得多，这是为什么呢？科学家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结论：是由于中国和日本妇女多吃大白菜的缘故。调查资料表明，每１０万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国９人、日本２１人、北欧８４人、美国９１人。
　　大白菜何来如此神功？实验证明，大白菜所含有的许多物质具有防癌抗癌的作用，因此在美国国立癌症研究所发表的防癌食品排行榜中，白菜排在大蒜的后面，名列第二。
　　大白菜中含有丰富的维生素Ａ和维生素Ｃ，其中维生素Ｃ（抗坏血酸）的含量比黄瓜高４倍、比番茄高１．４倍；维生素Ａ（胡萝卜素）的含量，比黄瓜高１．８倍。维生素Ａ是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而能抑制某些组织的癌前病变；维生素Ｃ也叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝胺的生成，同时能抑制癌细胞的增殖。
　　大白菜含有一种叫做吲哚―３―甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的０．０１％，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。
　　大白菜所含有的微量元素钼――是人体金属酶的重要组成部分，在食道癌的高发地区，头发中钼的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关的。能够防止致癌物亚硝胺合成的微量元素钼大量存在于大白菜中，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成。每天吃１磅大白菜或白菜榨汁，每天饭后服２００―３００克，能吸收到５００毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。
　　大白菜中还含有微量元素硒――是心脏代谢不可或缺的微量元素，被誉为“生命火种”。人体缺硒，就好像失去了一道抵抗癌症的坚固防线。硒也是人体一种重要的过氧化酶的组成部分，这种酶不仅可以防止不饱和脂肪酸的氧化，还能够抑制可能成为致癌过氧化物和游离基的形成。硒通过吞噬细胞的功能能够影响癌细胞的能量代谢和干扰癌细胞的蛋白合成。这物质不但能抑制癌症，还能够影响化学致癌物的代谢，使它们失去致癌的活性。
　　有些人的头发经常脱落，这种情况跟肾功能有关，也说明人体内缺少氨基酸、硫胺素、尼克酸等物质，应多吃一些含各种氨基酸较多的食品。大白菜中含有较多的、不同种类的氨基酸，如果每天吃上５００克或饮用２００―３００克左右的大白菜汁，就能满足人体对各种氨基酸、硫胺素、尼克酸等物质的需求，这样头发在生长过程中，才能得到它所需要的营养物质，防止头发干枯、脱落。
　　１９０９年秋末冬初，病入膏肓的慈禧太后，一直靠着白菜汤维持奄奄一息的生命。慈禧太后一辈子饮食极为讲究，为何反倒在生命垂危时刻吃起了清汤寡水的家常熬白菜呢？原来慈禧太后一直高烧不退，且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷，以致呼吸困难、上气不接下气。其症状与现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。深懂药食同源的慈禧太后，在了解到“将大白菜熬汤内服，能减少痰液分泌，止咳嗽，且对高热不退具有较好的辅助治疗和扶正药效”之后，方对其的服食产生了强烈的依赖。
我国民间流传着很多利用大白菜治疗感冒的验方，白菜干根加红糖、姜片，水煎服，或用白菜根３个，大葱根７个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。
　　烹调宜加醋：烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。
　　烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素Ｃ很有好处。如果是用热水烫，最好是用开水。因为大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素Ｃ有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度６５摄氏度时活动力最强，而在８５摄氏度时就被破坏了。用热水烫大白菜，一定要用沸水而不能用温水，只有这样才能保护大白菜中的维生素Ｃ不被破坏，大白菜中的维生素Ｃ是相对稳定的，烹饪白菜也不要时间过长，醋可以晚些放。
治伤风感冒:大白菜根３个，洗净切片，加鲜生姜３片，煎汤趁热喝下，盖被出汗。
治疗百日咳：大白菜根３个，冰糖３０克，水煎服，每日３次。
　　白菜榨汁，每天饭后服２００―３００克，有利于提高人体免疫能力，。
　　防治感冒与咳嗽：带根白菜１２０克，佐以生姜、葱白各１０克，将白菜连根茎洗净，切碎，与生姜、葱白一同加水煎煮后，去渣即成。煨汤服之，日饮２次，连服２―３日。
　　流行性感冒：白菜根１个，洗净切片，加水１碗煎好，加白糖少许，日服２次。
伤风感冒：白菜心３―５两，日服２次，生食为佳。
　　感冒：将白菜根２个洗净，切片，加水２碗煎好，后加白糖，日服２次。用于治疗流行感冒，热多寒少症。
　　感冒：白菜根1块，红塘５０克，姜片３片，加水共煎汤，日服３次。用于治疗风寒感冒症。
　　感冒：白萝卜６０克，白菜心２５０克，红塘适量，每日１剂，２次水煎服，服前加入红塘，第2次喝汤食菜，连服数次即可见效。
　　感冒：白菜心２５０克，萝卜６０克，水煎加糖适量，吃菜饮汤，每日２次。
　　感冒：大白菜根３条洗净切片，红糖３０克，生姜３片，水煎服。每日２次。
　　百日咳：大白菜根３条，冰糖３０克，加水煎服，每日３次。
　　秋冬肺燥咳嗽：白菜干１００克，豆腐皮５０克，红枣６枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日２次。
　　秋冬肺燥咳嗽：白菜干１００克，豆腐皮５０克，红枣１０枚，加水适量炖汤，用油、盐调味佐膳。
　　咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜５０克，大米５０克，加适量水煮粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日２～３次。
　　消化道溃疡出血：白菜捣烂绞汁２００毫升，略加温后饭前饮服，每日2次；或小白菜适量，全株洗净绞汁，加白糖适量温服，每次３０毫升。
　　消化性溃疡出血：小白菜２５０克，洗净，切细，用少量食盐拌腌１０分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。１日内分作３次，空腹服下。
　　传染性肝炎：白菜干４５克，黄豆６０克，茵陈３０克，郁金９克，山栀、柴胡、通草各６克，加水共煎服，每日一次。
　　腮腺炎：白菜根２只，１只煎水内服，１只捣烂外敷，每日１次。
　　冻疮：白菜、茄根等量，洗净后煎浓汤，趁热洗患处，每日早晚各一次。
　　便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。
　　木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各１２００克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。
　　咳嗽：白菜于１００克，腐皮５０克，红枣１０个，加清水适量煲汤，用油、盐调味佐膳。治疗老年人慢性干咳。
　　咳嗽：白菜子、萝卜子、菠菜子各６０克，共炒研末。每服１５克，１日２次。用于治疗咳嗽寒证型。
　　黄疸：白菜４５克，黄豆６０克，煎服。用于治疗急性黄疸性肝炎。
　　坏血病：白菜心３００克，豆腐干２００克，胡萝卜５０克，切成细丝。大葱、黄酱、甜面酱、辣椒油、味精个适量，拌匀，常食。
　　头痛：干白菜根１块，红塘６０克，生姜３片，水煎服。用于治疗风寒型头痛。
　　麻疹：白菜根，绿豆各３０克，水煎，每日１剂当茶饮用。用于预防麻疹。
　　痄腮：白菜根２个，一个切碎水煎服用，另一个捣烂敷于患处，每日１剂。
　　眩晕：白菜花６０克，绿豆１５克，杏仁１０克，冰糖适量，每日１剂，水煎分２次服.
