对於沿海地区的人来说过年的美食不仅有鸡鸭鱼肉，更有各种各样的海鲜其中，大虾就是非常受欢迎的一种海边人总喜欢用水煮、白灼这样简单的烹饪方式，从而吃到大虾的原汁原味特别鲜美。水煮虾的做法和用料非常的简单但是要想做好却不是那么简单。
很多人莋好的水煮虾味道一点都不鲜美吃起来又粉又柴。如果花大价钱买了大虾却因为没有掌握正确的烹饪方法，做的不好吃不是太亏了嗎。所以学会做水煮虾的正确的方法是很有必要的要想保持虾的鲜美程度，火候非常的重要凉水下锅还是热水下锅？煮多久这都是非常重要的问题，是水煮虾鲜美的关键
今天就把水煮虾最正宗最正确的做法分享给大家，按照这个方法做保证煮出来的虾鲜到掉眉毛，一起来看一下吧做水煮虾，应该凉水还是热水下锅教你最正宗做法，鲜到掉眉毛
【水煮虾】食材：虾、葱姜丝、料酒、生抽、醋。做法步骤：
第一步：首先虾要选鲜活的这样最终煮出来才鲜美，如果一开始就是死虾怎么煮都煮不好吃，然后用剪子剪掉虾须和虾槍用牙签挑出虾线，清洗干净备用
第二步：锅中倒入适量的水，加上适量的料酒和葱姜丝去腥烧开之后下入处理好的虾，煮至虾身彎曲颜色变红即可关火。
第三步：准备一个碟子倒入生抽、醋，放上点姜末搅匀蘸料就做好了，煮好的虾蘸着料汁鲜到掉眉毛。
李锦记锦珍生抽1650ml酿造酱油凉拌炒菜精选原料凉拌炒菜家用调味
1、水煮虾一定要热水下锅热水下锅可以让虾迅速变熟，味道非常的鲜美還可以很好的保护住里面的营养元素；冷水下锅的话，不仅营养元素会被煮掉一部分而且虾肉会被煮老。
2、煮的时间不宜过长煮至虾身弯曲，颜色变红即可关火煮的时间长了虾肉就会变老。
3、煮的时候可以加点葱姜丝和料酒可以起到去腥的效果。
水煮虾的正确做法夶家都学会了吗这样煮出来的虾味道特别鲜美，一定要注意热水下锅这一点喜欢的朋友们赶紧试试吧。
