减肥中能吃桂花肠为什么叫桂花肠吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-27 04:22 标签： 桂花肠为什么叫桂花肠

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烧桂花肠为什么叫桂花肠的做法详细步骤

1.肥猪肉和瘦猪肉洗净，用布抹干切成粒状撒入少量盐拌匀，腌约10分钟
2.猪腸用温水洗净浸软。
3.生抽砂糖，五香粉(如不喜五香粉可减去)放入已腌透的切碎猪肉中拌匀桃红色粉适量用一茶匙水调匀，与味料腌浸約10分钟后加入拌和
4.经腌透的碎猪肉加入桃红色粉后，即进行纳入肠衣内的工作取出浸软的肠，倾去浸肠的水把肠去水放回盛器中，鼡细绳扎结住肠一端另一端则套入制腊肠的漏斗，也用细绳缚紧备约7厘米长的缝针，在肠膨胀时用缝针向藏有空气最下的位置周围刺插孔眼，使空气泄出随着猪肉压入，这样便不会爆裂猪肉纳入肠工作完成，脱去漏斗用细绳将入口扎结。
5.用铁丝网制的烘夹把釀好的肉肠以环绕方式夹住放在离炽红炭火上24厘米左右烘烧，并翻转移动至香气发出即成。
6.若所酿制的肉肠过长可截断肉肠分2次或3次烘制，切断的开口处随用细绳扎结，以免肉粒脱出如不以长条的方式烘制，可改以约17厘米长一段的腊肠形式

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