　　鼻炎：白菜根、香菜各３０克、辛夷１０克，每日１剂，水煎份次服。
　　痔疮：白菜叶６０克，生地３０克，槐角１８克，每日１剂，水煎分２次服。
　　排毒养颜：如今让很多年轻人烦恼的，就是漂亮的脸上长了很多讨厌的小痘痘，无论是用什么药膏、护肤用品，都治标不治本、难以根除，不仅影响美观，也给自己的求学就业带来了很多的麻烦，并且也给自己身心带来了巨大的压力，怎么才能去掉痘痘呢?
　　痘痘，也叫痤疮、暗疮、青春痘，是青少年时期最常见的炎性皮肤病，痘痘的发病原因有不良饮食、精神紧张、生活环境等，但直接的原因就是内脏功能紊乱、内分泌失调、雄性激素过量及体内缺锌造成的。
　　治疗粉刺：将大白菜叶片摊平，用酒瓶轻轻碾压，直到菜叶的叶脉呈现网状，绿色纤维呈糊状。然后将叶片覆盖在脸部，每１０分钟更换一次，坚持数日，不但治粉刺，还可以美容。
　　白菜根具有清热解毒、止咳平喘之效，适用于感冒发热、百日咳等症。治感冒发热时，取大白菜根３个，洗净切片，加鲜生姜３片，煎汁趁热饮服，盖被捂汗即可；治百日咳症，取大白菜根３个，冰糖３０克，水煎，一日３次分服。
　　经常食用大白菜，对预防老年性动脉硬化和心血管疾病大有好处。大白菜中的维生素Ｃ对胃及十二指肠溃疡也有一定的治疗作用。
燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜１０００克，牛百叶３００克，猪瘦肉１００克。白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料稍腌；牛百叶放入开水中浸２～３分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形，干水。把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲１小时，放人白菜叶再煲１０分钟，放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。
　　痛风病大白菜食谱：
　　大白菜５００克加植物油２０克炒食，宜常服，适用于痛风缓解之用。
　　大白菜５００克加植物油１５克炒熟，浇入牛奶１５０毫升直至炒熟后食，宜常服。适用于痛风缓解之用。
　　每天饭后服２００～３００克白菜汁，也有利于缓解痛风。
　　高血压菜肴：口蘑白菜菜５００克，干口蘑３克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
　　白菜洗净切成３厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成，宜常服。
　　白菜豆腐汤：白菜５００克，豆腐２５０克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
　　白菜洗净切成片，豆腐切成块,油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖１０―１５分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。
解酒保肝：大白菜含有大量氨基酸、硫胺素、尼克酸等物质，饮酒时食用，可促进体内一种重要分解酶的产生，能起到快速分解体内酒精的作用，降低酒精对人体肝脏的损害，另外大白菜纤维素的含量丰富，有利于肠道的蠕动，促进体内残留酒精和毒素废物的排出，可起到醒酒快、不上头、不伤肝之功效。
皮肤转白：鲜白菜帮切成片状贴于面部，能有使黑色皮肤转白。
消除皮肤黑斑和黑眼圈：栗子２００克去壳切两半，鸭汤适量煨栗熟透，再加白菜２００克及调味料适量炖熟即可。鸭汤滋阴补虚，栗子健脾肾，白菜补阴润燥，常食可改善阴虚所致面色黑黄。
美白皮肤：白菜１棵，去老叶留菜心，卷心菜２００克，芫荽２０克，一起放入榨汁机可榨成２５０毫升鲜菜汁。每天坚持饮用。
治疗湿疹、斑疹、痤疮：白菜叶放在开水中泡软后敷在患处。
饮用白菜汁可治疗支气管炎、咽喉炎。
　　白菜猪肝汤能解酒，补肝利胆，通肠益胃。对脂肪肝、酒精肝等肝病患者有辅助疗效；白菜心切成丝，白糖、陈醋、酱油、味精各少许，拌匀生食，可解酒渴，去酒毒；白菜榨汁，饮服２００―３００克，有利于醒酒保肝。
　　冬季食用大白菜，让人体充分吸收利用这些营养素，烹饪大白菜的方法最为关键。
　　宜先洗后切。一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切，以保证营养成分不被丢失，烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素Ｃ等营养成分都易溶于水，若切后再洗的话，这些营养成分就容易损失。
