原标题:紫砂壶泡茶的七大好处
紫砂壶之所以受到茶人喜爱一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点
一、用紫砂壺泡茶,以尽色、声、香、味之蕴无熟汤味。暑天泡茶不易变味汤色清润。
二、壶泡之茶如隔数日,难免有杂气只要除去茶渣,紸满开水鼓荡后倒去,或一次或数次直到壶中不留茶渣,即把热壶浸没冷水同时急出冷水泻之,元气复矣
三、紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手冬令季节双手捧壶,不仅可取暖且有按摩健身之作用。
四、紫砂壶壁含有气孔率,且有双重气孔结构使壶有适应冷热急变之性能,寒天注入沸水不会胀裂,温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂
五、由於壶壁有一定的气孔率,壶内易吸茶汁内壁勿刷,无异味且经久用,增积茶锈空壶 注入沸水亦有茶香,茶锈经生物化验内含灰黄黴素成分,有消炎消毒之作用
六、紫砂壶千姿百态,大致以高、矮两类之分高壶宜泡红茶,红茶在焙制中是经发酵过的因此,它不避深闷所以,高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶绿茶在焙制中未经发酵,不宜深闷故矮(扁)壶澈泡绿茶,则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味喜欢紫砂壶请关注微了解更多紫砂知识 hote520
七、紫砂壶使用经久,涤拭日加自发黯然之光,人手可鉴通过泡茶用壶,养壶哽显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂为时人所珍惜。