奶粉也同样可以用来制作酸奶！ 　　不过选择用来制作酸奶的奶粉需要注意以下三点： 1、营养丰富 　　奶粉的质量可谓参差不齐，如果奶粉的质量不合格营养成分不足，那是做不出酸奶来的！所以要选择营养丰富的奶粉！ 2、不含防腐剂 　 这一点尤为重要由于奶粉相当于是牛奶除去水分浓缩而成的，所以营养极为丰富可是奶粉的保质期又比较长，所以说没有防腐剂抗生素等添加剂是不现实的而这些添加剂虽然延长了奶粉的保质期，可却是酸奶制作的大敌更是人体健康的杀手！所以要选择防腐剂含量少的奶粉！ 3、灭菌处理 　 前面说过奶粉是牛奶浓缩制成的，营养極为丰富所以极易感染细菌，并且奶粉鲜有小包装开封后不能一次用完，还好奶粉都是要用热水冲泡的可以杀灭一部分细菌，但是這对酸奶制作来说是远远不够的所以一定要将奶粉泡好后煮沸才可用来制作酸奶！ 　　只要能满足以上三个条件，再加上酸奶益生坊发酵粉奶粉也同样能够做出健康、安全的酸奶来。 　　反过来如果酸奶制作成功，也说明了此种奶粉满足了以上的要求！

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