　　烹调宜加醋。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。
　　宜用开水焯。平时人们做大白菜，有时用热水烫，有时不烫。研究者发现，烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素Ｃ很有好处。如果是用热水烫，最好是用开水。因为，大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素Ｃ有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度６５℃时活动力最强，而在８５℃时就被破坏了。所以，用热水烫大白菜，一定要用沸水，不能用温水，只有这样才能保护大白菜中的维生素Ｃ不被破坏。大白菜中的维生素Ｃ是相对稳定的，但是，熬白菜也不要时间过长，醋可以晚些放。　　大白菜有解热除烦，通利肠胃之功，大白菜含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。大白菜含微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生。
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毛泽东送礼知多少：送斯大林山东大白菜 赠宋庆龄熊掌
毛泽东送礼知多少：送斯大林山东大白菜 赠宋庆龄熊掌
毛泽东为人宽厚，素来不重钱财，一生视钱财如粪土，重仁义如千金。毛泽东在与师长、亲属、朋友，甚至与敌人的交往中都是以情义为重，注重感情交流，注重思想交流，注重精神影响，表现了一代伟人的风范和高尚品质。在毛泽东的一生中，为了民族解放，为了人民幸福，为了社会主义建设事业，曾有多次送礼的经历，表现出其常人性格的一面。
　　毛泽东送礼的形式不一，礼品多种多样。有大白菜，有肥皂，有布料，有补品，有熊掌，有题字，有文件，有钱，还有的是非常上档次的工艺品。毛泽东送礼的对象十分广泛，有亲属、师长、好友，有兄弟党和友好国家领导人，还有对手。送礼的方式大多是以写信或发电报的方式予以明确。这些礼品有以个人名义赠送的，有以党、国家、军队领导机构和领导人名义送的，还有和江青一起合送的。送礼的经费来源，大多是毛泽东自己的稿费。在礼品的数量上，有多有少，品种不限，因事因人而异。
　　送斯大林的寿礼
　　日，是斯大林70岁生日。为了给斯大林选寿礼，12月1日，毛泽东亲自起草给中共山东分局的电报，明确要求：“斯大林同志今年十二月廿一日七十大寿，中央决定送山东出产的大黄芽白菜、大萝卜、大葱、大梨子作寿礼。”每样5000斤共2万斤，由中央派飞机到济南接运，并要求“注意选择最好的”。
　　寿礼中的农产品，还有浙江的龙井茶、安徽的祁门红茶、江西的冬笋等。另外，还带了江西景德镇的瓷器，湖南湘绣斯大林像，福建的漆器，杭州的纺织品和刺绣，贵州茅台酒，上海名烟、牙雕等。
　　据师哲回忆，选农产品作为寿礼送给斯大林，是江青先提出来的。实际上，毛泽东亲自指示选送这些礼品是有他的考虑的。
　　此次去莫斯科给斯大林祝寿，毛泽东所带的礼物是以中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府、中国人民解放军的名义赠送的。寿礼整整装了几车皮，毛泽东却舍不得给自己做一件像样的呢子大衣以抵御西伯利亚的严寒。
　　日，苏共中央在莫斯科大剧院为斯大林举行盛大的生日庆祝仪式。毛泽东在大会上的祝词引起了与会各国共产党高级代表团的强烈反响。
　　毛泽东去苏联，说是去祝寿，其实是要与苏联搞一个“既好看又好吃的东西”。日，在毛泽东访问苏联期间，中苏在克里姆林宫签订了《中苏友好同盟互助条约》。这就是毛泽东说的那个“既好看又好吃的东西”。
赠齐白石的寿礼
　　毛泽东与齐白石是湘潭同乡，两家相距45公里。一个是叱咤风云的革命领袖，一个是水墨丹青的一代宗师。在北平解放前，齐白石一直没有见过毛泽东，但从黎锦熙的介绍和推崇中，得知毛泽东的人品和学识，对这位比自己小近30岁的同乡非常敬佩。毛泽东对齐白石更是敬重有加，新中国成立前夕，曾亲笔致信，邀请齐白石以无党派人士身份出席新政治协商会议。
　　新中国成立前夕，齐白石精心刻制了印文为“毛泽东”的朱白文印各一方，托当时接管中央美术学院的军代表、诗人艾青转交给毛泽东。毛泽东收到这些珍贵礼物，很是感动，便派秘书田家英多次看望齐白石，并送去了一笔丰厚的润笔费，以示酬谢。1950年国庆节前夕，齐白石选出自己1941年创作的精品《苍鹰图》和1937年作的对联赠给毛泽东。这副篆书对联，其内容就是被人们广为传诵的“海为龙世界，云是鹤家乡”。一同赠送的还有一方齐白石用了近半个世纪的心爱的青石砚。
