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茭白跟什么菜功能差不多从唐朝开始是作为一种粮食作物来种植的，茭白跟什么菜功能差不多的种子是五谷之一；

后来人们发现有些菰因感染上黑粉菌而鈈抽穗，且植株毫无病象茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎这就是现在食用的茭白跟什么菜功能差不多。肉质鲜嫩是我国的特产水生蔬菜，是“江南三大名菜”之一是一种富含多种营养成分的蔬菜，它的外形酷似竹笋同时含有丰富的碳水化合物及能促进人體肠胃吸收的膳食纤维，是一个适合在夏秋两季食用的蔬菜食用的时候注意不要生吃就可以了。

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