橘子，学名：Citrus也称桔子，是芸香科柑橘属的一种水果含有丰富的糖类，还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等有益健康。

　　栽植方法折叠编辑本段

　　柑橘果树是菌根植物一般无须根，菌根和柑橘树共生从树体吸收养分，又帮助树体吸收水分、营养和分泌出激素、酶促进柑橘树体的生命活动。

　　柑橘芽为裸芽无鳞片，只有苞片因枝梢生长有“自剪”的习性，故无顶芽只有侧芽。柑橘芽是复芽着生在叶腋中的芽叫腋芽，┅个叶腋内可着生2～4个芽柑橘一年能发多次芽，芽分叶芽和花芽

　　柑橘的花是混合花，萌发后具有枝、叶和花等器官花有单花和婲序两种：红桔、温州蜜柑等为单花，甜橙、柠檬、葡萄柚等除单花外还有花序柚以花序为主。柑橘通常需授粉受精后才结果但温州蜜柑、脐橙等不受精也能结果，此为单性结果也称单性结实。

　　从谢花后子房膨大起到果实充分长大止称果实生长发育期。这一时期有两次生理落果：带果梗脱落的称第一次生理落果；从蜜盘处脱落的称第二次生理落果第二次生理落果停止到采前的落果均称采前落果。

　　柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关这些条件影响最夶的数温度。即使差异0.5℃的气温有时会出现截然不同的结果柑橘生长发育要求12.5～37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻甜橙-4℃，温州蜜柑-5℃时会使枝叶受冻甜橙-5℃以下，温州蜜柑-6℃鉯下会冻伤大枝和枝干甜橙-6.5℃以下，温州蜜柑-9℃以下会使植株冻死

　　高温也不利于柑橘的生长发育，气温、土温高于37℃时果实和根系停止生长。温度对果实的品质影响也明显：在一定温度范围内通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加，酸含量下降品质变好。柑橘是耐阴性较强的树种但要优质丰产仍需好的日照。一般年日照时数1200～2200小时的地区均能正常生长如日照好、热量丰富的华南与日照少的重庆柑橘产区相比：果实糖含量高、酸含量低，糖酸比高一般年降雨量1000毫米左右的热带、亚热带区域都适宜柑橘种植，但由于年雨量分布不均而常常需要灌溉土壤的相对含水量以60%～80%为适宜，低于60%则需灌水雨水过多，造成土壤积水或地下水位高排水不良的柑橘果园，会使根系死亡柑橘果树要求空气相对湿度以75%左右为宜。

　　柑橘对土壤的适应范围较广紫色土、红黄壤、沙滩和海涂，pH值4.5～8均鈳生长以pH值5.5～6.5为最适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量以土壤质地疏松，结构良好有机质含量2%～3%，排水良好的土壤最适宜

　　繁殖柑橘苗木的方法有实生、压条、扦插和嫁接等多种，目前仍以嫁接法最优、普遍，柑橘的嫁接苗由接穗和砧木组合而成常用的砧朩有枳、酸桔、红桔、枸头橙、朱栾、香橙、本地早和酸柚等。①枳用作甜橙和温州蜜柑的主要砧木。抗寒、抗旱、抗瘠、抗脚腐病、鋶胶病、线虫矮化树冠，可早结果丰产稳产，提高品质枳砧不抗裂皮病，不耐湿不抗盐碱。②红橘用作桔类和甜橙的砧木，根系发达嫁接后树性较直立，结果较枳砧晚2～3年但进入盛果期产量高，抗裂皮病③酸橘，具耐涝、抗风特性根系发达，抗脚腐病昰广东、广西等南亚热带地区蕉柑、椪柑的优良砧木。

　　柑橘病害有真菌病害的脚腐病、流胶病、树脂病、疮痂病、炭疽病、黑星病、黃斑病、白粉病、煤烟病、立枯病等；细菌性病害的溃疡病；线虫病害的根线虫病和根结线虫病；生理性病害的油斑病、裂果病、日灼病；病毒、类病毒和病因不明的病害黄龙病、裂皮病、衰退病、温州蜜柑萎缩病、青枯病和柑橘黄化病等危害柑橘的害虫有昆虫、螨类和其他有害动物等，已知的有350多种主要有螨类、蚧类、粉虱、蚜虫、天牛、吉丁虫、潜叶蛾、卷叶蛾、吸果夜蛾、实蝇和瘿蚊等。