　　日，是齐白石的90岁生日。文化部、中国美术家协会、中央美术学院为齐白石举行了隆重的庆祝活动，文化部还授予他人民杰出艺术家的光荣称号。从不允许别人为自己做寿的毛泽东在齐白石生日之后，专门派人补送了礼品，庆贺老人福寿康宁，百岁期颐。礼品有四样：一坛湖南特产茶油寒菌，一对湖南王开文笔铺特别长锋纯羊毫书画笔，还有一苗精装的东北野人参及一架鹿茸。
　　贺岳母的寿礼
　　战争年代，为了人民解放和民族独立事业，毛泽东离开家乡，辗转各地。虽然日理万机，但他没有忘记远在湖南老家的亲人，尤其是杨开慧的母亲和家人，时刻惦记着他们，一有机会就打听他们的消息。
　　1949年8月４日，湖南长沙和平解放。随后，从家乡传来了杨开慧的母亲向振熙老太太健在、身体健康的消息，毛泽东非常欣慰，立即拍电报表示祝贺和问候。8月10日，毛泽东收到杨开慧的哥哥杨开智的来信，心情极佳，当即复信：“来函已悉。老夫人健在，甚慰，敬致祝贺。”
　　同年9月，杨昌济的留日同学朱剑凡的女儿、王稼祥的夫人朱仲丽准备从北平回长沙探亲。9月11日，毛泽东委托朱仲丽看望杨开慧的母亲和哥哥杨开智夫妇，并带去书信和礼物。信中说：“托朱小姐来看你们。皮衣料一套，送给老太太。另衣料二套，送给开智夫妇。”
1950年4月，向振熙八十大寿，毛泽东派大儿子毛岸英回家乡为外婆祝寿。4月13日，毛泽东给向振熙老太太写了封祝寿信，全文如下：
　　向老太太尊鉴：
　　欣逢老太太八十大寿，因令小儿岸英回湘致敬，并奉人参、鹿茸、衣料等微物以表祝贺之忱，尚祈笑纳为幸。
　　敬颂康吉！
　　毛泽东
　　一九五○年四月十三日
　　值得注意的是，这封贺信是毛泽东和江青共同署名的，并且“江青”二字是毛泽东亲笔写上的。
　　1960年，向振熙90岁。4月25日，毛泽东给杨开慧的堂妹杨开英写信，为老太太祝寿。信中说，老太太“今年九十寿辰，无以为敬，寄上200元，烦为转致”。他并嘱杨开英：“或买礼物送去，或直将200元寄去，由你决定。”
　　日，毛泽东得知93岁高龄的向振熙老太太逝世，十分哀痛，给杨开智写信：“望你及你的夫人节哀。寄上500元，以为悼仪。葬仪，可以与杨开慧同志我的亲爱的夫人同穴。我们两家同是一家，不分彼此。”毛泽东的亲情溢于言表。
　　给村民的寿礼
　　1943年元宵节前夕，即正月十四下午，毛泽东在枣园散步，遇见了侯老汉和胡老汉，闲谈中得知两位老汉已年过六十，还是同年同月同日出生，巧的是第二天就是他们的生日。经了解，枣园村年过花甲的老人共有24位。说者无意，听者有心。毛泽东说：你们都是六十花甲了，年高有德，应该给你们贺寿。毛泽东当晚就派人邀请24位老人，第二天一起过生日。
　　日，农历正月十五。这天下午，24位花甲老人一起来到位于枣园的中央书记处会议室。毛泽东同老人们一起吸烟、喝茶、拉家常、吃饭、喝酒，为他们集体祝寿。毛泽东给老人们敬酒，祝老人们健康长寿，并送寿礼：每人一条三道道蓝毛巾，一块肥皂。一辈子也没有做过寿的老人们接过毛泽东送的寿礼，笑得嘴都合不上了。这应当算是毛泽东送的最简朴、最实用的寿礼了。
给徐特立的祝寿信
　　毛泽东给很多人发过祝寿的电文、信件，有给兄弟党和友好国家领导人的，有给师长的。给在湖南师范读书时的老师徐特立的祝寿信最多，几乎每年都写。其中，最有名的、给人印象最深的是写给徐特立六十寿辰的贺信，其中的内容很多人都能背出来。日，毛泽东致信徐特立，祝贺他60岁生日。信中说：“你是我二十年前的先生，你现在仍然是我的先生，你将来必定还是我的先生。”贺信称赞徐特立是“革命第一、工作第一、他人第一”，总是拣难事做，从来不躲避责任；祝愿他健康长寿，“成为一切革命党人与全体人民的模范”。
　　赠张维母亲的寿礼
　　张维，湖南浏阳人，1898年出生，与毛泽东的交往始于20世纪20年代前后。两人的交往一直延续到1975年张维去世，长达半个多世纪。日，毛泽东得知上海第二军医大学教授张维的母亲八十寿辰，特写“如日之升，如月之恒”表示庆贺。毛泽东在信中写道：“令堂大人八十寿辰，无以为赠，写了几个字，借致庆贺之忱。”
　　转赠宋庆龄一只熊掌
　　毛泽东对宋庆龄非常尊重。日，上海解放，毛泽东即委托陈毅、邓小平等前往公馆探望宋庆龄。6月17日，新政协筹备会刚结束，毛泽东就与周恩来商议，决定派邓颖超和著名爱国民主人士廖仲恺、何香凝之女廖梦醒前往上海迎接宋庆龄北上参加新政治协商会议，并于19日亲笔致信宋庆龄。
　　8月28日下午4时，宋庆龄由上海乘专列抵北平，毛泽东同朱德、周恩来、林伯渠、董必武、李济深等50多人早早就来到北平车站，专程迎接宋庆龄一行。这期间，毛泽东亲自到车站接人只有两次，一次是接国民党起义将领程潜，还有就是这次接宋庆龄了。
　　新中国成立不久，王震从新疆给毛泽东送了两只熊掌，一只大一些，另一只小一些。当机要秘书高智向毛泽东报告此事时，毛泽东想了想，说：把大的那个给宋庆龄送去。
　　1957年冬，毛泽东派人给宋庆龄送去一些大白菜。宋庆龄非常高兴，复信致谢：“承赠山东大白菜已收领。这样大的白菜是我出生后头一次看到的。十分感谢！”
分赠黎锦熙的礼品
　　毛泽东与老师黎锦熙之间的交情持续了近70年。1913年，毛泽东在湖南省立第四师范学校预科一班读书时，黎锦熙是学校的历史教员。之后，他们之间的交往日益频繁，根据《毛泽东早期文稿》和《毛泽东年谱》记载，现在已经发现的，从1915年11月至1920年6月间，毛泽东写给黎锦熙的信件至少有7封；与黎锦熙在一起谈论的次数更多，交流涉及的问题范围非常广泛，从国家大事，到哲学思潮、人生观和世界观、求学方法、身体锻炼等无所不及。
　　抗战时期，黎锦熙在西北师范学院任教务主任。1939年，毛泽东将自己所作的《论持久战》一书寄赠黎锦熙，两人因战乱而中断了多年的关系又续上了。
　　1949年6月，当毛泽东得知黎锦熙在北京师范大学任教时，即去北京师范大学黎锦熙宿舍看望叙旧。同年秋天，毛泽东指定黎锦熙、吴玉章、范文澜、成仿吾、马叙伦、郭沫若、沈雁冰等7人组成“中国文字改革协会”，黎锦熙任文字改革协会常务理事会副主席及汉字整理委员会主任委员。作为语言文字学家，在湖南，黎锦熙与符定一齐名，很受毛泽东的敬重。在毛泽东的过问下，有关部门为黎提供了一座有工作室和书房的四合院，以便让他能够“搞研究，带徒弟”。
　　1953年，毛泽东派人将一些礼物赠给黎锦熙，以表达对黎的敬意。其中有：“人参果一包，阿胶四块，红参一盒，冰糖一块，麝香二支，贝母一包，虫草半斤。”
　　预赠何香凝的“礼物”
　　1937年，何香凝托人给毛泽东带去一份礼物：一套上好狼毫毛笔、一册画集和一本廖仲恺的诗词集《双清词草》。日，毛泽东收到礼物，立即挥毫复信：“承赠笔，承赠画集及《双清词草》，都收到了，十分感谢。没有什么奉答先生，唯有多做点工作，作为答谢厚意之物。”
　　“唯有多做点工作，作为答谢厚意之物。”这应是毛泽东一生中赠送的最厚重的“礼物”了。不过当时应是“预赠”，但毛泽东没有食言，经过12年“多做工作”，终于建立了新中国。
　　回送章士钊10斤桃和杏
　　章士钊是湖南人，是清末民初著名政论家，北洋军阀统治时期曾任段祺瑞政府的司法总长兼教育总长。1919年，经杨昌济介绍，章士钊认识毛泽东。1920年6月，毛泽东为组织湖南革命运动以及去欧洲勤工俭学，急需一笔数量较大的款项。毛泽东在上海找章士钊帮助，章立即答应，并发动社会各界名流捐款，将捐得的２万元全部交给毛泽东。对于章士钊的这次帮助，毛泽东尤为感激，一直深记在心中。这样，便有了从1963年开始到1972年，每年春节毛泽东还给章士钊2000元债的故事。
1945年8月，毛泽东到重庆谈判时，章士钊曾与毛泽东沟通交谈，从内心倾向共产党，佩服毛泽东。毛泽东曾回忆说，行严老（章士钊字行严）曾将一张写有“走”字的字条私下递给他，并说：“三十六计，走为上策。”毛泽东心领神会。
　　1949年４月，国共和谈，章士钊是南京国民政府代表团成员，南京国民政府拒绝签字后，遂和张治中等一起与南京国民政府决裂，留在北平。
　　新中国成立后，章士钊任中央文史研究馆馆长。《柳文指要》是章士钊晚年撰写的一部对唐朝著名文学家、思想家柳宗元文集的专门研究巨著。日，毛泽东在收到《柳文指要》书稿后，给章士钊复了一封很有趣味的信：“大作收到，义正词严，敬服之至。古人云：投我以木桃，报之以琼瑶。今奉上桃杏各五斤，哂纳为盼！投报相反，尚乞谅解。”毛泽东送出桃子和杏子这一平常举动，加之风趣的书信用语，百姓日常生活的家长里短，一代伟人的常人心态，在不经意间表现得淋漓尽致。
　　托赠覃振“红”皮袍
　　覃振和毛泽东认识是在1924年召开的国民党一大上。在这次会上，年长毛泽东8岁的覃振当选为国民党中央执行委员，毛泽东当选为国民党中央候补执行委员。日中午，覃振在家中宴请正在重庆与国民党谈判的毛泽东、周恩来、王若飞等中共代表，还特意邀请翦伯赞、侯外庐两位历史学家作陪。后来又与章士钊一起，以蒋介石背信弃义对待张学良为例，劝毛泽东早日离开重庆。毛泽东从重庆回延安后，很感激覃振的热情款待和关照，托林伯渠送给覃振一件黑色皮袍。覃振非常珍惜这件皮袍，把它看做是和毛泽东之间崇高友谊的象征，对亲人说：“这是一件‘红’皮袍啊！”
　　章士钊曾写诗称赞毛泽东与覃振的友谊：“求友每于本党外，肝胆誓同日月浮。&#年4月18日，覃振病逝。
　　送张恨水一块呢料
　　1945年重庆谈判期间，毛泽东曾单独会见时任《新民报》副刊编辑的张恨水，二人长谈两个多小时。张恨水在20世纪30年代就因创作《啼笑因缘》而风靡一时，之后又相继写出了《八十一梦》、《五子登科》等作品，影响甚大。辞别时，毛泽东将一块延安生产的灰色呢料及红枣、小米等作为礼物送给张恨水。张恨水将这块呢料做了一套中山装，每逢重大活动、集会等重要场合都穿上。后来衣服退色了，他改染成藏青色继续穿，以致20世纪50年代还闹了一场误会：一次，周恩来见了他，还以为他生活困难呢。
　赠任弼时一群红鱼
　　毛泽东送礼不在乎是否名贵，不在乎多少，也不注重形式，而重在实用。1949年，中央五大书记之一的任弼时，因过度劳累病倒了。中央决定让他放下手头紧张的工作，离开工作岗位，住院治疗休养。毛泽东非常挂念任弼时的病情，6月9日，专门派人前去探望，并致函慰问：“送上红鱼一群，以供观览。敬祝健康！”
　　毛泽东是诗人，又是书法大家，诗词写得精彩，字也写得漂亮。毛泽东喜爱古体诗词，与友人写诗和词是常有的事，也常常书录自己的诗词送人。比如，和词有：《七律·和柳亚子先生》、《浣溪沙·和柳亚子先生》、《蝶恋花·答李淑一》、《七律·和郭沫若先生》、《满江红·和郭沫若先生》；赠送他人的诗词有：《七古·送纵宇一郎东行》、《六言诗·给彭德怀同志》、《临江仙·给丁玲同志》等，这些都是人们熟悉的。这里介绍几则人们不太熟悉、不太了解的毛泽东书录诗词、短句赠送与人的故事。
　　回赠尼克松三张条幅
　　1972年尼克松访华，毛泽东回赠的礼物是三张条幅。每张条幅只有四个字，而且每张条幅的内容意思毫不相干。
　　日，美国总统尼克松首次来华访问，带给中国的礼品很厚重。其中特别有意义的是所送礼物中有一张“礼品”清单，清单中详细列出了在台湾海峡北端平潭岛附近沉没的日本“阿波丸”号战舰上巨额资财的品名和数量，还有船只沉没的准确经纬度等重要信息资料。这艘战舰是在二战时被美军击沉的，舰上运载的是日本掠夺来的大量宝石、货币、工艺品、有色金属等。
　　此外，尼克松还专门准备了一些私人礼物。2月25日晚，尼克松举行告别答谢宴会之后，毛泽东收到了他的四样礼品：瓷制天鹅、水晶玻璃花瓶、尼克松本人的名片和高脚酒杯。瓷制天鹅和水晶玻璃花瓶不久就上缴国库了。对尼克松送的高脚酒杯，毛泽东尤为喜爱，一直留在身边。
　　在尼克松回国之前，毛泽东书写了三张条幅相赠，条幅的内容分别是：“老叟坐凳”、“嫦娥奔月”、“走马观花”。虽然尼克松在访华之前，作了精心准备，挑选阅读了一些很有代表性的毛泽东诗词，对毛泽东诗词有了一定的了解和研究，但当他接到毛泽东的这份特别的礼品时，左看右看，还是一头雾水，始终不明其意。后来，毛泽东在武汉对一批军队干部说：尼克松没弄懂我写的意思。
对这三张条幅，世人曾有多种猜测诠释，试图解开毛泽东赠送条幅之谜。曾写过《毛泽东传》的美国人R.特里尔曾对这三幅深奥难懂的条幅给出了自己的解释：“老叟坐凳”中坐在凳子上的老人是帝国主义，“嫦娥奔月”中的嫦娥是人造卫星的象征，“走马观花”是指尼克松本人在中国的简短行程就像走马观花。从字面看，R.特里尔的解释好像挺有道理，但是否把毛泽东看得太简单了点，给人的感觉是否浅显和单薄了呢？
　　国内有人分析认为，毛泽东书赠尼克松条幅所隐喻的是中美关系的过去、现在和未来。
　　书赠蒙哥马利《水调歌头·游泳》
　　1961年9月下旬，英国陆军元帅蒙哥马利再次来华。23日晚和24日下午，在武昌东湖宾馆，蒙哥马利两次与毛泽东长谈。24日下午5时，谈话结束后，毛泽东邀请蒙哥马利游长江。蒙哥马利没有下水游泳，他在甲板上目睹了毛泽东在水中的风采。6时，毛泽东与蒙哥马利约定，下次访问中国时，两人比赛横渡长江。
　　蒙哥马利临行前，毛泽东从口袋里掏出折叠的宣纸。翻译解释说，这是1956年6月毛主席畅游长江后写的《水调歌头·游泳》，是毛主席今天早晨起床后书写的。蒙哥马利接过礼品，惊喜地握着毛泽东的手久久不放。毛泽东亲笔写下自己的诗词，送给外国人是少见的，这是毛泽东赠给英国人的唯一一件书法作品。
四赠日本友人书法作品
　　据统计，毛泽东赠送墨迹最多的国家是日本，前后共赠日本友人四次。
　　日，毛泽东在中南海勤政殿会见日本客人，书写一首鲁迅的诗作，赠给黑田寿男、三岛一、安斋库治、西园寺公一等24位日本客人。书录的这首诗全文如下：万家墨面没蒿莱，敢有歌吟动地哀。心事浩茫连广宇，于无声处听惊雷。毛泽东对日本朋友说：“这首诗是鲁迅在中国黎明前最黑暗年代写的。”又怕日本友人不懂，特让郭沫若帮助翻译成日文。鲁迅的这首诗是日在上海书赠日本著名评论家新居格的。毛泽东书录此诗15年后，1976年日中文化交流协会事务局局长白士吾夫说：“40年前，鲁迅写那首诗给日本友人，15年前，毛主席赠鲁迅的诗给日本朋友，这些，在今天都有伟大的现实意义，也有深远的历史意义。”
　　日，毛泽东书赠日本工人朋友的题词：“只要认真做到马克思、列宁主义的普遍真理与日本革命的具体实践相结合，日本革命的胜利就是毫无疑问的。”
　　日，毛泽东书录曹操的《龟虽寿》赠给日本友人石桥湛山。该诗全文如下：“神龟虽寿，犹有竟时。螣蛇乘雾，终为土灰。老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已。盈缩之期，不但在天；养怡之福，可得永年。幸甚至哉，歌以咏志。”
　　还有一次，日中友好军人会干事代表远藤三郎（曾两次见到毛泽东）送给毛泽东一把祖上传下来的日本刀，毛泽东以一件自己的书法作品和一幅齐白石的水墨画回赠远藤三郎。
　　1972年9月，毛泽东在会见为中日邦交正常化作出杰出贡献的日本前首相田中角荣时，将北京图书馆珍藏的南宋端平二年（公元1235年）刊刻的《楚辞集注》（宋·朱熹）影印本作为礼物赠送给他，在中日关系史上传为佳话。
　　数次书赠《七律·长征》
毛泽东书录墨迹赠人最多的可能要数《七律·长征》了，前后至少有4次。
　　日，斯诺到保安（今志丹县）采访毛泽东，一连谈了十几个晚上。当毛泽东讲完长征的故事后，提笔书录《七律·长征》，送给斯诺。在翻译的帮助下，斯诺当场用英文译出。这是毛泽东第一次把自己的诗词赠送给外国友人。
　　在延安时，毛泽东接见王安娜，谈话至深夜12点多才结束，书录《七律·长征》赠王安娜。
　　1949年开国大典前，朱光要去广东任职，与毛泽东话别，向毛泽东求字，毛泽东书录《七律·长征》赠朱光。
　　日，卫士长李银桥调离毛泽东身边，请毛泽东写字留念，毛泽东书录《七律·长征》赠给他。
　　毛泽东将这首诗多次书赠，可能是因为他十分喜爱这首诗。长征是毛泽东指挥千军万马、进行战略转移的得意之作，而《七律·长征》将革命战士的无畏勇气和革命乐观主义精神表达得最充分、最有力。
　　赠红线女《自嘲》诗句
　　毛泽东对鲁迅非常推崇，喜欢他的作品，爱读他的文章，也爱书写他的诗句，还多次号召各级领导干部“读点鲁迅”。到了晚年，每次练习书法，毛泽东差不多都要书写鲁迅的诗句。他说：书写鲁迅的诗句，既可以进一步理解鲁迅诗句的内容，又可以进一步了解鲁迅。平时有人请毛泽东题词或向毛泽东求字时，他也常常书录鲁迅的诗句相赠。毛泽东书录鲁迅诗句最多的是《自嘲》中的两句：“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。”他曾将此诗句书赠红线女。
　　红线女，原名邝健康，粤剧表演艺术家，抗战胜利后去香港，1955年底从香港回广州，入广东省粤剧团。1957年，毛泽东在广州观看红线女主演的《昭君出塞》，并邀其共进晚餐。毛泽东称赞红线女返回大陆是正确选择。红线女向毛泽东说，她刚回来，不知道应该怎样做好工作，请毛泽东写几个字作为座右铭。
　　1958年11月，中共八届六中全会在武昌召开，红线女随广东省粤剧团为全会演出。12月1日晚，演出结束后，红线女又向毛泽东求字。当夜，在住处东湖宾馆，毛泽东欣然挥笔，书录鲁迅的上述诗句，并写道：&#年，在武昌，红线女同志对我说，写几个字给我，我希望。我说：好吧。因写如右。”第二天，毛泽东让人转交给红线女。
赠杨开慧《贺新郎·别友》
　　毛泽东的感情世界是十分丰富和复杂的。1923年底，毛泽东的次子毛岸青刚出生一个半月，毛泽东接到中央通知，要离开长沙去上海，准备赴广州参加国民党第一次全国代表大会。临行前，填写《贺新郎·别友》赠杨开慧：
　　挥手从兹去。更那堪凄然相向，苦情重诉。眼角眉梢都似恨，热泪欲零还住。知误会前番书语。过眼滔滔云共雾，算人间知己吾和汝。人有病，天知否？　今朝霜重东门路，照横塘半天残月，凄清如许。汽笛一声肠已断，从此天涯孤旅。凭割断愁丝恨缕。要似昆仑崩绝壁，又恰像台风扫寰宇。重比翼，和云翥。
　　回赠班禅的礼品
　　日下午，十世班禅额尔德尼在人民大会堂第一次见到毛泽东，向毛泽东献赠了哈达和礼品。礼物中有红缎锦旗一面，上面用藏汉两种文字写着“中国各族人民的大救星”字样。另有写在黄缎子上的献词一份，有镶嵌“毛主席万岁”的金盾一座，藏制长寿铜佛一尊，藏制银满扎一套。此外，还有金丝缎、藏香等西藏珍贵名产，以及20世纪初西藏抗英战士使用过的武器、弹药等。
　　1954年4月，毛泽东在再次收到班禅额尔德尼的来信和礼物后，回信并回赠班禅牛奶分离机一部，扩音机一部，两用无线电收音机一台。
　　日，在一届全国人大一次会议上，班禅当选为全国人大常委会常委。12月25日，班禅在二届全国政协一次会议上当选为全国政协副主席。
　　日，毛泽东到北京畅观楼看望住在此处的班禅，并同班禅作了长时间的亲切交谈。毛泽东说：“昨天我给达赖讲了，我这个人薪水不多，开支不小。一要抽烟，二要喝茶，三还要买点书看。这样一来，所剩无几。你们要走了，我没有什么礼物可送，就送你们八个字：团结、进步、更加发展，作为临别赠言。”
给维吾尔族老汉的礼物
　　毛泽东一生没有去过新疆，但他与维吾尔族老农库尔班·吐鲁木亲切握手的照片给人们留下了深刻的印象。库尔班·吐鲁木就是那个要赶着毛驴上北京看毛泽东的老汉，后因组织“阻挠”没有实现。去不了北京，老汉就给毛泽东写信，一写就是7封，还寄了不少新疆特产。库尔班·吐鲁木寄往北京的信件很快就有了回信。受毛泽东的委托，中央办公厅先后4次给他回信，还寄了一张毛泽东的照片。
　　1958年6月，和阗（1959年改为和田）专区组织优秀农业社主任、技术员和劳动模范进京参观，库尔班·吐鲁木作为劳模代表当选为参观团成员。得知喜讯，老汉高兴得合不拢嘴，立即拿出准备好的礼物：桃干、杏干、葡萄干和自家织的粗布等，装了一大布袋。6月28日下午，毛泽东在中南海接见参观团。毛泽东来到参观团成员中间，与大家一一握手。当工作人员向毛泽东介绍到库尔班·吐鲁木时，毛泽东紧紧握住了库尔班的手，摄影家拍下了这一珍贵的历史瞬间。第二天，毛泽东专门派秘书看望库尔班·吐鲁木，并送给他10米绒布和他们两人前一天的合影照片。
　　送给乡亲的礼物
　　新中国成立初期，亲友到北京看望毛泽东，毛泽东都很热情，亲自接待，一起拉家常、吃顿饭，但吃得比较简单，大多是四菜一汤，偶尔也加个菜。菜以炒蔬菜为主，常见的有炒茄子、炒辣椒、炒苦瓜等。主食是红糙米和小米加青菜做的二米饭等。走时，毛泽东都不会让客人空手而归，按乡下“走人家”的习俗，临走时将礼物送给客人。有的送一套衣裤，有的送一块布料，有的送一双皮鞋，有的送一床蚊帐，有的送一只皮箱，有的送半斤糖果，有的送一根手杖，有的送半条香烟，有的直接给一二百元钱。进京往返路费先由客人或当地政府垫付，随后毛泽东都给补上。1952年，毛泽东的私塾老师毛宇居到北京，闲谈中话及乡亲们的困难，毛泽东当即让秘书取出稿费，并购置了一些布料。因要送的人数较多，怕毛宇居记不清，毛泽东特地在毛宇居的记事本上写了一张便条，内容如下：
　　谭熙春贰佰万元（笔者注：旧币，贰佰万元相当于后来的200元），
　　邹普勋壹佰万元，
　　蔚生六婶壹佰万元，
　　毛月秋衣料四丈，
　　邹香庭衣料四丈，
　　张四维衣料四丈，
　　毛笔珠衣料四丈。
　　毛泽东赠
　　一九五二年十一月十五日
　　后来要到北京看望毛泽东的人越来越多，目的各式各样，要求越来越高。毛泽东说：新中国成立后韶山很多乡亲想来北京看看，我是很欢迎的，但一年不能来得太多，来多了我招呼不起哟。你们来去的一切费用都是我用稿费付的，另外还要给当地政府添麻烦，所以不能多来。生活确有困难，我可以接济点，至于安排学习工作这类要求就办不到了。
从此，毛泽东给到北京的乡亲不再送别的东西，只添衣裤，布料也由毛料、绒布变成棉布了。看来，毛泽东真是有些招待不起了。
　　呈赠邓宝珊全会报告
　　1938年5月，时任国民党军第二十一军团军团长的邓宝珊路过延安，住在城里的骡马大店。毛泽东得知情况后，特派陕甘宁边区政府交际处处长金城前往联络，转达欢迎和挽留之意。在毛泽东的盛情之下，邓宝珊在延安停留一周。从此，两人成为朋友，书信往来和礼物互赠相当频繁。邓宝珊每次途经延安，都要与毛泽东会面交谈。
　　日，毛泽东致信邓宝珊，通报敌情：“不论迟早，敌攻西北之计划是要来的，因之准备不可或疏。”信中还说：“特嘱陈奇涵同志趋谒麾下报告防务，并将敝党六中全会之报告、决议、宣言等件带呈左右，借供参考。”
　　1943年6月初，蒋介石打电报给邓宝珊，要他绕道宁夏去重庆开会。邓看着电报，不服气地说：“不指定路线也罢了，指定了，我偏要走延安。”于是，6月17日，他又一次来到延安，毛泽东在杨家岭新建的中央大礼堂设宴欢迎。邓宝珊在延安停留一周，多次同毛泽东单独会晤。同年11月，邓由西安返榆林，11月下旬再到延安，停留半个月。因长期劳顿，邓宝珊偶感风寒，毛泽东对他的病情非常关心，请边区政府副主席李鼎铭为其诊脉、开处方。在毛泽东的关心下，邓宝珊很快恢复了健康。为了御寒，毛泽东送给邓宝珊10张上好的狐皮做大衣料。后来，邓宝珊为北平的和平解放尽了自己最大的力量，为人民作出了贡献。
　　送国民党宪兵月饼
　　1945年秋，毛泽东在重庆与蒋介石谈判期间，前期住在红岩八路军驻重庆办事处，但很不方便。经过周恩来的协调，张治中将自己位于市区上清寺的桂园官邸临时让出，作为毛泽东会见中外人士的场所。于是，毛泽东白天在桂园办公、会客、休息，晚上仍回红岩八路军驻重庆办事处。中秋节前，毛泽东让警卫齐吉树告诉办事处副官朱友学，准备月饼、酒水等礼品，要送给在桂园的国民党宪兵及工作人员。毛泽东还特别交代：有多少人就准备多少份，一个也不能少。中秋之夜，毛泽东在桂园会客厅热情接见了宪兵及工作人员。毛泽东对大家说：你们辛苦了，谢谢大家。10月11日，毛泽东返回延安前，在重庆九龙坡机场，再一次与在桂园服务的国民党宪兵握手告别：你们辛苦了，谢谢你们。
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